[OANNES Foro] Repotenciar La Pesca

[Carlos Córdova]

Hay Que Repotenciar La Pesca Para Consumo Humano  Directo
 
Por:   Carlos Córdova Cerrón
Analista Pesquero
 
 
El
Presidente Ollanta Humala, desde el inicio de su gobierno ha dispuesto las
acciones y medidas para mejorar la alimentación y superar la desnutrición de
nuestra población más necesitada e inclusive en zonas alto andinas y así vencer
este grave problema económico social del Perú.
 
Los ex
Ministros de la Producción Kurt Burneo, José Urquizo y la Ministra Gladys Triveño conocen la prioridad para superar la
desnutrición de nuestra población, así mismo la Ministra de Desarrollo e  Inclusión Social, Carolina Trivelli y la
Ministra de la Mujer, Ana Jara.
 
El
gran  promotor y más grande empresario
pesquero, Luis Banchero Rossi, que comenzó desde nada fabricando conservas en
Chimbote y convirtió, con otros empresarios, al Perú en el primer productor de
harina de pescado del mundo, nos dejó importantes mensajes:
 
‘‘Los
comentarios que de tanto en tanto se hacen en el país y en el exterior sobre la
gravedad de la crisis de abastecimiento alimenticio del Perú y las cifras que
las acompañan se han repetido tantas veces, que la costumbre de considerar este
problema como insoluble a corto plazo ha inducido hasta ahora a los dirigentes
a adoptar una actitud de callada resignación cuando no de silencio deliberado y
derrotista. Se ha supuesto que toda solución firme, dedicada e inmediata,
tendría que ser simultánea con la explicación al pueblo de los errores en que
ha venido incurriendo el Estado al deprimir la producción agropecuaria, no
promover la elaboración industrial de alimentos, desoír las advertencias de
‘estamos llegando a condiciones que sin exageración pueden ser calificadas como
catastróficas’, permitir pasivamente la sustitución de los productos
alimenticios nacionales por los importados, localizar el abastecimiento
principalmente en el rubro de los alimentos de alto precio y desplazar lenta
pero seguramente el consumo hacia los que disponen de medios para adquirirlos,
con olvido de la necesidad nutricional de los que, por carecer de esos
recursos, se ven reducidos a una dieta absolutamente insuficiente para
subsistir.’’
 
‘‘Como
es incuestionable que el país se encuentre ante una emergencia, se debe sin
perjuicio por supuesto, de las soluciones a largo plazo- encarar las medidas
inmediatas que estén al alcance de los gobernantes. Y que se planteen formas
que no sean precarias o transitorias como la de aumentar las importaciones,
sino que tengan valor permanente e indefinido.’’
‘‘La
producción clave tiene que ser la que pueda fomentarse de manera más simple
directa e inmediata y a costo relativamente más bajo. Características tales
puede ofrecer la pesquería.’’
 
‘‘Le
corresponde esta función porque en el Perú existe ya el nivel adecuado de
eficiencia pesquera, porque el país lo exige ante la más vital e importante de
sus emergencias, como es la de la falta de alimentos, el empleo a fondo de
todos los medios disponibles para la máxima explotación de sus recursos
naturales. Y porque en fin, lo exige también la hora presente que vive el Perú
frente al panorama internacional.’’
 
‘‘Se ha
repetido en muchísimas oportunidades que somos los primeros productores de
harina de pescado en el mundo y consecuentemente los que mayores volúmenes
extraemos del mar, esto que es una verdad y que nos enorgullece, no debe
hacernos olvidar, sin embargo, que deberíamos dar también atención a la
explotación de otras especies de un valor mucho mayor (jurel caballa bonito,
atún y muchos otros que tenemos en nuestro mar de Grau y en la sierra y
selva)’’
 
‘‘En un
programa nacional tiene que mencionarse pues, en primer término, la pesquería
para consumo humano. Pero se trata de un riesgo de insoslayable significación,
aún sin mencionar la inversión.’’
 
‘‘Tres
son los grandes campos de la industria pesquera de alimentos: el pescado
fresco, el congelado y el de conserva, y productos elaborados’’.
 
Repotenciando
la pesca para consumo humano directo, nuestro país seguirá adelante en su
crecimiento y desarrollo.
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