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<P style="MARGIN: 0cm 0cm 10pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN style="LINE-HEIGHT: 115%; FONT-FAMILY: 'Segoe UI','sans-serif'; COLOR: #444444; FONT-SIZE: 10pt">ALERTAS<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>SANITARIAS<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: normal; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Segoe UI','sans-serif'; COLOR: #444444; FONT-SIZE: 10pt"><SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>Justamente<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>después de opinar<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>sobre las<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>Alertas Sanitarias <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>de<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>Harina<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>de<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>Pota, sale<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>publicado<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>en<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>la<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>pagina<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>del<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>RASFF, otra<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>alerta<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>sanitaria<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>esta<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>vez<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>el<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>producto<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>exportado<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>es<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>HARINA<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>DE<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>PESCADO<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>A<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>GRANEL, </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Segoe UI','sans-serif'; COLOR: #444444; FONT-SIZE: 10pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES-PE">DESTINO <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>ESPAÑA, <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>ALTO EN ENTEROBACTERIAS..</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Segoe UI','sans-serif'; COLOR: #444444; FONT-SIZE: 10pt"> <o:p></o:p></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: normal; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Segoe UI','sans-serif'; COLOR: #444444; FONT-SIZE: 10pt">Debo<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>señalar<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>claramente que<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>a<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>cualquiera<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>administración se le<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>puede<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>presentar<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>una<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>que<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>otra ALERTA<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>SANITARIA , donde<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>no<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>estoy<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>de<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>acuerdo<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>es<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>que<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>no<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>se<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>tomen<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>las<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>previsiones<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>del caso<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>para<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>no<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>poner<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>en<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>riesgo el mercado<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>de<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>la<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>Unión<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>Europea. Ósea<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>debemos<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>de<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>poner<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>mayor<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>selo<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>en<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>las<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>exportaciones, para ello se debe elaborar un plan de trabajo que se plantee prevenir estas alertas:<o:p></o:p></SPAN></P><SPAN style="LINE-HEIGHT: 115%; FONT-FAMILY: 'Segoe UI','sans-serif'; COLOR: #444444; FONT-SIZE: 10pt">
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 10pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><BR>1.- Mayor y mejor control sanitario en todas las empresas pesqueras (verificando el cumplimiento de los manuales de Gestión de calidad- HACCP; Buenas Prácticas de Manufactura, SSOP). En especial al momento del embarque, tomar todas las medidas sanitarias con personal de las cuadrillas encargadas del llenado de los contenedores capacitándolos<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>constantemente y la supervisión rígida de los inspectores de los embarques por parte de las Entidades de Apoyo que supervisan el embarque, pues ahí es donde debe tener mayor cuidado.<BR> Para la autoridad sanitaria (SANIPES) es un problema inspeccionar las plantas harineras ya que existen pocos inspectores que conozcan este rubro, la mayoría son de Congelado, conservas y acuicultura. <BR> <BR>2.- Una real evaluación de los entes de Apoyo (certificadoras como Cerper, SGS, INASA etc.).Ya que muchas veces no <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>realizan un verdadero y real muestreo de lotes que se van a exportar. <BR><BR> <BR>Comentario:<BR> <BR>Los inspectores por lo general no <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN> realizan una inspección en Plantas de Harina de pescado en plena producción:<BR> a.- Por el mal olor y que su ropa salga adherida del olor a pescado.<BR> b.- Por falta de conocimiento, no se arriesgan a quedar en ridículo, ya que ellos son conscientes de la capacidad y experiencia de los Superintendentes o Jefes de planta. Por tal motivo no analizan sí realmente están aplicando los manuales de gestión de calidad.<BR> <BR> La poca seriedad de las Entidades de Apoyo <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>al realizar el muestreo, ya que ellos son los que analizan el producto y emiten los Informes de Ensayo que luego son enviados <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>al área de Certificaciones de SANIPES donde son evaluados si cumplen con los parámetros sanitarios establecidos por la Comunidad Europea, para la emisión del certificado sanitario para exportación. <BR> Respecto a las rumas de harina de pota son procesadas sin el más mínimo<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>control<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>sanitario (secadas al medio ambiente y cocinadas con leña en todo Paita, Sullana y Talara) utilizando el protocolo de autorización sanitaria del SANIPES para engañar y decir que fueron procesadas en ese establecimiento pesquero que tiene el V° Bº del SANIPES para exportar .<BR> En Resumen:<BR> <BR> Las alertas sanitarias se deben:<BR> -Al mal control sanitario.<BR> -La poca seriedad de las certificadoras de apoyo.</P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 10pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><FONT size=2 face="Segoe UI"></FONT> </P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 10pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><FONT face="Segoe UI"><FONT size=2></FONT></FONT> </P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 10pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><FONT size=2 face="Segoe UI">ING. Manuel Fernández</FONT></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 10pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><FONT size=2 face="Segoe UI"> CIP 42828</FONT></SPAN></P>
<P style="MARGIN: 0cm 0cm 10pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN style="LINE-HEIGHT: 115%; FONT-FAMILY: 'Segoe UI','sans-serif'; COLOR: #444444; FONT-SIZE: 10pt"><o:p> </o:p></SPAN></P><br /><hr />Get news, entertainment and everything you care about at Live.com. <a href='http://www.live.com/getstarted.aspx ' target='_new'>Check it out!</a></body>
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