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<P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class=MsoNoSpacing><FONT size=3><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #2a2a2a">Interesante el tema señor Manzur, pero cuando usted hace referencia que</SPAN><SPAN style="COLOR: #2a2a2a"><FONT face=Calibri> la flota pesquera que extrae el recurso <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>¿?, adolece de sistemas de refrigeración y/o preservación para mantener en optima calidad la materia prima, ¿se refiere al Consumo Humano Directo o Indirecto?. Además que el transporte a granel en grandes bodegas no permite la acomodación óptima, por lo que el recurso llega al puerto en estado de descomposición. Algo sumamente grave y claro pues, es una estrategia malvada del “empresariado” angurriento y facilista, que lo único que quiere es ganar dinero sin invertir en darle valor agregado a la materia prima, y termina arrojando esta pesca <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>al “dragón” o saco,<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>en pocas palabras al procesamiento de harina.</FONT></SPAN></FONT><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></P>
<DIV style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 10pt"><BR></DIV>
<DIV><FONT class=ecxApple-style-span color=#c00000 size=2 face="'Comic Sans MS'"><B><I> Rocío Vásquez Goicochea</I></B></FONT></DIV>
<DIV><FONT style="FONT-SIZE: 8pt" class=ecxApple-style-span color=#c00000 size=1 face="'Comic Sans MS'"><B><I>Dir. "INVESTIGANDO CONTRA LA CORRUPCION"</I></B></FONT></DIV>
<DIV><FONT class=ecxApple-style-span color=#c00000 size=2 face="'Comic Sans MS'"><B><I> Nex: 145*5781</I></B></FONT></DIV>
<DIV><STRONG><EM><FONT color=#c00000 face="Comic Sans MS"> <A href="http://www.perupesquero.com/" target=_blank>www.perupesquero.com</A></FONT></EM></STRONG></DIV><BR><BR><BR>
<BR>
> From: senordelasolas@gmail.com<BR>> To: oannes@lista.oannes.org.pe<BR>> Date: Tue, 26 Apr 2011 12:37:09 -0500<BR>> Subject: [OANNES Foro] La Trazabilidad<BR>> <BR>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*<BR>> <BR>> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"<BR>> Foro Hispano Americano de Intercambio<BR>> de Información sobre Temas de Mar.<BR>> <BR>> ----------------------------------------<BR>> VOLVO PENTA<BR>> Últimos 6 motores D12 de 450hp y D16 de 600hp y 650hp<BR>> desde USD 35,000 y USD 62,000 respectivamente sin y con caja inversora. Hasta agotar stock.<BR>> Informes:<BR>> hector.zegarra@volvo.com<BR>> Tel +51-1-3171193 Fax: +51-1-3171203<BR>> http://www.oannes.org.pe/volvo/<BR>> ----------------------------------------<BR>> <BR>> <BR>> La Trazabilidad<BR>> <BR>> Salomón Manzur Salgado (*)<BR>> <BR>> La Trazabilidad es uno de los principios esenciales del nuevo marco jurídico<BR>> de la Seguridad Alimentaria en el mundo. Este concepto constituye una<BR>> obligación legal del operador económico que debe establecer un conjunto de<BR>> acciones, medidas y procedimientos técnicos para identificar y registrar<BR>> cada producto desde su nacimiento hasta el final de la cadena de<BR>> comercialización con el objetivo de garantizar su calidad. En buena cuenta,<BR>> se crea una nueva obligación para los exportadores de empresas alimenticias<BR>> y, con ello, se elimina el anonimato y la ausencia de responsabilidades.<BR>> <BR>> En el Perú, la industria pesquera de consumo humano indirecto, es decir los<BR>> productores de harina y aceite de pescado, no cumplen con la Trazabilidad ni<BR>> con la alta exigencia de los Programas de Aseguramiento de Calidad (PAC),<BR>> para productos como el aceite de uso farmacéutico, así como el consumo<BR>> humano.<BR>> <BR>> Un ejemplo grafica esta grave omisión: la flota pesquera que se utiliza en<BR>> la extracción adolece de sistemas de refrigeración y/o preservación del<BR>> cargamento de peces. El transporte a granel en grandes bodegas no permite la<BR>> acomodación óptima, por lo que la materia prima llega al puerto en estado de<BR>> descomposición. Algo sumamente grave.<BR>> <BR>> Pero allí no queda todo. En el puerto, los desechos de las fábricas de pesca<BR>> industrial vertidas al mar (humos pestilentes acompañado de sólidos finos)<BR>> contaminan el ambiente, afectan el ecosistema y dejan sin oxígeno a la bahía<BR>> en la que están instaladas.<BR>> <BR>> El Decreto Nº 178/2002 del Mercado Común Europeo establece que todos los<BR>> alimentos que ingresan a Europa tienen como obligación la Trazabilidad con<BR>> información descriptiva de las etapas de extracción, producción,<BR>> procesamiento y distribución. Lo que es más, el último 13 de abril, en<BR>> Bruselas, el Perú suscribió el Tratado de Libre Comercio con la Unión<BR>> Europea que fija como requisito uno de los mandatos de la Eurocámara, es<BR>> decir, exige que se garanticen los estándares de calidad e higiene para las<BR>> importaciones pesqueras que ingresen a sus mercados.<BR>> <BR>> Por su parte, Estados Unidos implementó el acta de Bioterrorismo que también<BR>> establece la obligación de informar sobre las etapas de la cadena de los<BR>> productos importados.<BR>> <BR>> Como se puede apreciar, se trata de una tendencia mundial para evitar el<BR>> caos generalizado en la importación de alimentos en sus más diversas<BR>> variantes, pero los pesqueros industriales peruanos que producen esta harina<BR>> y aceite de pescado hacen caso omiso a esa medida.<BR>> <BR>> Las autoridades peruanas están notificadas sobre esta exigencia de la<BR>> Comunidad Europea. La competitividad del Perú en el ámbito internacional,<BR>> el futuro de las exportaciones y la propia seguridad alimentaria no pueden<BR>> ser afectados por hacer desacatar este nuevo mandato jurídico internacional.<BR>> <BR>> <BR>> <BR>> <BR>> (*) Presidente de la Asociación Nacional de PYMES y Medianas Empresas<BR>> Pesqueras de Consumo Humano Directo (PYMPEZ)<BR>> <BR>> <BR>> <BR>> <BR>> <BR>> <BR>> <BR>> ------------ próxima parte ------------<BR>> Se ha borrado un adjunto en formato HTML...<BR>> URL: <http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20110426/6d563993/attachment.htm><BR>> <BR>> VISITA NUESTRO PORTAL WEB EN:<BR>> http://www.oannes.org.pe<BR>> PARA ENVIAR MENSAJES A OANNES FORO USE:<BR>> oannes@lista.oannes.org.pe<BR>> <BR>> LOS MENSAJES COMERCIALES ESTAN PROHIBIDOS EN OANNES FORO, SI DESEA ENVIAR UN MENSAJE COMERCIAL ENVIELO A: oannes@listas.rcp.net.pe o use la pagina web seccion "Ofertas y demandas", son servicios gratuitos.<BR>> <BR>> PARA SUBSCRIBIRSE O DESUBSCRIBIRSE SOLICITELO A:<BR>> oannes-owner@lista.oannes.org.pe<BR>> ________________________________________<BR>> SI ES SUBSCRITOR DE OANNES FORO Y DESEA COMENTAR ESTE MENSAJE, SOLO HAGA UN REPLY EN SU CORREO ELECTRONICO<BR>> <BR>> LOS MENSAJES Y ARTICULOS DIFUNDIDOS EN LA LISTA SON EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, LA ONG OANNES NO NECESARIAMENTE SE SOLIDARIZA CON LA INFORMACION DE LIBRE CIRCULACION EN "OANNES FORO", "OANNES BOLETIN" U "OANNES COMERCIAL"<BR>> <BR>> INCLUYA SIEMPRE LA FUENTE Y LA FECHA EN LAS NOTAS DE PRENSA<BR>> <BR>> IDENTIFIQUESE CORRECTAMENTE, NO USE SEUDONIMOS<BR>> <BR>> ________________________________________<BR>> "Tu amigo no es el que te regala un pescado, sino el que te enseña a criarlo y pescarlo con responsabilidad"<BR>> <BR>> "It is not the person who gives you a fish who is your friend, but the one who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"<BR>> ______________________________________________<BR> </body>
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