<html><body><div style="color:; background-color:; font-family:arial, helvetica, sans-serif;font-size:10pt"><div><span>3 preguntas</span></div><div style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 13px; font-family: arial, helvetica, sans-serif; background-color: transparent; font-style: normal; "><span><br></span></div><div style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 13px; font-family: arial, helvetica, sans-serif; background-color: transparent; font-style: normal; "><span><br></span></div><div style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 13px; font-family: arial, helvetica, sans-serif; background-color: transparent; font-style: normal; "><span>cuanto hielo puede producir el Peru?</span></div><div></div><div>cuanto hielo con certificado sanitario puede mantenerse (sanitariamente) en las embarcaciones?</div><div>sabe con que TVN llegan en promedio el pescado destinado para harina a las
plantas?</div><div><br></div><div>Saludos,</div><div><br></div><div> </div><div>Federico Iriarte<br>CIP 43266<br></div> <div style="font-family: tahoma, 'new york', times, serif; font-size: 10pt; "> <div style="font-family: 'times new roman', 'new york', times, serif; font-size: 12pt; "> <div dir="ltr"> <font size="2" face="Arial"> <hr size="1"> <b><span style="font-weight:bold;">From:</span></b> "mpetro@terra.com.pe" <mpetro@terra.com.pe><br> <b><span style="font-weight: bold;">To:</span></b> oannes@lista.oannes.org.pe <br> <b><span style="font-weight: bold;">Sent:</span></b> Tuesday, March 12, 2013 12:26 AM<br> <b><span style="font-weight: bold;">Subject:</span></b> [OANNES Foro] Hay que buscar el MAYOR valor agregado dentro de la Industria de harina y aceite de pescado<br> </font> </div> <br>*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*<br><br>OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"<br>Foro Hispano Americano de Intercambio<br>de Información
sobre Temas de Mar.<br>________________________________________<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><div id="yiv371806088"><br><br>
<div>Estimados amigos: </div>
<div> </div>
<div>Hacer harina y aceite de pescado con Omega 3 no es malo, lo que nos es correcto</div>
<div>son las grandes cantidades de anchoveta que se usan actualmente en la gran industria</div>
<div>de harina y aceite de pescado y el tratamiento que se le dá a ésta.</div>
<div> </div>
<div>Explico:</div>
<div> </div>
<div>Actualmente la anchoveta que se utiliza en la GRAN industria de harina y aceite de pescado</div>
<div>esta repartida entre 07 grandes empresas que fabrican estos productos, esto es así gracias</div>
<div>a que durante el gobierno anterior, el ejecutivo cuando tenía facultades para legislar, poniendo como excusa</div>
<div>la firma del tratado de libre comercio con EEUU (Estados Unidos no compra ni una tonelada de harina de pescado</div>
<div>al Perú), promulgó el tan impopular D.L. 1084 ó LEY DE CUOTAS, con la cuál le asignó la anchoveta de todos los peruanos</div>
<div>a unas cuantas empresas y armadores independientes que se volvieron millonarios de la noche a la mañana.</div>
<div> </div>
<div>Ahora lo que es insólito, es que esta anchoveta se pesca VIVA, pero se transporta en las bodegas de inmensas embarcaciones</div>
<div>entre 31 TM y 800 TM de capacidad de bodega y SIN REFRIGERACION, lo que trae como consecuencia que la frágil anchoveta</div>
<div>se deteriore rapidamente en las bodegas convirtiendose en una masa de pescado con sanguaza (sangre con solidos de pescado y aceite)</div>
<div>y durante la travesía a las grandes fábricas , las embarcaciones tiene que drenar (achicar) sus bodegas CONTAMINANDO</div>
<div>el mar de una manera irresponsable. Esto está prohibido pero hasta ahora ni el Ministerio ni la OEFA hacen nada al respecto.</div>
<div> </div>
<div>Acto seguido esta masa de pescado es desembarcada por internedio de las "chatas" (bombas de pescado que se encuentran</div>
<div>en unas chatas en el mar) y se bombean a una gigantescas pozas de almacenamiento de pescado en esta inmensas fábricas</div>
<div>donde el "pescado" espera ser procesado, durante esta espera la materia prima se sigue descomponiendo aún más porque estas</div>
<div>pozas gigantes no tienen refigeración. La cantidads de materia prima que necesita una de esta mega plantas para trabajar 20 horas es de</div>
<div>2,000 TM y da trabajo directo a unos 15 obreros/operarios</div>
<div> </div>
<div><u><b>PROPUESTA DE MODERNIDAD , ECOLOGIA Y PROTECCION DEL RECURSO:</b></u></div>
<div> </div>
<div>LA HARINA Y ACEITE DE PESCADO (OMEGA 3 Y 6) SE DEBE DE FABRICAR DE LA SIGUIENTE MANERA:</div>
<div> </div>
<div>1.- EN FABRICAS CON TECNOLOGIA DE PUNTA DE NO MAS DE 05 TM /H DE CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO.</div>
<div> </div>
<div>2.- ESTAS NECESITAN UN PROMEDIO DE 50 TM/DIA DE ANCHOVETA ENHIELADA.</div>
<div> </div>
<div>3.- LAS EMBARCACIONES DE MENOR ESCALA QUE DEBEN DE PESCAR CON HIELO Y BODEGAS INSULADAS PODRÍAN, <u>DESPUES DE</u></div>
<div> <u>ATENDER A LAS FABRICAS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO</u>, DESTINAR SU EXCEDENTE ENHIELADO Y DE LA MEJOR CALIDAD</div>
<div> A ESTAS PYMES HARINERAS Y DE FABRICACION DE OMEGA3. </div>
<div> </div>
<div>4.- ESTO TRAERIA COMO RESULTADO LA MEJOR CALIDAD DE HARINA (DESHIDRATADO) Y ACEITE OMEGA3 POSIBLE. (HARINAS BOUTIQUE)</div>
<div> NIVELES DE TVN BAJISIMOS</div>
<div> NIVELES DE HISTAMINA BAJISIMOS</div>
<div> BAJISIMOS CONTENIDOS DE SAL (NO USAN CHATAS NI AGUA DE BOMBEO)</div>
<div> ACEITE DE PESCADO PARA LA INDUSTRIA FARMACEUTICA.</div>
<div> </div>
<div>5.- LOS PRECIOS DEL PESCADO PARA EL CONSUMO HUMANO DIRECTO NO SE DISTORSIONARIAN DEBIDO A QUE LA DEMANDA DE ESTAS PLANTAS NO ES MUY </div>
<div> GRANDE.</div>
<div> </div>
<div>6.- NO HAY MANERA QUE LA GRAN INDUSTRIA DE HARINA PUEDA LLEGAR A LA CALIDAD DE ESTAS PYMES DEBIDO A QUE POR SU TAMAÑO <b><u>NO</u></b></div>
<div><b><u></u></b><u></u> PUEDEN REFRIGERAR LA ANCHOVETA.</div>
<div> </div>
<div>7.- SON OPERACIONES MUY FACILES DE CONTROLAR YA QUE CON UN PAR DE CAMIONES CAMARAS TRABAJARIAN TODO EL DÍA.</div>
<div> </div>
<div>8.- CADA UNA DE ESTAS OPERACIONES DA LA MISMA CANTIDAD DE TRABAJO A PERSONAL OBRERO/OPERARIOS QUE UNA MEGA GRANDE.</div>
<div> </div>
<div>9.- <b>PODRIAN SER CERTIFICADAS COMO ECOLOGICAS: </b>TECNOLOGIA DE PUNTA, POCA MATERIA PRIMA EN LAS MEJORES CONDICIONES, UNA ALTERNATIVA PARA LOS EXCEDENTES DE PESCADO DE LOS ARMADORES DE MENOR ESCALA, PRODUCTOS FINALES DE ALTISIMA CALIDAD PARA LOS MERCADOS MAS EXIGENTES, AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE NO GENERAN SANGUAZA PORQUE EL PESCADO ES REFRIGERADO</div>
<div> </div>
<div><b>MENOS CANTIDAD DE MATERIA PRIMA PARA PRODUCTOS DEL MAYOR VALOR AGREGADO DENTRO DE LA INDUSTRIA DE LA HARINA Y ACEITE DE PESCADO.</b></div>
<div><b></b> </div>
<div>Marco Petrozzi Woll</div>
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<div> </div><br>
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