[OANNES Foro] langosta

[JOSE ANGEL DE LA CRUZ SOTOMAYOR]

Amigo Peter

La Langosta Enana del Pacifico o Espinosa Projasus Bahamondei fue descubierta por la flota rusa entre los años 1973 - 1075 y se captura con trampas especialmente diseñadas en el arcipielago de Juan Fernandez e Islas 
Desventuradas (San Felix y San Ambrosio) y habitan en fondos rocosos, menos durante el periodo de muda, en el que pefiere fondos arenosos.

Esta langosta tiene su periodo de desove a fines de Agosto, periodo que se prolonga hasta Octubre o Noviembre. La hembra porta los huevos durante 11 meses aproximadamente. La oclusion de las larvas se produce entre Octubre y Diciembre.

La talla minima legal es 115 cm y se supone que no la alcanza hasta las primeras del amanecer. Las langostas adultas mudan entre Octubre y Diciembre. En mayo las hembras comienzajn a desplazarse hacia la costa. Se presume  que este desplazmiento obedece al desove y a la muda que la procede.

En el Paru se estima que se desplazan por la linea de Nazca. En el año 2002 la Empresa Vieira Peru S.A. solicito Permiso de Pesca Experimental pero el Ministerio de Pesqueria de entonces desestimo esta posibilidad. De igiual forma se solicito al CONCITEC opoyar financieramente esta investigacion pero no avanzo nuestra solicitud.

Considero que debemos incidir en las investigaciones como sucedio con la Centolla por la empresa privada. Recordemos que la flota de ALIHIDRO descubrio la Centolla en el Peru. El Ing. Eduardo Pastor podra dar fe de lo manifestado.

El proceso a bordo se resumen en:

1. captura.
2. Mantenerlas vivas en viveros
3. Limpieza y Desparisatado
4. Inmersion en solucion conservante
5. Clasificacion
6. Empacado
7. Congelacion
8. Envasado
9. Conservacion

La textura, sabor y aroma de la langosta enana es sabrosa y apeticiable.

Saludos y buen apetito.


Ing. Jose De La Cruz Sotomayor

 


----- Mensaje original ----
De: peter Hanschke <phanschke en gmail.com>
Para: OANNES -lista- <oannes en lista.oannes.org.pe>
Enviado: mar, marzo 16, 2010 3:17:59 PM
Asunto: [OANNES Foro] langosta

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estimados señores

Tengo interes en saber si la langosta que  hay en Peru ,es la especie
Paniluris argus.  Entiendo se la conoce como langosta espinosa.
O es la Paniluris gracilis ?

De igual manera, quisiera saber si se han realizado pruebas para
reproduccion de larvas.
Espero cuenten con la informacion.
De antemano ,gracias

peterh
------------ próxima parte ------------
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