[OANNES Foro] ¿PODEMOS O NO PODEMOS?

Mie Feb 2 08:20:02 PST 2011

Reciban mis cordiales saludos, estimados amigos de la lista Oannes; en especial a nuestro buen amigo Francisco Miranda - Presidente de la lista.

En efecto; ya es hora de buscar otras alternativas viables, para el posicionamiento del recurso Anchoveta. Es notable y digno de considerarse el gran esfuerzo que se ha venido desplegando, en favor de promover este recurso en el uso de la mesa popular, en un trabajo conjunto y bien organizado entre el PRODUCE y el ITP; pero lamentablemente los niveles de captación y aceptación de este recurso, sea presentado en conservas o fresco refrigerado, aun tengo la impresión de que no han llegado a las metas y objetivos fijados; por lo que de seguro se requerirá un replanteamiento de estrategia, a mediano y corto plazo.
El tema de la "harina de anchoveta para consumo humano directo", me parece que aun se requiere una evaluación mas exhaustiva, tanto en asuntos relacionados con la tecnologia y las plantas que podrian eventualmente producirlas, al margen del tema de mercadeo; pero en mi opinión, todo este conjunto de ideas, no dista de lo realmente viable; es decir, si se establece y propone este proyecto, de forma concreta y realizada por expertos en el tema.
Lo que me preocupa, es la forma de control que se tendria que establecer al asunto de embarcaciones pesqueras que se dediquen a esto, y el tema sanitario del desembarque de este recurso.
Si vemos claramente el futuro de nuestra pesqueria e industria en nuestro país; en algunos años, todo indica a que este recurso "Anchoveta" se convertirá en uno de los principales que soporten especialmente la demanda de proteina para consumo humano directo, sea cual fuere la presentación que se le de en su proceso de transformación.

Cordiales saludos Sr. Miranda; y dejeme decirle que comparto muchas de sus opiniones vertidas en este mail.

Atentamente.

Ing. Juan Diego Salinas Montes
Ingeniero Pesquero
CIP 67763 

> From: fmiranda en oannes.org.pe
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Date: Wed, 2 Feb 2011 10:19:01 -0500
> Subject: Re: [OANNES Foro] ¿PODEMOS O NO PODEMOS?
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> 
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
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> VOLVO PENTA
> Últimos 6 motores D12 de 450hp y D16 de 600hp y 650hp
> desde USD 35,000 y USD 62,000 respectivamente sin y con caja inversora. Hasta agotar stock.
> Informes:
> hector.zegarra en volvo.com
> Tel +51-1-3171193 Fax: +51-1-3171203
> http://www.oannes.org.pe/volvo/
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> 
> 
> Yo creo mi estimado Federico, que no se hace el esfuerzo adecuado. 
> 
> Y lo digo como vendedor de productos hidrobiológicos desde hace muchos años.
> 
> 
> Para vender hay que investigar, planear, viajar, invertir, convencer,
> promocionarse, sectorizar, fidelizar, etc. Y eso siempre representa una
> fuerte inversión en personas. Muchas empresas piensan que invertir en
> personas es un riesgo enorme, porque luego lo que ellos han aprendido y los
> clientes contactados se los llevan a otras empresas al poco tiempo. Pero eso
> es un tema de valores, además de contratos y de mantener contento con sus
> pagos al vendedor eficiente. 
> Otras veces sucede que una empresa establece contratos con un vendedor, pero
> este vendedor no da resultados en los plazos pactados, y lo sacan, pero si
> el vendedor trabajo correctamente, suele suceder que el mercado reacciona
> con lentitud, entonces la empresa cosecha los frutos después de despedir al
> vendedor. Pero ya no hay nadie que recoja los frutos.
> 
> Eso me hace acordar un viejo cuento del vendedor de zapatos que va al
> África, y regresa diciendo que no hay negocio porque todos están sin
> zapatos, por lo tanto no hay mercado. Pero un segundo vendedor regresa
> diciendo que el mercado es inmenso porque hay muchos zapatos por vender.
> 
> El mercado de alimentos no puede compararse con el mercado de manufacturas
> como los zapatos, pero frente a una inmensa amenaza de hambre y
> desnutrición, que comienza en nuestro mismo pais, no existe otra apreciación
> que la de que existe un mercado inmenso por abastecer, solo hay que
> trabajarlo. Y esto no es tarea de un dia definitivamente.
> 
> Creo que una solución moral es sin duda la harina de pescado para consumo
> humano directo, pero olvidamos que el ser humano es complejo y tiene
> tendencia natural a la gastronomía, y dentro de este concepto como que la
> harina para consumo humano no se adapta a la mentalidad de un consumidor
> común y corriente. Quizá esa sea la razón de tanto fracaso.
> 
> Para mi, una política clara de difusión de la anchoveta alrededor del mundo,
> comienza por trabajar en serio con el mercado de las ayudas alimentarias a
> países con serios problemas de hambruna, es una excelente manera de
> introducir un producto alimenticio a un mercado, así ingresaron muchísimas
> marcas norteamericanas a muchos mercados en crisis, luego cuando las crisis
> pasaron las marcas ya estaban posicionadas en el mercado.
> 
> La sustentabilidad de los recursos del mar peruano funciona desde la
> anchoveta, yo creo que reducir la cuota global y reorientar el uso hacia el
> consumo humano directo, sin hacer harina y aceite de pescado entero,
> mejoraría sin duda la disponibilidad del recurso en el mar peruano asi como
> su talla promedio y daría acceso a otros pelágicos a nuestro mar, que
> vendrían en busca de un recurso sano y apetecible, eso permitirá la
> expansión de las industrias dedicándose a otras especies como los tunidos
> por ejemplo. Y en eso el enfoque eco sistémico funciona muy bien.
> 
> Repito, el poder o no poder, depende básicamente de una conjunción de
> voluntades bien organizadas.
> 
> Saludos.
> 
> Francisco J. Miranda Avalos
> Presidente del Consejo Directivo
> 
> ONG OANNES
> Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
> Los Membrillos 109 A, Residencial Monterrico, La Molina, Lima.
> 
> Tel/Fax: 51 1 4357346
> Movil (Nextel) 51 1 99 831*2701
> Email: fmiranda en oannes.org.pe
> Web: www.oannes.org.pe
> 
> 
> 
> 
> 
> -----Mensaje original-----
> De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe
> [mailto:oannes-bounces en lista.oannes.org.pe] En nombre de federico Iriarte
> Enviado el: Miércoles, 02 de Febrero de 2011 08:04 a.m.
> Para: Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de
> Mar
> Asunto: Re: [OANNES Foro] ¿PODEMOS O NO PODEMOS?
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> 
> Unas preguntas a modo de comentario
> 
> si se sabe y discute en este medio y otros relacionados a la Pesqueria y a
> la economía que la acuacultura, el consumo humano directo es mas rentable no
> creen que las empresas grandes (Las 7), no han pensado en ello,? no creen
> que también estén pensando en la sostenibilidad de su negocio?, y con ello
> en la sostenibilidad de la pesca, que inclusive están viendo como
> involucrase con los impactos y desarrollo de otras pesquerías ?
> 
> Federico iriarte
> 
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> "Tu amigo no es el que te regala un pescado, sino el que te enseña a criarlo
> y pescarlo con responsabilidad"
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> "It is not the person who gives you a fish who is your friend, but the one
> who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"
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