[OANNES Foro] Artículo "Responsabilidad social en pesca"

[jose cachique]

Saludos 
Sr. Manzur
Si me permite una apreciación, al publicarse su artículo en el peruano, me da la impresión que la Mineria es la vedette del presente Gobierno, porque de todos los angulos ataca a la pesquería peruana.
 
O es la consecuencia del descubrimiento de conversasiones pesqueras con los rusos, que quedaron frustradas por el momento. 
 
att.
jose cachique diaz
pescador artesanal

--- El vie, 1/2/13, salomón manzur <scmanzur en hotmail.com> escribió:


De: salomón manzur <scmanzur en hotmail.com>
Asunto: [OANNES Foro] Artículo "Responsabilidad social en pesca"
Para: "oannes en lista.oannes.org.pe" <oannes en lista.oannes.org.pe>
Fecha: viernes, 1 de febrero, 2013 10:03


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Diario “El Peruano” – Miércoles, 30 de enero de 2013
 
Sr. Salomón Manzur Salgado
 
“Responsabilidad Social en Pesca”
 
La responsabilidad social es un concepto que incluye el compromiso u obligación que uno o varios individuos tienen, tanto entre sí como frente a la sociedad en su conjunto.  El término implanta una valoración al impacto que una decisión tiene en la sociedad.
Esa valorización puede ser ética o legal.  Las personas o empresas que actúan en el sector pesquero, como es obvio, no deben escapar a los alcances de la responsabilidad social.  Y uno de esos aspectos es el cuidado del medio ambiente.
Lamentablemente, en el pasado, en el Perú se han otorgado permisos de pesca y licencias para la construcción de plantas en tierra y embarcaciones pesqueras sin obligar la preservación y el transporte con sistemas de refrigeración que frenen el proceso de descomposición del pescado, lo cual prolonga el buen estado de la calidad.
Es de vital importancia que el transporte de la carga se efectúe en bodegas con equipamiento y diseños adecuados.  Es decir, bodegas poco profundas de capacidad –no mayor a 30 toneladas por embarcación- y con sistemas de preservación.
La captura de la anchoveta se realiza actualmente en naves que no tienen sistemas de refrigeración, y en bodegas profundas de capacidades diversas desde 100 toneladas hasta 900 toneladas por cada embarcación.  Los almacenes en tierra tampoco tienen sistemas refrigerados.
Es inadmisible que las fábricas de harina y aceite de pescado no asuman el compromiso de preservar el medio ambiente, así como evitar la contaminación en el océano y puertos donde realizan el desembarco de la pesca descompuesta.  Arrojan sus desechos a orillas del mar causando un daño irremediable al ecosistema.
La atmósfera, tanto en Chimbote como en Paita y otros puertos del litoral peruano, actualmente está contaminada por los gases tóxicos de este tipo de plantas que emanan partículas sólidas que ponen en grave riesgo la salud de la propia población.
En consecuencia, no es posible que las fábricas y embarcaciones sin sistemas de refrigeración o preservación hayan recibido las certificaciones.  Las autoridades sanitarias en los países extranjeros exigen los certificados de trazabilidad para garantizar a los consumidores finales la frescura, calidad y otras exigencias.
Por tal motivo, la autorización para el procesamiento y la extracción debe ser concebida por el Viceministerio de Pesquería sólo a los armadores y las plantas industriales que tengan sistema de refrigeración o preservación, secado a vapor o tecnología similares.
Todas las empresas están en la obligación de garantizar las condiciones sanitarias de la pesca industrial, a fin de preservar la calidad de la carga y, al mismo tiempo, cuidar el medio ambiente.  Eso es responsabilidad social en pesquería.
-----Adjunto en línea a continuación-----


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