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Estimados periodistas,</div>
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Compartimos nota de prensa sobre importantes recomendaciones sobre pescados y mariscos para su consideración:</div>
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Web: <a data-auth="NotApplicable" class="OWAAutoLink" id="OWA89af71b9-2639-a9ac-1d1a-9f6581b82143" href="https://tinyurl.com/5eswb44x">
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Fotos: <a data-auth="NotApplicable" class="OWAAutoLink" id="OWAd5123b0e-d834-c4f8-c64d-a278abe3eaf0" href="https://tinyurl.com/4r25mt98">
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Videos: <a data-auth="NotApplicable" class="OWAAutoLink" id="OWAbea2c863-6ead-782c-2475-3de129561f0a" href="https://www.transfernow.net/dl/20260212SGFwqCeZ">
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<b><u>NOTA DE PRENSA</u></b></div>
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<b>Sanipes refuerza recomendaciones para la compra segura de pescado ante el incremento de su consumo en verano</b></div>
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<i>Autoridad sanitaria promueve prácticas de compra y conservación que protegen la salud de la población frente a las altas temperaturas.</i></div>
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Ante el incremento del consumo de pescado y mariscos durante la temporada de verano, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (PRODUCE), intensificó sus acciones de orientación
al público mediante la campaña “Preserva con amor ante la ola de calor”, con el objetivo de promover una compra segura y responsable de productos hidrobiológicos.</div>
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En ese marco, Sanipes busca generar conciencia sobre la importancia de aplicar estas recomendaciones para consumir pescados y mariscos de forma segura y fomentar su consumo regular, al tratarse de alimentos bajos en grasas y ricos en proteínas, omega 3, hierro,
calcio, así como vitaminas A y D. Estas propiedades contribuyen a prevenir enfermedades crónicas, combatir la anemia, mejorar el desarrollo cognitivo y fortalecer el sistema inmunológico.</div>
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Durante la jornada informativa, especialistas de la autoridad sanitaria difundieron criterios técnicos para reconocer pescados y mariscos frescos, así como las condiciones adecuadas de conservación en los puntos de venta, a fin de reducir riesgos sanitarios
asociados a las altas temperaturas.</div>
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Entre las principales recomendaciones figura verificar que los pescados se encuentren sobre abundante hielo, presenten ojos brillantes y saltones, branquias rojas, piel húmeda y brillante, textura firme y olor característico a mar o algas marinas. En el caso
de especies de agua dulce, el olor debe ser neutro.</div>
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Para los mariscos, Sanipes precisó que deben exhibirse limpios, con color vivo y olor fresco. Las conchas de abanico, pota, calamar y langostinos no deben presentar aromas desagradables, mientras que el pulpo debe mostrar tentáculos firmes y color gris blanquecino.</div>
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Asimismo, la autoridad sanitaria exhortó a adquirir estos productos únicamente en puestos que garanticen condiciones adecuadas de higiene, cuenten con utensilios de acero inoxidable y mantengan los productos sobre hielo. El personal debe utilizar indumentaria
sanitaria completa, como gorra, mandil, guantes y botas.</div>
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Sanipes también recordó la importancia de mantener la cadena de frío desde el momento de la compra hasta su almacenamiento en el hogar, evitando la exposición prolongada al sol y conservando los productos en el congelador. Para su consumo, se recomienda descongelarlos
en la parte baja del refrigerador y no volver a congelarlos una vez descongelados.</div>
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Con estas acciones, Sanipes reafirma su compromiso de promover el consumo seguro</div>
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de productos hidrobiológicos, contribuyendo a una alimentación saludable y a la protección de la salud pública.</div>
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<b>Lince, 12 de febrero de 2026</b></div>
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Atentamente,</div>
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</div>
<hr>
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<tbody>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:10px;"><b>Confidencialidad.</b></span>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">El presente mensaje puede contener información confidencial o privilegiada, y su uso es exclusivo de SANIPES. Su divulgación, distribución, copia
y/o adulteración está prohibido y sólo debe ser conocido y usado por el destinatario previsto. Si usted ha recibido este mensaje por error proceda a eliminarlo y notificarlo al remitente.
</span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:10px;"><b>Anticorrupción.</b></span>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">Si necesita denunciar un posible acto de corrupción o falta de ética cometida por servidores del SANIPES, puede hacerlo a través de la Plataforma
de Denuncias Ciudadanas <a href="https://denuncias.servicios.gob.pe/" target="_blank">
(https://denuncias.servicios.gob.pe)</a> o a través del correo electrónico: <font color="blue">
sanipesintegro@sanipes.gob.pe.</font> </span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">SANIPES, cuenta con un sistema de gestión antisoborno según la norma ISO 37001:2016, conoce la política antisoborno en el siguiente enlace:
<a href="https://www.gob.pe/institucion/sanipes/normas-legales/6445398-023-2025-sanipes-pe" target="_blank">
(https://www.gob.pe/institucion/sanipes/normas-legales/6445398-023-2025-sanipes-pe)
</a></span></td>
</tr>
</tbody>
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