[OANNES Foro] paro por abuso en contra del pescador artesanal potero

Jue Jul 19 05:50:12 PDT 2012

Hola Jorge,

Creo que has sido claro y acertado en tu comentario. 

El mercado del calamar gigante ha caído como un castillo de naipes en los últimos meses, la demanda de importadores de China que es el principal comprador de este recurso, se concentra basicamente en alas crudas o cocidas, rechazando la compra de filetes cocidos o crudos. En circunstancias normales, un productor podría reservar los tubos para hacer o anillas y venderlos en Europa, pero ahora con la crisis de la Eurozona la demanda de este recurso también ha caído dramaticamente, ocasionando un tremendo incremento de stocks sin vender entre las plantas procesadoras peruanas que solo están acumulando inventarios, costos de conservación y gastos financieros. Obviamente existen otros mercados, pero no compran ni los volumenes que compraba China, ni pagan los precios que pagaba la Union Europea. Son mercados donde hay que hacer un trabajo de mayor introducción del producto, y eso no se hace de la noche a la mañana.

A esto se agregan muchos otros factores a tomar en cuenta, en un periodo de crisis como la que hoy sucede en Europa, el comprador en general se vuelve sumamente exigente y comienza hacer exigencias serias al proveedor para la mejora de la calidad de los productos provistos; los compradores Europeos ahora se fijan en todos los detalles en que antes no se fijaban e incrementan los rechazos y reclamos. En Asia en cambio, producto de la gran pesca que realizan los barcos Chinos que supuestamente están pescando fuera de nuestra ZEE, hace que las plantas procesadoras de Sakika en ese país que antes se proveían de filetes precocidos desde el Peru, instalen cocinadores y compren filetes crudos congelados de los inventarios existentes en puertos Chinos provistos por estos barcos, y explica la gran caída de la demanda de filetes precocidos o "Daruma". Importandoles únicamente el abastecimiento de alas precocidas y si compran filete cocido, exigen mayor sobrepeso y especificaciones con gran exigencia, ademas de comprar a bajos precios. China también se ve afectada por la crisis de Europa, por que muchos de los productos que los procesadores Chinos exportan, termina en ese mercado, de hecho muchos compradores Chinos han informado que su demanda de Sakika se ha reducido en un 50%. Una cifra importantísima y realmente grave para nuestra industria.

Muchas de estas cosas que hoy suceden, son una sumatoria de hechos y consecuencia de la irresponsabilidad de algunos productores, así como de su falta de coordinación y conversación entre si (llamese unión) respecto al tipo y calidad de los productos que los peruanos debemos exportar. En los últimos años ha existido el criterio de algunos proveedores y exportadores, de que "China compra cualquier cosa", y hemos sido testigos de la producción de filetes precocidos con pota que era rechazada por aquellos productores que cuidan su calidad, así como también bloques con falta de peso, y todo tipo de fallas en el control de la calidad, que llevo a los compradores a hablar de calidades A, B, C y D en algunos casos.

Los productores Chinos, no son productores de cualquier cosa, se trata de muchas empresas que en los últimos años se han esmerado en cumplir con todo tipo de normas de calidad y estandares que le permitan colocar sus productos en mercados tan exigentes como Europa y EE.UU, por ello requieren de una materia prima de primerísima calidad con alto nivel de frescura y procesamiento en planta. Esto implica una pesca tratada con hielo desde su captura y un cuidado estricto de la calidad del producto exportado.

Ademas por supuesto, de como bien dice Jorge, nos hemos descuidado por completo de la potencial competencia Mexicana y Chilena, que también cuenta con este recurso y que desde hace tiempo mostraron su interés por desarrollar su producción con altos niveles de calidad, muchas de estas empresas han pagado ya su "derecho de piso" y se han superado en calidad igualandonos e incluso superandonos. Es una pena, que los peruanos, no comprendamos que nuestras ventajas competitivas en calamar gigante están desapareciendo producto de nuestros propios errores y desdén. Todo mercado es competitivo en precio, calidad y servicio, nada se vende solo, si no se asume la existencia de una competencia decidida a quitarnos clientes, obramos en el mercado de manera inconsiente y estúpida. Y estos criterios deben ser tomados en cuenta desde el pescador, hasta el comercializador internacional.

Pero llorar miserias, no soluciona nada. La solución parte del reconocimiento de errores, por parte de todos los actores del cluster de la pota, integración y dialogo, para crear una estrategia conjunta de acción. Hago votos por que esta huelga o paralización sirva basicamente para que el dialogo se imponga, con una visión clara y objetiva de la situación. De lo contrario, no seremos capaces de vencer a la competencia que ya hizo su "cabecera de playa" en el mercado y si nos dejamos, nos desplazara.

Saludos.

Francisco J. Miranda Avalos
Presidente del Consejo Directivo

ONG OANNES
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El 18/07/2012, a las 15:06, jmlaines en norfishperu.com escribió:

*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
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Del 7 al 9 de Diciembre del 2012
SIFSE 2012 - wwww.sifse.com/en - 7th Edition
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Consultas al Tel. 999441345 o al
Email: fjma.acr en gmail.com
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Hola sr. Cachique

Usted que es lider de los grupos de pescadores artesanales de pota deberia esclarecerlos que medidas de esta naturaleza o sea de paralizaciones de la actividades productivas a nada bueno llevan porque el problema no son los empresarios pesqueros o las autoridades que abusan de los pescadores artesanales

Opino que deberia ser al revez que las organizaciones de pescadores artesanales se junten con los empresarios y las autoridades , no en plan de confrontacion sino en plan de un dialogo alturado para buscar soluciones conjuntas

Y porque?

Peru inicio la explotacion de la pota en el año 2000 y ya tenemos muchas horas de recorrido

Pero en el escenario actual hay nuevos actores que , para tomar decisiones de la parte peruana deben considerarse

Y lo que digo no es nuevo, ya francisco miranda expuso estos puntos con claridad pero entro por una oreja y salio por la otra a todos

1 se ha creado el origen chile de pota en los ultimos años y ellos ya pasaron la barrera de los 40000 ton año 

Chile tiene menores costos porque pescan con barcos arrastreros y pescan 150 tm cada dos dias

Yo viajo con frecuencia a chile y veo ese tema

2 hay una flota de 200 a 300 barcos poteros origen chino que pescan frente a los 200 millas y que vienen por campañas de 3 meses e inundan el mercado chino con producto baratos de pota

3 estamos inmersos en una severa crisis internacional que les ha restringido a los clientes sus lineas de credito y por lo tanto sus demandas son menores.  

Entonces mientras los peruanos nos peleamos felicidad para ellos porque podran vender sus productos mas rapido que nosotros

Asi las cosas sr cachique que resultados tendra el paro?

Por eso es que los lideres de las organizaciones artesanales deben entender bien esta problematica y actuar en consecuencia

Saludos cordiales 

Jorge laines 
Enviado desde mi BlackBerry® de Nextel

-----Original Message-----
From: jose cachique <pescamaz_00 en yahoo.es>
Sender: oannes-bounces en lista.oannes.org.peDate: Wed, 18 Jul 2012 19:07:26 
To: Mar Foro Hispano Americanode Intercambiode Informacionsobre Temasde<oannes en lista.oannes.org.pe>
Reply-To: jose cachique <pescamaz_00 en yahoo.es>,
	Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas
	de Mar <oannes en lista.oannes.org.pe>
Cc: icsf en icsf.net<icsf en icsf.net>; Bueno Marcos Kisner<marcoskisner en yahoo.com>
Subject: [OANNES Foro] paro por abuso en contra del pescador artesanal potero

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