Colisteros<div><br></div><div>Adjunto interesante noticia. Es tiempo que el IMARPE renueve su quehacer investigativo y amplíe sus investigaciones conjuntamente con la universidades, también es hora de renovar los liderazgos al interior del mismo y otorgarle la autonomía necesaria.</div>
<div><br></div><div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; line-height: 15px; "><table width="635" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse: collapse; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; font-size: inherit; line-height: 1.22em; ">
<tbody style="line-height: 1.22em; "><tr style="line-height: 1.22em; "><td style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.22em; ">
<span class="epigrafe" style="line-height: 1.22em; color: rgb(29, 65, 106); font-family: Verdana; font-size: 12px; ">Preocupación en sector pesquero de ese país:<br style="line-height: 1.22em; "><img src="http://www.mundoacuicola.cl/comun/imagenes/spacer.gif" width="8" height="6" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; line-height: 1.22em; "><br style="line-height: 1.22em; ">
</span></td></tr></tbody></table><table width="635" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse: collapse; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; font-size: inherit; line-height: 1.22em; ">
<tbody style="line-height: 1.22em; "><tr style="line-height: 1.22em; "><td style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.22em; ">
<span class="titulo_leer" style="line-height: 1.22em; color: rgb(29, 65, 106); font-family: Verdana; font-size: 27px; font-weight: bold; ">Ausencia de jurel y caballa provoca caída en producción peruana de conservas y congelados <br style="line-height: 1.22em; ">
<img src="http://www.mundoacuicola.cl/comun/imagenes/spacer.gif" width="8" height="10" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; line-height: 1.22em; "><br style="line-height: 1.22em; ">
</span></td></tr></tbody></table><table width="635" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse: collapse; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; font-size: inherit; line-height: 1.22em; ">
<tbody style="line-height: 1.22em; "><tr style="line-height: 1.22em; "><td style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.22em; ">
<span class="bajada" style="line-height: 1.22em; color: rgb(29, 65, 106); font-family: Verdana; font-size: 16px; "><em style="font-style: italic; font-weight: normal; line-height: 1.22em; ">La producción peruana de conservas y congelados cae en forma sostenida. Los productores apuestan por la pota (jibia), el atún y sobre todo por la anchoveta. Piden mayor respaldo para impulsar cambio de hábitos de consumo<br>
<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; font-style: normal; line-height: 17px; font-size: 14px; ">En el 2009, cambió la tendencia positiva que mostraba en los últimos años el negocio de consumo humano directo de jurel y caballa en Perú. La producción local de congelados y conservas —que depende básicamente de esas especies— registró una caída de 23,1% y 17,09%, respectivamente. Y todo indica que, lejos de mejorar, el panorama podría ser aún más desolador en el 2010, pues los últimos reportes del Instituto de Estadística e Informática (INEI) del Perú revelan que la producción de estas dos ramas industriales retrocede en forma consecutiva desde hace varios meses. Solo en el período enero-febrero —indica— el descenso fue de 23,8% y 64,06%, respectivamente.<p style="margin-top: 1em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
¿Qué está pasando? Lo único que parecen tener en claro las empresas grandes, medianas y pequeñas consultadas por el <a href="http://elcomercio.pe/noticia/477825/produccion-local-conservas-congelados-cae-forma-sostenida-ausencia-jurel-caballa" style="line-height: 1.22em; color: rgb(0, 0, 222); ">diario <b style="line-height: 1.22em; ">El Comercio de Lima</b></a> es que la ausencia del jurel y la caballa en las costas peruanas les está jugando una mala pasada y las está llevando a afrontar una de sus más grandes crisis. Sin recursos no tienen qué procesar ni producir.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
“En estos últimos 18 meses hemos pedido al Imarpe y al Produce que nos expliquen por qué no hay recurso, y es poco, por no decir nada, lo que se informa”, afirmó Suni Vidal, director del Negocio de Consumo Humano Directo de Pesquera Hayduk, cuyos ingresos por la escasez de esos recursos se redujeron de US$40 millones a poco menos de US$25 millones en el 2009.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Esta versión la ratifican en parte la bióloga Patricia Majluf y el director de Pelagic Fishing Group (PFG), Santiago Freundt. “El Imarpe sabe muy poco del jurel y la caballa porque el 90% de su presupuesto va a estudiar la anchoveta. Es lógico que cuando hable no tenga mucho que decir “, precisó Freundt. Esto lo negó la viceministra de Pesquería, María Isabel Talledo, quien aseguró que la información siempre ha estado disponible para todo el que desea acceder a ella en el<a href="http://www.imarpe.pe/imarpe/" style="line-height: 1.22em; color: rgb(0, 0, 222); "><strong style="font-style: normal; font-weight: bold; line-height: 1.22em; ">Instituto del Mar del Perú</strong></a> (<strong style="font-style: normal; font-weight: bold; line-height: 1.22em; "><a href="http://www.imarpe.pe/imarpe/" style="line-height: 1.22em; color: rgb(0, 0, 222); ">web del Imarpe</a></strong>).</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Es más, la funcionaria agregó que en su último reporte, el Imarpe concluyó que la ausencia de estas especies respondería a los constantes cambios climáticos (por la ocurrencia de El Niño y la llegada al litoral peruano de algunas ondas Kelvin), que llevaron a estas especies a colocarse más allá de las costas peruanas. También se debería a una sobreexplotación mundial, que ha llevado a disminuir considerablemente la población de este recurso, altamente migratorio.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Estas hipótesis también son avaladas por Majluf y Freundt. “Para Chile, que ha disminuido considerablemente sus volúmenes de captura, la explicación no es otra que la sobreexplotación”, dijo Freundt.</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
<b style="line-height: 1.22em; ">¿Qué hicieron?</b></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Pero la industria no se quedó con los brazos cruzados. Y aunque es cierto que no ha sido suficiente para compensar la caída registrada en sus distintas líneas orientadas al negocio de consumo humano directo, desde el 2008 exploraron otras alternativas y apostaron por el recurso que más abunda en el mar peruano: la anchoveta.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
La pesquera Austral Group, por ejemplo —cuyos desembarques en el 2009 fueron 26% menos con respecto al 2008—, relanzó sus marcas de anchoveta Portola y Bayóvar. Mientras Hayduk, de la familia Baraka y Martínez, invirtió US$300.000 en el relanzamiento de su marca de conservas Perfecta, esta vez elaborada con anchoveta. Pelagic Fishing Group, que tenía planes de construir una planta conservera, replanteó sus operaciones y compró una embarcación pesquera de gran arrastre para buscar el recurso más allá de las 200 millas. Mientras que Tecnológica de Alimentos (TASA), pesquera del Grupo Brescia (que tiene fuerte participación en congelados y ha instalado puntos de frío en provincias) fue por dos caminos: importó jurel de Chile e introdujo al mercado su producto anchovetasa (anchoveta eviscerada y congelada).</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Sin embargo los esfuerzos de la industria peruana no parecen ser suficientes. ¿La razón? Rafael Ferrero, gerente de Unidad de Negocio de Consumo Humano directo de TASA, indica que lograr el cambio de consumo en la población no es tarea sencilla, pues se requiere de un trabajo conjunto de los sectores público y privado. “Nosotros hemos hecho nuestra tarea. Pero se necesita un mayor respaldo del Gobierno y un trabajo constante para impulsar el consumo de esta especie. Este respaldo debe darse con campañas masivas y no solo a través del Decreto 002-2007 Produce [en el que se exige que de las compras del Estado en alimentos el 8% —más de S/.84 mlls. para el 2010— sea sardina peruana y/o pota (jibia)]”, afirmó.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Santiago Freundt, también accionista de conservera Centinella, y Suni Vidal, de Hayduk, señalan que los constantes cambios en Produce (tres ministros en solo año y medio) solo generaron marchas y contramarchas, que impidieron el despegue del consumo. “El desconocimiento se observa hasta en el uso comercial del nombre, porque un día la llaman conserva y otro anchoveta”, añadió Vidal.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
<b style="line-height: 1.22em; ">Posibles salidas</b></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Por si fuera poco, en estos momentos los productores también deben lidiar con el alto precio de la TM de anchoveta, que hace que hoy en día sea más caro producir una conserva de esta especie. A tal punto que en ciertas ocasiones Hayduk, además de hacer un mayor uso de la pota, opta por importar atún del Ecuador.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
La viceministra María Talledo prefirió no pronunciarse respecto a las gestiones anteriores. No obstante precisó que desde que asumió funciones (en febrero pasado) se puso como meta elevar el consumo de anchoveta de 2 kg a 3,5 kg por persona en los próximos tres años. ¿Pero, cómo lo harán en esta coyuntura? Por lo pronto —asegura— ya se reunió con los funcionarios del Pronaa para saber por qué no se estaría cumpliendo con las compras estatales de productos elaborados en base a la anchoveta. “Regularizar el tema será de gran ayuda porque asegurará la compra de las conservas”, dijo. Adicionalmente tiene previsto firmar convenios con gobiernos regionales peruanos para empezar a trabajar campañas que impulsen su consumo, también en provincias. La solución a la actual coyuntura podría estar en la anchoveta. Sin embargo, lograr posicionarla y comercializarla a gran escala no es una labor sencilla, ni se logrará en el corto plazo. Hacerlo implica un trabajo largo, constante y coordinado (de los sectores público y privado).</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
</p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
Santiago Freundt cree que lo más efectivo en este momento sería asegurarse de que lo que pesquen las embarcaciones artesanales de anchoveta se dirija al negocio de consumo humano directo. “Con ello se evitará que el precio suba considerablemente y que pierdan los pequeños, que no tienen espaldas financieras para competir. Pero sobre todo, que cuando esté disponible el recurso, se pueda producir”, acotó.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
<b style="line-height: 1.22em; "> </b></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
<b style="line-height: 1.22em; ">Piden mayor supervisión</b></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.2em; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 14px; ">
La implementación del sistema de cuotas individuales ha disparado el precio de la tonelada métrica de anchoveta (insumo para hacer harina). El alza, aseguran algunos, ha generado un incentivo perverso, pues los productores artesanales preferirían vender su recurso a los productores de harina, en vez de destinarlo a la conserva. Con ello no solo se encarece el precio de la materia prima, sino que se dispone del poco recurso que les queda. Por ello, los pesqueros reclaman una mayor supervisión del Estado, para evitar que ello se convierta en una práctica común.</p>
</span></em></span></td></tr></tbody></table></span>Jesús Barreto Meza<br>Docente universitario<br>Asesor y Facilitador<br><br>
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