[OANNES Foro] Aquahoy: Boletin 15 de febrero del 2016
Juan Ricardo Torres Cubas
tocuba en gmail.com
Mie Feb 17 20:38:57 PST 2016
Buenas noches.
No recuerdo si les recomendé anteriormente, ver el programa "Cowspiracy" en nexflit.
Creo que es el mejor documental que he visto sobre como el mundo conspira a favor de las grandes empresas productoras de carnes en el planeta.
Espero lo vean y puedan decirme que piensan. Para mi fue nuevo y aun estoy sorprendido.
Jr.
Enviado desde mi iPhone
> El 17/2/2016, a las 12:19 p.m., ONG Oannes - Pdte. J. Directiva <fmiranda en oannes.org.pe> escribió:
>
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
>
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
> ________________________________________
>
> Visita nuestro canal de Youtube en:
> https://www.youtube.com/Apkalluoannes
>
> O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes
>> <> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><>
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> Hola Arturo,
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> Yo si me atrevo a asegurar que existe una gran demanda de anchoveta para consumo humano, en diferentes presentaciones. Y no lo digo por que se me ocurre así nomas, lo digo por que desde hace muchos años que soy comerciante de productos pesqueros y he visitado muchos mercados en el Perú y en el extranjero intentando vender anchoveta y pota, precisamente por que son los productos pesqueros mas abundantes y la lógica comercial dice que un producto abundante asegura un abastecimiento estable para tus clientes. No digo que sea fácil localizar o desarrollar estos mercados, es muy difícil, es una tarea de hormiga. Pero una vez que los ubicas, debes mantener tu presencia en el mercado, por que si lo pierdes, recuperarlo sera entonces mas complejo.
>
> Esto es lo que pasa con las conservas de anchoveta en el Perú, por ejemplo. Todos hemos hecho un gran esfuerzo por años para mercadear la anchoveta en conserva en muchos mercados del país, pero una vez que esta conserva hizo su "cabecera de playa" en las góndolas de supermercados, llego este gobierno con sus "ideas revolucionarias respecto a la pesca" y la producción comenzó a caer y con eso la presencia en los mercados, ahora recuperar el terreno perdido es como comenzar de cero.
>
> Mi empresa coloco desde hace años muchos avisos de ofertas de anchoveta en diferentes presentaciones, en muchos sitios comerciales en la Internet, y desde entonces recibimos casi a diario demandas de diferentes productos de anchoveta, ya sea en conserva, en crudos o cocidos, en congelados para consumo directo y también para abastecer otras industrias conserveras. Y también algunas demandas de secos salados.
>
> Todos los intentos que hemos hecho por ofrecer de manera estable anchoveta al mercado internacional han sido un fracaso. Hemos perdido mucho dinero tratando de empujar el negocio de la anchoveta de consumo en el mercado internacional y el principal problema no ha sido la demanda, sino nuestra capacidad de oferta estable y la calidad de la misma.
>
> Y ese es el punto, la calidad de las capturas. Por eso no creemos en esta división absurda del CHI - CHD. Para mi en lo personal y en lo que he podido recoger de cientos de profesionales en los últimos 3 años por todo el Perú y que hemos puesto en un libro; la llave del reino, del mercado o del negocio, es una anchoveta que llegue a puerto en optima calidad. A partir de ahí, el industrial pude decidir lo que hará con su materia prima, si la hace harina o aceite, o si la convierte en conserva o en cualquiera de los cientos de productos que el ex Instituto Tecnológico Pesquero desarrollo para este pez, y que tienen mercado en muchos lugares.
>
> La hipótesis de lo que sucederá entonces, resulta fácil imaginar. Al principio todos los "loquitos por el dinero fácil" pensaran en hacer harta harina y aceite. Es típico en nosotros los peruanos, somos facilistas y cortoplacistas. Pero si existe un gobierno inteligente con un solido plan para el sector, decidido y valiente, poco a poco ira eliminando las miles de trabas que tiene la industria y que le quitan la rentabilidad a los productos del CHD, y la consecuencia sera un aumento y diversificación de la producción de productos de anchoveta para CHD.
>
> No existe ningún dispositivo legal que impida que una empresa industrial use la anchoveta de su propia cuota de CHI para producir productos de CHD, lo que hay son regulaciones sanitarias, que pueden ser reorientadas a favor de la industria de CHD. Con ello muchas embarcaciones que tienen sistemas de refrigeración RSW podrían abastecer a la industria de CHD con una anchoveta de calidad.
>
> Progresivamente muchas embarcaciones de pequeño porte que pescan anchoveta podrían ir mejorando sus sistemas de conservación a bordo hasta llegar a lo optimo, que para mi es la conservación en cajas con hielo en espuma.
>
> Cuando el 100% de la anchoveta que llegue a puerto llegue en optimas condiciones de calidad y frescura, la industria pesquera comenzara a cambiar y recién habrá esa revolución que todos esperamos. Eso sera bueno para un congelador, para un conservero o para un harinero. El mercado, no debe preocuparnos. Nos esta esperando.
>
> Cordialmente.
>
> Francisco J. Miranda Avalos
> Presidente del Consejo Directivo
>
>
>
> ONG OANNES
> Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
> Los Almendros 194, Dep. 301, Residencial Monterrico,
> La Molina. Lima.
>
> Tel/Fax: 51 1 4362728
> Movil (Nextel) 51 999441345
> Email: fmiranda en oannes.org.pe
> Web: www.oannes.org.pe
>
> El 17 de febrero de 2016, 11:30, GASPAR ARTURO CARDENAS INFANTE <cardinza en hotmail.com> escribió:
>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
>>
>> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
>> Foro Hispano Americano de Intercambio
>> de Información sobre Temas de Mar.
>> ________________________________________
>>
>> Visita nuestro canal de Youtube en:
>> https://www.youtube.com/Apkalluoannes
>>
>> O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes
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>> Apreciado Francisco:
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>> El tema de la utilización de la ANCHOVETA para productos CHD, realmente aún carecen de un sostenido mercado de consumo masivo, eso lo conocemos de sobremanera los productores y exportadores de estos productos, que solamente en los tipos presentados de : enlatados, congelados, salazonados, ya tenemos un tope en el Mercado local e internacional.
>>
>> Yo no me atrevería a asentir que sí existe un fabuloso mercado y es errático y absurdo decir que no. revisando las estadísticas de Exportación de estos productos y los probables nichos de demanda donde aún se pueden colocar estos productos a base de ANCHOVETA, nos encontramos SIEMPRE, con una cruda y repetitiva realidad : la falta de un Mercado creciente y consistente para nuestros productos CHD en base a ANCHOVETA; y no solo en volumen, variedad y calidad, sino también en precios.
>>
>> Algo que nunca se debe anatemizar es la producción de Harina y Aceite de pescado, por una sencilla y contundente razón : la acuicultura mundial que ya ha sobrepasado casi con un 30% de aporte de productos pesqueros a la mesa popular mundial a la Pesquería extractiva tradicional, depende en parte de la harina y aceite de pescado en la preparación de sus balanceados y piensos. Eso lo conocemos todos; por lo mismo de una manera indirecta - y muy real - los productos CHI de nuestro procesos pesqueros como la harina y Aceite de pescado, están sumando eficientemente al excelente desarrollo de la Acuicultura mundial.
>>
>> No estoy defendiendo a capa y espada el procesamiento de Harina y aceite de pescado con nuestra ANCHOVETA , sino - como siempre lo he afirmado - debemos conseguir los mecanismos que tengamos a la mano para desarrollar la industria CHD a base de ANCHOVETA. Ese debe ser nuestro propósito y fin durante esta década Francisco, y si logramos cohesionar al binomio empresariado Privado-Estado, estoy totalmente convencido que lo vamos a lograr.
>>
>> Un cordial saludo.
>>
>> Ingº CIP Gaspar Arturo Cárdenas Infante
>> INGENIERO PESQUERO
>> Reg. Nº 44878
>>
>> Date: Tue, 16 Feb 2016 22:25:18 -0500
>> From: fmiranda en oannes.org.pe
>> To: oannes en lista.oannes.org.pe
>> Subject: Re: [OANNES Foro] Aquahoy: Boletin 15 de febrero del 2016
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>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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>> Foro Hispano Americano de Intercambio
>> de Información sobre Temas de Mar.
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>> Visita nuestro canal de Youtube en:
>> https://www.youtube.com/Apkalluoannes
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>> O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes
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>> Hola Juan, Decir que la anchoveta no tiene mercado es un tremendo error y un prejuicio absurdo. Por supuesto que tiene mercado y mucho mercado. La principal razón por la que un industrial hace mas harina que conservas, es la rentabilidad. Ademas existe un concepto que definimos como el "mal de la abundancia" que hace que un empresario se acomode en su "zona de confort", sin hacer mas esfuerzo por desarrollar los mercados de la anchoveta para consumo directo. Esto y demás vicios de nuestra industria pesquera, explican de sobra el por que es mas rentable ahora la producción de harina y aceites de pescado, que el pescado en conserva, congelado o seco salado. Es algo que debemos corregir. Pero eso tampoco es razón para satanizar la industria de la harina y aceite de pescado. Esta es una gran industria, con excelentes estándares de calidad. Es mas, hoy día tenemos claro que si queremos desarrollar la acuicultura, que es la tecnología de producción de alimentos proteicos del futuro, debemos producir harinas y aceites de pescado, pero también para que esta industria siga existiendo, nuestra prioridad es asegurar la sostenibilidad de recursos como la anchoveta. Todo esta enlazado. Toda la industria pesquera y acuicola están íntimamente vinculadas. Respecto a la talla de la anchoveta en el sur, eso hay que investigarlo y estar seguros al 100% de lo que enuncias, por que un error, podría ser fatal. Para eso, la creación de una zona binacional para estudiar el recurso, debería ser una prioridad. Cordialmente. Francisco. Francisco J. Miranda Avalos Presidente del Consejo Directivo ONG OANNES Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar Los Almendros 194, Dep. 301, Residencial Monterrico, La Molina. Lima. Tel/Fax: 51 1 4362728 Movil (Nextel) 51 999441345 Email: fmiranda en oannes.org.pe Web: www.oannes.org.pe El 16 de febrero de 2016, 17:35, Juan Ricardo Torres Cubas escribió: > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996* > > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS" > Foro Hispano Americano de Intercambio > de Información sobre Temas de Mar. > ________________________________________ > > Visita nuestro canal de Youtube en: > https://www.youtube.com/Apkalluoannes > > O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes > ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> > > > > > > > > > Sr. Tulio. > > Si el mercado quisiera la Anchoveta de alguna forma diferente a la de > harina y aceite, seguramente el empresario ya hubiera reaccionado y hecho > lo que económicamente es mas ventajoso o viable. > > Pero el mundo necesita de harina y aceite y gracias a Dios, Perú puede > ofrecer, cada día aceite y harina de más calidad y una trazabilidad > envidiable a nivel mundial. > > Mire !!! el negocio es tan bueno que existe ante el produce un área > llamada consumo humano directo (CHD) que tiene bajo su administración a un > grupo de empresarios que supuestamente hacen como principal producto > conservas de anchoveta, pero en realidad el 90% se destina al CHI, y al > final de ejercicio puedes verificar que sin el sub producto llamado harina > y aceite, el negocio CHD no es económicamente viable. > > Este negocio con sus altibajos, malos manejos, aprendizajes, arribistas > políticos / alarmistas y el salvajismo político actual de produce, que por > ejemplo hasta hoy no repara que en la zona sur la anchoveta presenta tallas > de 11.5 cm desde hace más de 1.5 años y que ya no es un recurso juvenil y > por tanto ya desovo y por tanto debe de pescarse antes que muera o se valla > a Chile, y muchas cosas más que pasan, este negocio sigue siendo gracias al > esfuerzo constante de todos los implicados, un negocio rentable y con mucho > horizonte de vida!!! > > Slds. > > Atte. > > Juan Ricardo Torres C. > > Enviado desde mi iPhone > > El 15/2/2016, a las 11:47 p.m., Pablo Tulio Rodriguez Mendez < > 20061360 en lamolina.edu.pe> escribió: > > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996* > > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS" > Foro Hispano Americano de Intercambio > de Información sobre Temas de Mar. > ________________________________________ > > Visita nuestro canal de Youtube en: > https://www.youtube.com/Apkalluoannes > > O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes > > <> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> > > > > > > > > > Que pena que sea así, de la cuna a la tumba solo harina y aceite de > pescado, y la diversificación productiva? > > El 15 de febrero de 2016, 12:37, Marvin Ramírez Alvarado < > zonopimpla en gmail.com> escribió: > >> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996* >> >> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS" >> Foro Hispano Americano de Intercambio >> de Información sobre Temas de Mar. >> ________________________________________ >> >> Visita nuestro canal de Youtube en: >> https://www.youtube.com/Apkalluoannes >> >> O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes >> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> >> >> >> >> >> >> >> >> >> Ojala sea asi sin embargo dodo lo que esta ocurriendo en todo el planeta >> con las pesquerias si no se tiene un verdadero control sobre el recurso >> ocurrira lo mismo >> >> El 15 de febrero de 2016, 9:21, ACOSEP SAC escribió: >> >>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996* >>> >>> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS" >>> Foro Hispano Americano de Intercambio >>> de Información sobre Temas de Mar. >>> ________________________________________ >>> >>> Visita nuestro canal de Youtube en: >>> https://www.youtube.com/Apkalluoannes >>> >>> O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes >>> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> El Perú seguirá siendo por muchos años más, el primer país exportador de >>> harina y aceite de pescado,y pota. >>> >>> atte >>> >>> Carlos M. Bastiand Granados. >>> >>> ________________________________________ >>> De: OANNES en nombre de Milthon >>> Lujan >>> Enviado: lunes, 15 de febrero de 2016 09:59 a.m. >>> Para: acuacultura en gruposyahoo.com; Foro Hispano Americano de >>> Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar >>> Asunto: [OANNES Foro] Aquahoy: Boletin 15 de febrero del 2016 >>> >>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996* >>> >>> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS" >>> Foro Hispano Americano de Intercambio >>> de Información sobre Temas de Mar. >>> ________________________________________ >>> >>> Visita nuestro canal de Youtube en: >>> https://www.youtube.com/Apkalluoannes >>> >>> O también en Facebook en: https://www.facebook.com/ong.oannes >>> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> ><> >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> ________________________________________ >>> >>> VISITA NUESTRO PORTAL WEB EN: >>> http://www.oannes.org.pe >>> PARA ENVIAR MENSAJES A LA LISTA USE: >>> oannes en lista.oannes.org.pe >>> >>> LOS MENSAJES COMERCIALES ESTAN PROHIBIDOS >>> PARA SUBSCRIBIRSE O DESUBSCRIBIRSE SOLICITELO A: >>> oannes-owner en lista.oannes.org.pe >>> ________________________________________ >>> >>> LOS MENSAJES Y ARTICULOS DIFUNDIDOS EN LA LISTA SON EXCLUSIVA >>> RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES QUIENES ASUMEN TODA RESPONSABILIDAD FRENTE A >>> TERCEROS POR CUALQUIER DAÑO O PERJUICIO QUE EL CONTENIDO DE SUS COMENTARIOS >>> PUEDA CAUSAR, INCLUYENDO RESPONSABILIDADES DE TIPO CIVIL, ADMINISTRATIVAS, >>> PENALES O INFRACCIONES A DERECHOS DE AUTOR, MARCA O DE CUALQUIER >>> NATURALEZA. 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>> Hola Juan,
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>> Decir que la anchoveta no tiene mercado es un tremendo error y un prejuicio absurdo. Por supuesto que tiene mercado y mucho mercado.
>> La principal razón por la que un industrial hace mas harina que conservas, es la rentabilidad. Ademas existe un concepto que definimos como el "mal de la abundancia" que hace que un empresario se acomode en su "zona de confort", sin hacer mas esfuerzo por desarrollar los mercados de la anchoveta para consumo directo. Esto y demás vicios de nuestra industria pesquera, explican de sobra el por que es mas rentable ahora la producción de harina y aceites de pescado, que el pescado en conserva, congelado o seco salado. Es algo que debemos corregir.
>> Pero eso tampoco es razón para satanizar la industria de la harina y aceite de pescado. Esta es una gran industria, con excelentes estándares de calidad.
>> Es mas, hoy día tenemos claro que si queremos desarrollar la acuicultura, que es la tecnología de producción de alimentos proteicos del futuro, debemos producir harinas y aceites de pescado, pero también para que esta industria siga existiendo, nuestra prioridad es asegurar la sostenibilidad de recursos como la anchoveta. Todo esta enlazado. Toda la industria pesquera y acuicola están íntimamente vinculadas.
>> Respecto a la talla de la anchoveta en el sur, eso hay que investigarlo y estar seguros al 100% de lo que enuncias, por que un error, podría ser fatal. Para eso, la creación de una zona binacional para estudiar el recurso, debería ser una prioridad.
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>> Cordialmente.
>> Francisco.
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>> Francisco J. Miranda Avalos
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>> ONG OANNES
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>> Email: fmiranda en oannes.org.pe
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>> El 16 de febrero de 2016, 17:35, Juan Ricardo Torres Cubas <tocuba en gmail.com> escribió:
>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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>> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
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>> de Información sobre Temas de Mar.
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>> Sr. Tulio.
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>> Si el mercado quisiera la Anchoveta de alguna forma diferente a la de harina y aceite, seguramente el empresario ya hubiera reaccionado y hecho lo que económicamente es mas ventajoso o viable.
>>
>> Pero el mundo necesita de harina y aceite y gracias a Dios, Perú puede ofrecer, cada día aceite y harina de más calidad y una trazabilidad envidiable a nivel mundial.
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>> Mire !!! el negocio es tan bueno que existe ante el produce un área llamada consumo humano directo (CHD) que tiene bajo su administración a un grupo de empresarios que supuestamente hacen como principal producto conservas de anchoveta, pero en realidad el 90% se destina al CHI, y al final de ejercicio puedes verificar que sin el sub producto llamado harina y aceite, el negocio CHD no es económicamente viable.
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>> Este negocio con sus altibajos, malos manejos, aprendizajes, arribistas políticos / alarmistas y el salvajismo político actual de produce, que por ejemplo hasta hoy no repara que en la zona sur la anchoveta presenta tallas de 11.5 cm desde hace más de 1.5 años y que ya no es un recurso juvenil y por tanto ya desovo y por tanto debe de pescarse antes que muera o se valla a Chile, y muchas cosas más que pasan, este negocio sigue siendo gracias al esfuerzo constante de todos los implicados, un negocio rentable y con mucho horizonte de vida!!!
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>> Slds.
>>
>> Atte.
>>
>> Juan Ricardo Torres C.
>>
>> Enviado desde mi iPhone
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>> El 15/2/2016, a las 11:47 p.m., Pablo Tulio Rodriguez Mendez <20061360 en lamolina.edu.pe> escribió:
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>> Que pena que sea así, de la cuna a la tumba solo harina y aceite de pescado, y la diversificación productiva?
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>> El 15 de febrero de 2016, 12:37, Marvin Ramírez Alvarado <zonopimpla en gmail.com> escribió:
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>> Ojala sea asi sin embargo dodo lo que esta ocurriendo en todo el planeta con las pesquerias si no se tiene un verdadero control sobre el recurso ocurrira lo mismo
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>> El 15 de febrero de 2016, 9:21, ACOSEP SAC <acosep en hotmail.com> escribió:
>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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>> El Perú seguirá siendo por muchos años más, el primer país exportador de harina y aceite de pescado,y pota.
>>
>> atte
>>
>> Carlos M. Bastiand Granados.
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>> De: OANNES <oannes-bounces en lista.oannes.org.pe> en nombre de Milthon Lujan <milthon.lujan en gmail.com>
>> Enviado: lunes, 15 de febrero de 2016 09:59 a.m.
>> Para: acuacultura en gruposyahoo.com; Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
>> Asunto: [OANNES Foro] Aquahoy: Boletin 15 de febrero del 2016
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>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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>> --
>> Marvin Ramirez Alvarado
>> Laboratorio de Peces Marinos
>> Estacion de Biologia Marina
>> UNA
>> Todas las especies compartimos la química de la vida y mucha de esta vida está en lo océanos
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