[OANNES Foro] Atún rojo de más de 200 kilos es vendido en 1,8 millón de dólares en Japón

[GONZALO RODRIGUEZ DELGADO]

Atún rojo de más de 200 kilos es vendido en 1,8 millón  de dólares en Japón 
El propietario de una famosa cadena de restaurantes de sushi 
adquirió el ejemplar, triplicando el récord del año pasado. 
por AFP - 05/01/2013 - 12:53 




 




 


Un atún rojo de 222 kg fue vendido este sábado en 
Tokio en 1,8 millón de dólares en la primera subasta del año en el gran 
mercado de pescado de Tsukiji. 
El propietario de una famosa cadena de restaurantes de sushi adquirió este 
ejemplar, capturado en la localidad de Oma, en el norte de Japón, triplicando el 
récord del año pasado, dijo un responsable de la tradicional subasta inaugural 
del mayor mercado de pescado del mundo. 
Kiyoshi Kimura, propietario de la cadena de restaurantes, también ganó el año 
pasado la subasta. 
"Yo quería estar a la altura de las expectativas de mis clientes, que quieren 
comer el mejor atún posible, como el año pasado", declaró a la agencia de prensa 
Jiji. 
Al precio que lo compró, una pequeña rebanada de sushi debería costar 
 alrededor de 339 dólares, pero la empresa dijo que iba a venderla a 400 yenes, 
unos 4,5 dólares. 
El atún rojo, una especie sobreexplotada, es el pescado más caro en el 
mercado de Tsukiji. Los japoneses consumen alrededor de tres cuartas partes de 
la pesca mundial de esta especie.  		 	   		  
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