[OANNES Foro] Rv: La gnathostomiasis es una enfermedadparasitaria

[Antonio Muñoz]

Estimados colisteros,

Tengo informacion disponible sobre este tema de los parasitos de peces que pueden infectar al ser humano. Es un tema que investigue hace unos meses atras. 
Francisco, indicame como hacer para subir la info a oannes pues son numerosos archivos en Word, PDF y archivo web.

En resumen: En Asia, España, Peru y Brasil ha habido casos bien documentados de infecciones. En los casos de España y Peru ha sido el Anisakis el causante. Son pocos casos pero se sospecha que hay muchos mas pues la mayoria de medicos no estan experimentados en diferenciar los sintomas de otras dolencias y muchos casos pueden estar siendo mal diagnosticados y por otro lado mucha gente no va al medico. En España se armo gran revuelo alla por el año 2006 por los casos de anisakidosis detectados, tanto que el gobierno publico un Real Decreto prohibiendo el consumo de pescado crudo o casi crudo a partir de pescado fresco, se debe congelar el pescado por lo menos 24 horas a temperaturas por debajo de -20 grados celsius para que las larvas del gusano mueran (Tengo el real decreto en PDF). En Peru se han publicado reportes y analisis del tema en revistas especializadas como la de la Sociedad de Gastroenterologia.

Seria bueno que en Oannes se inicie una campaña para que el gobierno dicte una medida similar a la de España para el pescado y mariscos (incluida la pota) que se consumen en cebiche.
Esta investigacion bibliografica la realice a raiz de que ayude a mi sobrina, hija de mi hermana, a realizar una recoleccion de parasitos de pescado en uno de los terminales de disribucion de pescado de Lima. No fue nada dificil encontrar diferentes parasitos vivitos y coleando en el musculo de las principales especies comerciales de pescado. Alucinante.

Por otra parte en el curso de Ictiopatologia en la universidad, experimentamos preparando un cebiche con pescado infectado por nematodos y otros bichos y el limon no les hizo ni cosquillas. 

Cebichofilos, lo lamento pero estos son los hechos.

Un abrazo a todos, un venturoso año 2011 para todos.

Jose Antonio Muñoz
BAN CAN S.A.C.


-----Mensaje original-----
De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe en nombre de Julio Gregorio Gonzalez Fernandez
Enviado el: mié 29/12/2010 12:37
Para: Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
Asunto: Re: [OANNES Foro] Rv: La gnathostomiasis es una enfermedadparasitaria
 
*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

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Raul:
La semana pasada hice un comentariossobre los parasitos del perico y q no
tiene q ver con un supuesto caso de zoonosis humana, ya q nosotros no somos
hospederos intermediarios ni paratenicos de la larva de cestode, T.
coryphaenae, esta larva tambien se ha reportado en las viscera de la pota y
otras especies marinas mas, sin embargo-acotando sobre el parasito
Gnathostoma sp. si bien es cierto q mayormente se han reportado en paises
asiaticos, me quedo la duda de q el amigo-a quien mencionè- en correos
anteriores y q habia tenido un parasito en la espalda-podria tratarse de
esta larva de nematode (Gnathostoma sp.), làstima q a pesar de haberle dicho
q me haga llegar, una vez q sea tratado por su medico-quien le extrajo dicha
larva-no me hizo llegar al parasito pa identificarlpo y... quedo en la
interrogante de saber q larva era, saludos, julio

------------ próxima parte ------------
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