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Estimados periodistas,</div>
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Buenas tardes. Les compartimos la siguiente nota de prensa de Sanipes para su consideración:</div>
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<b><u>NOTA DE PRENSA</u></b></div>
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<b>Sanipes capacita a 100 conserveros en Chimbote para fortalecer inocuidad alimentaria</b></div>
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<b> </b></div>
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<i>La jornada técnica, desarrollada por el Ministerio de la Producción, apunta a mejorar la calidad sanitaria de las conservas pesqueras y proteger la salud pública.</i></div>
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Con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y garantizar la inocuidad en el procesamiento de productos hidrobiológicos, el Ministerio de la Producción (Produce), a través de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes),
capacitó a 100 operadores del sector conservero en Nuevo Chimbote.</div>
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Durante la jornada, los participantes recibieron formación en requisitos sanitarios, buenas prácticas de inocuidad y gestión de alertas sanitarias. La actividad fue organizada en conjunto con la Asociación de Conserveros del Perú (ACP) y la Universidad Nacional
del Santa, como parte de un esfuerzo articulado por elevar los estándares del sector.</div>
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“El trabajo conjunto entre Sanipes y los actores de la cadena productiva es importante para asegurar que las conservas que llegan a la mesa de los peruanos cumplan con los más altos estándares de calidad”, destacó Jesús Veliz Valerio, presidente del consejo
directivo de la ACP. Asimismo, hizo un llamado a los operadores a actuar con transparencia, recordando que la calidad es un requisito indispensable para seguir abasteciendo a los programas de alimentación escolar del país.</div>
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Sanipes anunció que continuará replicando estas capacitaciones en otras regiones del país, con el fin de consolidar una cultura de inocuidad alimentaria en toda la cadena de valor.</div>
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<b>Contexto productivo</b></div>
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Entre enero y abril de este año, el desembarque de recursos pesqueros y acuícolas alcanzó 1.6 millones de toneladas métricas (TM), de las cuales 63.8 mil TM se destinaron a la producción de conservas. Áncash fue la segunda región con mayor volumen procesado
para este fin, con 12.6 mil TM.</div>
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Las especies más utilizadas en conservas fueron bonito (18.2 mil TM), jurel (12.2 mil TM), barrilete (11.5 mil TM) y anchoveta (7.9 mil TM). En cuanto a exportaciones, los productos hidrobiológicos enlatados generaron ingresos por $32 millones FOB en el primer
cuatrimestre, con destino a mercados como EE.UU. (2.4 mil TM), Reino Unido (2.1 mil TM), Italia (930 TM), Países Bajos (1.3 mil TM) y España (298 TM). </div>
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En tanto, las principales especies destinadas a producir hidrobiológicos enlatados para exportación en el citado periodo fueron atún (7.5 mil TM), anchoveta (1.3 mil TM) y caballa (95.7 TM).</div>
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<b> </b></div>
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<b>San Isidro, 30 de junio de 2025</b></div>
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Muchas gracias por considerar su difusión en sus plataformas informativas.</div>
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Atentamente,</div>
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</div>
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<tbody>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:10px;"><b>Confidencialidad.</b></span>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">El presente mensaje puede contener información confidencial o privilegiada, y su uso es exclusivo de SANIPES. Su divulgación, distribución, copia
y/o adulteración está prohibido y sólo debe ser conocido y usado por el destinatario previsto. Si usted ha recibido este mensaje por error proceda a eliminarlo y notificarlo al remitente.
</span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:10px;"><b>Anticorrupción.</b></span>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">Si necesita denunciar un posible acto de corrupción o falta de ética cometida por servidores del SANIPES, puede hacerlo a través de la Plataforma
de Denuncias Ciudadanas <a href="https://denuncias.servicios.gob.pe/" target="_blank">
(https://denuncias.servicios.gob.pe)</a> o a través del correo electrónico: <font color="blue">
sanipesintegro@sanipes.gob.pe.</font> </span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
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