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<div class="WordSection1">
<p class="MsoNormal" style="background:white"><span style="font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#222222;mso-fareast-language:ES-PE">Estimad@ colega:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background:white"><span style="font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#222222;mso-fareast-language:ES-PE"> <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background:white"><span style="font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#222222;mso-fareast-language:ES-PE">Compartimos contigo una nota de prensa del Ministerio de Cultura para tu apoyo en la difusión.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background:white"><span style="font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#222222;mso-fareast-language:ES-PE"> <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background:white"><span style="font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#222222;mso-fareast-language:ES-PE">Muchas gracias</span><span style="font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#1F497D;mso-fareast-language:ES-PE"> </span><span style="font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#222222;mso-fareast-language:ES-PE"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="mso-fareast-language:ES-PE"><img width="224" height="44" id="Imagen_x0020_1" src="cid:image005.png@01D9A51A.2459FBF0"></span><b><span style="font-size:14.0pt;color:#C00000;mso-fareast-language:ES-PE"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:14.0pt;color:#C00000;mso-fareast-language:ES-PE">Oficina de Comunicación e Imagen Institucional<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">Av. Javier Prado 2465, Lima 41, San Borja<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">Lima • Perú<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">Email:</span></b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">
<a href="mailto:prensa@cultura.gob.pe"><span style="color:blue">prensa@cultura.gob.pe</span></a>
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">Web:
</span></b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE"><a href="https://www.gob.pe/cultura"><span style="color:blue">https://www.gob.pe/cultura</span></a>
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">Facebook:</span></b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">
<a href="https://www.facebook.com/mincu.pe"><span style="color:blue">https://www.facebook.com/mincu.pe</span></a>
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">Twitter:</span></b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE"> @MinCulturaPe
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">Instagram:</span></b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE"> @minculturape<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE">TikTok:</span></b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE"> @minculturap<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:ES-PE"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin-left:14.2pt;text-align:center">
<b><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin-left:14.2pt;text-align:center">
<span style="mso-fareast-language:ES-PE"><img border="0" width="224" height="44" id="image1.png" src="cid:image006.png@01D9A51A.2459FBF0" alt="Interfaz de usuario gráfica, Texto, Aplicación
Descripción generada automáticamente"></span><b><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin-left:14.2pt;text-align:center">
<b><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin-left:14.2pt;text-align:center">
<b><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Ministerio de Cultura promueve la declaratoria de las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo de ceviche en la UNESCO<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoListParagraph" style="mso-margin-top-alt:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;margin-left:50.2pt;margin-bottom:.0001pt;mso-add-space:auto;text-indent:-18.0pt;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo2">
<![if !supportLists]><span style="font-size:11.0pt;font-family:Symbol;color:black"><span style="mso-list:Ignore">·<span style="font:7.0pt "Times New Roman"">
</span></span></span><![endif]><b><span style="font-size:11.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Se busca su inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, como expresión de la cocina tradicional peruana.
La decisión se conocerá en diciembre en Botswana.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">El Ministerio de Cultura desarrolla un trabajo importante para lograr la inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad de la Unesco, de las Prácticas y Significados Asociados a la Preparación y Consumo de Ceviche, Expresión de la Cocina Tradicional Peruana.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">El expediente presentado por el Ministerio de Cultura, será revisado por el Órgano Evaluador para su posible inscripción durante la reunión del Comité Intergubernamental
para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO a realizarse en la ciudad de Gaborone en Botswana, África, del 4 al 9 de diciembre de 2023.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Como parte de sus funciones, el sector Cultura inició el proceso de postulación de una expresión de la cocina tradicional, debido a que es uno de los elementos
culturales más representativos de la identidad regional y nacional, que brinda recursos a las peruanas y peruanos para su desarrollo y ciudadanía.
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">El expediente de candidatura Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo de ceviche, expresión de la cocina tradicional, fue ingresado
de manera virtual al repositorio de la UNESCO el 18 de marzo del 2022. Además, el expediente físico fue entregado a la Dirección General para Asuntos Culturales del Ministerio de Relaciones Exteriores, el 16 de marzo. Luego de ello, remitió a la Delegación
Permanente de Perú ante la UNESCO, que entregó el expediente en mención a la Secretaría de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, el 21 de marzo del 2022.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">La postulación de las Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo de ceviche, es una oportunidad de enfatizar la importancia de la cocina
peruana como factor de cohesión social y de reconocimiento mutuo entre peruanos; además brinda la oportunidad de visibilizar el gran aporte a la alimentación y la labor de nuestros pescadores, productores agrícolas y cocineras y cocineros tradicionales del
país, así como promover el cuidado y sostenibilidad de los recursos que son fundamentales y hacen tan diversa nuestra cocina tradicional.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">El Ministerio de Cultura tiene la labor de coordinar, elaborar y presentar los expedientes de postulación de expresiones culturales a la Lista Representativa
del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">En caso lograr la inscripción, el Perú registraría 12 expresiones culturales en la Lista Representativa del organismo internacional más importante de la
cultura en el mundo. Actualmente, las manifestaciones culturales peruanas inscritas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad son, entre otras, la Huaconada de Mito (Junín), la Danza de Tijeras (Apurímac, Ayacucho y Huancavelica), la Peregrinación
al Santuario del Señor de Qoyllurit’i (Cusco), la Festividad de la Virgen de la Candelaria (Puno), los valores, conocimientos, saberes y prácticas del pueblo Awajún asociados a la cerámica (Amazonas, Cajamarca, San Martín y Loreto).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Investigación en todo el país<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Dada la magnitud de esta expresión cultural, se realizó entre el 2018 y 2021, una investigación sobre las prácticas y significados del ceviche en costa,
sierra y selva. Esta investigación participativa involucró la coordinación con más de 400 personas y organizaciones representativas asociadas a la pesca, la acuicultura, la agricultura y la cocina tradicional; así como instituciones de investigación y asociaciones
de restaurantes.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Cabe destacar que el ceviche fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación, mediante RDN 241/INC-2004 en el 2004. El Perú es el único país donde este
plato es reconocido como patrimonio cultural. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Si bien es un plato vinculado a la costa, el ceviche se prepara en todos los departamentos del Perú con variantes regionales e insumos locales propios.
La preparación y consumo de ceviche constituye una práctica alimentaria de profundo arraigo en el país. En ella están involucrados múltiples colectivos culturales donde destacan las familias de los más de 88 000 pescadores artesanales del litoral, quienes
conservan saberes de pesca y también de preparación del ceviche como plato de consumo cotidiano, celebratorio y festivo.
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">También son portadores los pescadores artesanales y acuicultores presentes en regiones andinas y amazónicas. Otra comunidad involucrada son los productores
agrícolas de los insumos del ceviche, principalmente aquellos dedicados al cultivo local de limón, ají, cebolla, tubérculos y maíz. Mientras que los cocineros de espacios culturales de preparación y venta de ceviche, en particular de las llamadas picanterías,
cevicherías, marisquerías y huarikes, existentes en todo el Perú, son portadores directos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">La mayoría de peruanas y peruanos reconoce al ceviche como plato representativo de la diversidad cultural y culinaria del país y transmite sus significados
sociales, por lo que constituyen la comunidad de portadores más amplia. Por ello, el ceviche es considerado un plato representativo de la cocina tradicional peruana.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">DATO<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoListParagraph" style="mso-margin-top-alt:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;margin-left:50.2pt;margin-bottom:.0001pt;mso-add-space:auto;text-indent:-18.0pt;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo2">
<![if !supportLists]><span style="font-size:11.0pt;font-family:Symbol;color:black"><span style="mso-list:Ignore">·<span style="font:7.0pt "Times New Roman"">
</span></span></span><![endif]><span style="font-size:11.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black">El Ministerio de Cultura participará en la celebración del Día del Ceviche, el 28 de junio de 2023 organizado por el Gobierno Regional del Callao y la DDC
Callao.<b><o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Lima, 22 de junio del 2023<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left:14.2pt"><b><span style="font-family:"Arial",sans-serif;color:black">Oficina de Comunicación e Imagen Institucional<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="mso-fareast-language:ES-PE"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
</div>
<br><br>
<P align=center><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff">This message has been scanned for malware by Forcepoint. </FONT><A href="http://www.forcepoint.com/"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color=#000000>www.forcepoint.com</FONT></A></P>
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</html>