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Estimados colegas,</div>
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Buenas tardes. Les compartimos la siguiente información de Sanipes por Semana Santa para su consideración en sus medios:</div>
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*Web:* <a href="https://www.gob.pe/es/n/1373359" id="OWAfb53f39f-c38a-27b1-72fb-48442e7f7310" class="OWAAutoLink" data-auth="NotApplicable">
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*Fotos:* <a href="https://tinyurl.com/yc2j9r9m" id="OWAa531ebaa-ac5a-66be-d06f-3ecfaee6a910" class="OWAAutoLink" data-auth="NotApplicable">
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*Video de recomendaciones y reel:* <a href="https://www.transfernow.net/dl/20260331S3YkC4fy" id="OWA5a19ce0f-d525-ac6c-3983-54b5c1491c14" class="OWAAutoLink" data-auth="NotApplicable">
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<b><u>NOTA DE PRENSA</u></b></div>
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<b>Semana Santa: Sanipes ofrece consejos esenciales para adquirir de forma segura conservas de pescado y productos hidrobiológicos empacados congelados</b></div>
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<i>El estado del envase y la información que contiene son aspectos clave.</i></div>
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En Semana Santa, las familias peruanas se reúnen, viajan e incluso acampan, actividades para las cuales adquieren productos hidrobiológicos empacados congelados y conservas por su practicidad para cocinarlos. Por ello, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad
en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (PRODUCE), llevó su campaña “Semana Santa, Sana y Segura con Sanito” a la playa Los Yuyos, del distrito limeño Barranco, donde ofreció a la ciudadanía recomendaciones esenciales
para la compra segura de estos alimentos. </div>
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“Conocer las características de los productos permitirá comprar y consumir alimentos seguros, protegiendo su salud y la de sus familias. Seguiremos sensibilizando para que lleven productos inocuos a sus hogares”, subrayó la presidenta ejecutiva de Sanipes. </div>
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<b>Empacados congelados</b><br>
Al momento de adquirir un producto hidrobiológico empacado congelado, Sanipes detalló que en su envase deben figurar nombre del producto, país de origen, registro sanitario, fecha de producción y vencimiento, ingredientes, condiciones de conservación, temperatura
a -18°C, y etiqueta (que garantiza que cumple con la normativa y la trazabilidad). Además, el empaque debe ser una bolsa o manga de polietileno limpia, sellada y sin roturas. </div>
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Sobre el estado del producto, Sanipes indicó que no debe tener exceso de hielo o escarcha que pudiera indicar ruptura de la cadena de frío, el color debe ser propio de la especie, y la porción debe ser firme y no verse deformada. La entidad también recomendó
que el empaque no debe tener residuos de agua o sangre congelada que pudieran evidenciar que se descongeló y se volvió a congelar, y tampoco debe presentar manchas amarillas o marrones que podrían significar deshidratación. </div>
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Al momento de comprar, Sanipes sugirió escoger el producto de lo más profundo del congelador y evitar los cercanos a la puerta (más expuestos a variaciones de temperatura) y no volver a congelarlos una vez descongelados. </div>
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<b>Conservas de pescado</b> <br>
Sobre las conservas, Sanipes señaló que al comprar hay que verificar que en el envase figure el registro sanitario, las fechas de producción y vencimiento, el lote, la dirección y razón social del fabricante, los ingredientes, el contenido neto y el peso drenado.
Asimismo, que las latas no desprendan líquidos, no presenten suciedad ni daños, pues las abolladuras permiten el ingreso de aire y bacterias produciendo contaminación. Ya en el hogar, la autoridad sanitaria aconsejó evitar que se golpeen y almacenarlas en sitios limpios
y frescos, libres de polvo y tierra. </div>
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Sanipes también recomendó que, una vez abierta la lata, es ideal consumir todo el producto pronto. Caso contrario, se debe guardar lo restante en un envase con tapa y refrigerarlo.</div>
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De enero a febrero de 2026, Sanipes emitió registro sanitario para 96 conservas de pescado y para 32 productos hidrobiológicos empacados congelados.</div>
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<b>Lince, 31 de marzo de 2026</b></div>
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Atentamente,</div>
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<hr>
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<tbody>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:10px;"><b>Confidencialidad.</b></span>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">El presente mensaje puede contener información confidencial o privilegiada, y su uso es exclusivo de SANIPES. Su divulgación, distribución, copia
y/o adulteración está prohibido y sólo debe ser conocido y usado por el destinatario previsto. Si usted ha recibido este mensaje por error proceda a eliminarlo y notificarlo al remitente.
</span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:10px;"><b>Anticorrupción.</b></span>
</td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">Si necesita denunciar un posible acto de corrupción o falta de ética cometida por servidores del SANIPES, puede hacerlo a través de la Plataforma
de Denuncias Ciudadanas <a href="https://denuncias.servicios.gob.pe/" target="_blank">
(https://denuncias.servicios.gob.pe)</a> o a través del correo electrónico: <font color="blue">
sanipesintegro@sanipes.gob.pe.</font> </span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">
</span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">Asimismo, se hace de conocimiento a todos nuestros proveedores y contratistas, que la AUTORIDAD NACIONAL DE SANIDAD E INOCUIDAD EN PESCA Y ACUICULTURA
ha aprobado la política del Sistema de Gestión Antisoborno según la Norma ISO 37001:2016, lo cual permitirá fortalecer y contribuir con la prevención, detección y mitigación de los riesgos de soborno en nuestra institución. La Política de Seguridad de la Información
de la Norma Técnica Peruana NTP ISO/IEC 27001:2022, que tiene como finalidad salvaguardar y garantizar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos institucionales.
</span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">Link de la Política de Antisoborno de SANIPES:
<a href="https://www.gob.pe/institucion/sanipes/normas-legales/6445398-023-2025-sanipes-pe" target="_blank">
(https://www.gob.pe/institucion/sanipes/normas-legales/6445398-023-2025-sanipes-pe)
</a></span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><span style="font-family: Gotham, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size:9px;">Link de la Política de Seguridad de la Información de SANIPES:
<a href="https://www.gob.pe/institucion/sanipes/normas-legales/6824823-071-2025-sanipes-pe" target="_blank">
(https://www.gob.pe/institucion/sanipes/normas-legales/6824823-071-2025-sanipes-pe)
</a></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
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