[OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

[Juan Carlos Sueiro C.]

Reciban mis cordiales saludos
al respecto, hace ya varios anhos, hicimos varios grupos focales en Chancay
y Paita, como parte de las actividades para establecer las agendas 21 de
esas localidades.

En el que correspondia a mujeres, hablando sobre la alimentacion en sus
hogares. en ambos lugares nos contaron exactamente el MISMO MITO URBANO
(disculparan el grito): no preferian perico pues un familiar / conocido
habia encontrado un raton dentro de un perico (lo que  supone haber comprado
un perico entero para eviscerarlo en casa) especie que como sabemos se
captura a decenas de millas de distancia de la costa. Algunos anhos antes
una vez almorzando con un pescador industrial aca en Lima se rehuso a comer
ceviche de perico diciendo "por que te conozco (?) no te como" argumentando
el mismo mito

El otro tema interesante es que algunas mujeres expresaron tambien en
aquella ocasion (en Paita) su preferencia por el pollo pues argumentaban que
preparando pollo para el almuerzo podian guardar parte para comerlo tambien
en la noche, lo que no sucede con el pescado (no se guarda para calentarlo
en la noche) por lo que tenian que preparar otra cosa nuevamente. Con
tiempos y/o presupuestos limitados, esa era una consideracion importante a
la hora de decidir que alimentos preparaban para su familia.

Aprovecho la ocasion para desearles una feliz navidad y un buen 2011


Juan Carlos Sueiro C.
*Cooperaccion*
Jr. Berlin 1353 Lima 18
511 4440316 / 4465385
Fax  4450908
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