El Perico por mas fresco que este tiene gusanos, creo que todo pescador sabe eso, mi yerno siendo Chef enfermo de un parásito gusano que se le paseaba por el cuerpo y fue por comer ceviche de perico, ahora todos los peces tienen un montón de gusanillos visibles al sacarlos del agua, algunos muy pequeños y otros notablemente grandes,<br>
No creo que los Polleros necesiten hacer este tipo de propaganda negativa al pescado ellos ya tienen un mercado de consumo establecido y seguro, que hay de cierto al respecto de esto no lo se pero seria bueno que alguna institución llámese Imarpe u otra haga algún pronunciamiento serio al respecto.<br>
<br><div class="gmail_quote">El 24 de diciembre de 2010 09:30, Luis Enrique <span dir="ltr"><<a href="mailto:lehc27@yahoo.es">lehc27@yahoo.es</a>></span> escribió:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin: 0pt 0pt 0pt 0.8ex; border-left: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding-left: 1ex;">
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Estuve leyendo el correo del Sr. Marco Cabrejos para la lista OANNES donde<br>
cuenta lo que le paso a Oscar Vidaurreta sobre la mancha en su cuerpo originado<br>
por el consumo de ceviche o tiradito de corvina y lenguado, especies que se<br>
estan enfermando y desarrolando bichos como el caso del perico hace años???.<br>
Esta version la considero alarmista ya que no es la primera vez que se escucha,<br>
en el caso del perico se le hizo toda una campaña donde el sustento de fuerza<br>
era que el perico por vivir muy cerca de la costa contraia bichos, nada mas<br>
alejado de la realidad, pero son campañas que obedecen a intereses competitivos<br>
de productos como el pollo y que entidades serias no deben prestarse a ello sin<br>
antes consultar a instituciones especialistas y tecnicas como es el caso del<br>
Instituto tecnologico Pesquero.<br>
La recomendacion de tener cuidado con el consumo del ceviche en los meses de<br>
verano es valedera siempre y cuando se tenga en cuenta que dichos platos <br>
depende de que el pescado este fresco, tenga una buena textura y apariencia<br>
pues si muestra caracteristicas contrarias es sinonimo de descomposicion.<br>
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