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Manuel ,espero te sea de utilidad<BR>
<BR> <BR>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #999999; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">Seria de mucha utilidad saber cuanto tiempo se demora </SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #999999; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></P>
<OL style="MARGIN-TOP: 0pt" type=1>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #999999; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">el proceso desde la captura(Sechura-Piura), <o:p></o:p></SPAN></LI>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #999999; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">desembarque, <o:p></o:p></SPAN></LI>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #999999; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">embarque en la isoterma,<o:p></o:p></SPAN></LI>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #999999; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma"> el transporte...etc hasta llegar finalmente al TPZ de Ventanilla <o:p></o:p></SPAN></LI>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #999999; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">y cuales son los principales factores que afectan estos tiempos. <o:p></o:p></SPAN></LI>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #999999; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">Recibimos comentarios de que la frescura del pescado no llega homogenea o sea se encuentran diferentes grados de frescura en el pescado de una misma carga de la isoterma. Les agradesco de antemano su gentil respuesta.<BR> Manuel Placido <o:p></o:p></SPAN></LI></OL>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">RESPUESTAS:<o:p></o:p></SPAN></B></P>
<OL style="MARGIN-TOP: 0pt" type=1>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #444444; mso-list: l3 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt"><?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="LA SOLUCION DE"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">LA SOLUCION DE</SPAN></st1:PersonName><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma"> FRESCURA esta relacionada por las condiciones de manipulación y método de pesca, condiciones sanitarias de la bodega y el agua de mar.<o:p></o:p></SPAN></LI>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #444444; mso-list: l3 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">DESEMBARQUE es preciso seleccionar desde aquí los pescados de mejor calidad y evitar la fase logarítmica de agresión microbiana<o:p></o:p></SPAN></LI>
<LI class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt; COLOR: #444444; mso-list: l3 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">"EMBARQUE EN <st1:PersonName w:st="on" ProductID="LA ISOTERMIA">LA ISOTERMIA</st1:PersonName>" nos detenemos y mostramos lo siguiente aquí se "embalara" con hielo el pescado que proviene de todos los defectos de temperatura y manipulación mecánica desde la cala<o:p></o:p></SPAN></LI></OL>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt 53.4pt; TEXT-INDENT: -18pt; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 53.4pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol"><SPAN style="mso-list: Ignore">·<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">El método de ASEGURAMIENTO DE <st1:PersonName w:st="on" ProductID="LA CALIDAD">LA CALIDAD</st1:PersonName> debe empezarse desde el momento de la "cala" para que el pez entre en proceso de "hibernación" ingresa a un recinto con hielo en micro esferas hielo liquido / hielo gel / hielo DEEPCHILL que es totalmente diferente del hielo triturado y en masa. o hielo cremolada<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt 53.4pt; TEXT-INDENT: -18pt; mso-list: l1 level1 lfo3; tab-stops: list 53.4pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol"><SPAN style="mso-list: Ignore">·<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">Las CANTIDADES DE HIELO liquido corresponde a un análisis térmico aquí se administra energía y sus costos (ejemplo)<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 0pt 53.4pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">Cajas espesor y material de la cajas ISOTERMICAS, la densidad del aislante Poliuretano o polistireno considerando el espesor del mismo<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 0pt 53.4pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">del medio de transporte aislado abierto etc. si fuere abierto velocidad de viento etc<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt 0pt 1.6pt 53.4pt; TEXT-INDENT: -18pt; mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 53.4pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol"><SPAN style="mso-list: Ignore">·<SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">estos datos se valorar y establecen el REQUERIMIENTO cuanto de concentración tendrá el HIELO liquido para una determinada cantidad de pescado de pescado<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma"> <B style="mso-bidi-font-weight: normal"> CONCLUSION<o:p></o:p></B></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">si se piensa asegurar la calidad es conveniente primero analizar las condiciones físicas del medio ambiente y las características de las cajas isotérmicas, sistema de drenaje<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma"> la calidad del hielo, que sea "húmedo " y se adhiera uniformemente a el pescado, y dure para todo el proceso de acarreo planeado.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">Referencias<o:p></o:p></SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma"> una de las tendencias es usar concentraciones desde 35% de cristales enfriar y luego drenar y concentrar al >80% de cristales, son conceptos que varían de acuerdo a la especie<o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma"> <o:p></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #444444; FONT-FAMILY: Verdana; mso-bidi-font-family: Tahoma">Y respecto la <B style="mso-bidi-font-weight: normal">desigualdad</B> que tu Notas en el pescado con la cremolada . puede deberse básicamente a la estructura cortante del hielo molido y hecho "cremolada" ello produce daños físicos y cambia el color<o:p></o:p></SPAN></P>
<BR>
<DIV><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #333399" color=#ffffff><STRONG></STRONG></FONT> </DIV>
<DIV><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #333399" color=#ffffff size=1><STRONG>Humberto Del Carpio</STRONG></FONT></DIV>
<DIV><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #333399" color=#ffffff></FONT></STRONG> </DIV><BR><BR><BR>
<P><BR>> From: mplacido@itp.org.pe<BR>> To: oannes@lista.oannes.org.pe<BR>> Date: Wed, 4 Mar 2009 17:29:06 -0500<BR>> Subject: [OANNES Foro] Tiempo-Temperatura principales factores en la conservacion de la frescura del pescado<BR>> <BR>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*<BR>> <BR>> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"<BR>> Foro Hispano Americano de Intercambio<BR>> de Información sobre Temas de Mar.<BR>> <BR>> ----------------------------------------<BR>> VOLVO PENTA<BR>> La mejor alternativa en motores<BR>> electrónicos (D9, D12 y D16), de<BR>> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,<BR>> auxiliares y grupos electrógenos marinos.<BR>> <BR>> Además de los probados D5 y D7, de<BR>> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.<BR>> <BR>> Informes:<BR>> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.<BR>> http://www.oannesmar.org/volvo/<BR>> <BR>> ----------------------------------------<BR>> <BR>> Seria de mucha utilidad saber cuanto tiempo se demora el proceso desde la captura(Sechura-Piura), desembarque, embarque en la isoterma, el transporte...etc hasta llegar finalmente al TPZ de Ventanilla y cuales son los principales factores que afectan estos tiempos. Recibimos comentarios de que la frescura del pescado no llega homogenea o sea se encuentran diferentes grados de frescura en el pescado de una misma carga de la isoterma. Les agradesco de antemano su gentil respuesta.<BR>> Manuel Placido <BR>> -- <BR>> Este mensaje ha sido analizado por MailScanner<BR>> en busca de virus y otros contenidos peligrosos,<BR>> y se considera que está limpio.<BR>> For all your IT requirements visit: http://www.transtec.co.uk<BR>> <BR>> ------------ próxima parte ------------<BR>> Se ha borrado un adjunto en formato HTML...<BR>> URL: <http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20090304/01226439/attachment.htm><BR>> <BR>> VISITA NUESTRO PORTAL WEB EN:<BR>> http://www.oannes.org.pe<BR>> http://www.oannesmar.org<BR>> PARA ENVIAR MENSAJES A OANNES FORO USE:<BR>> oannes@listas.oannes.org.pe<BR>> PARA SUBSCRIBIRSE O DESUBSCRIBIRSE SOLICITELO A:<BR>> oannes-owner@lista.oannes.org.pe<BR>> ________________________________________<BR>> SI ES SUBSCRITOR DE OANNES FORO Y DESEA COMENTAR ESTE MENSAJE, SOLO HAGA UN REPLY EN SU CORREO ELECTRONICO<BR>> <BR>> LOS MENSAJES Y ARTICULOS DIFUNDIDOS EN LA LISTA SON EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, LA ONG OANNES NO NECESARIAMENTE SE SOLIDARIZA CON LA INFORMACION DE LIBRE CIRCULACION EN "OANNES FORO" U "OANNES BOLETIN"<BR>> <BR>> INCLUYA SIEMPRE LA FUENTE Y LA FECHA EN LAS NOTAS DE PRENSA<BR>> <BR>> IDENTIFIQUESE CORRECTAMENTE, NO USE SEUDONIMOS<BR>> ________________________________________<BR>> "Tu amigo no es el que te regala un pescado, sino el que te enseña a criarlo y pescarlo con responsabilidad"<BR>> <BR>> "It is not the person who gives you a fish who is your friend, but the one who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"<BR>> ______________________________________________<BR>> OANNES mailing list<BR>> OANNES@lista.oannes.org.pe<BR>> http://lista.oannes.org.pe/listinfo.cgi/oannes-oannes.org.pe<BR><br /><hr />Charlas más divertidas con el nuevo <a href='http://download.live.com' target='_new'>Windows Live Messenger</a></body>
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