[OANNES Foro] Frescura en el pescado es calidad

[Manuel Placido]

Estimados hay inexactitud en la traducción. Permita me corregirlo. 

Los precios del pescado son variables y dependen de la abundancia de estos en forma de Cardúmen. Por ejemplo, cuando el jurel se asola aumentan los precios y en el mercado alcanzan de 5 a 8 nuevos soles (caro), pero cuando se encuentran en forma de cardúmenes los desembarques aumentan y los precios caen. Es importante que el mar NO sea depredado (10 millas exclusivas para la pesca artesanal para el consumo humano directo), pero también hay que proteger el medio ambiente (tratamiento de aguas servidas de Taboada en Callao por ejemplo) y usar sistemas de enfriamiento (como Hayduck, Centinela , Perupez etc.) desde la captura hasta la mesa del consumidor (Aquí debe debe in tervenir el Estado: el ministerio, región y municipio para hacer los controles del caso)....por favor lea mas acerca de este tema en el enlace: 
https://www.researchgate.net/publication/307598427_The_prejudice_caused_by_consumption_of_fish_that_I_inherited 

----- Mensaje original -----

De: "Humberto DcP" <hwdelcarpio en hotmail.com> 
Para: oannes en lista.oannes.org.pe 
Enviados: Martes, 6 de Septiembre 2016 23:41:17 
Asunto: Re: [OANNES Foro] Frescura en el pescado es calidad 

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De: OANNES <oannes-bounces en lista.oannes.org.pe> En nombre de Manuel Plácido <mplacido en itp.gob.pe> Enviado: Domingo, 4 de Septiembre de 2016 10:49 para: oannes en lista.oannes. org.pe Asunto: [OANNES Foro] Frescura en El Pescado es Calidad 




Los precios del pescado son variables y dependen de la abundancia de estos en forma de Cardúmen. Por ejemplo, cuando el jurel se asola aumentan los precios y en el mercado alcanzan de 5 a 8 nuevos soles (caro), pero cuando se encuentran en forma de cardúmenes los desembarques aumentan y los precios caen. Es importante que el mar NO sea depredado (10 millas exclusivas para la pesca artesanal para el consumo humano directo), pero también hay que proteger el medio ambiente (tratamiento de aguas servidas de Taboada en Callao por ejemplo) y usar sistemas de enfriamiento (como Hayduck, Centinela , Perupez etc.) desde la captura hasta la mesa del consumidor (Aquí debe debe in tervenir el Estado: el ministerio, región y municipio para hacer los controles del caso)....por favor lea mas acerca de este tema en el enlace: 

https://www.researchgate.net/publication/307598427_The_prejudice_caused_by_consumption_of_fish_that_I_inherited 





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