[OANNES Foro] LA TRUCHA Y SU DIVERSIFICACION EN BRASIL

[JOSE ANGEL DE LA CRUZ SOTOMAYOR]

Amigos de la lista

El día 13 de Marzo 2014 se
publicó un artículo periodístico mediante el  cual, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR)  dio a conocer el logro sobre la liberación del
acceso al filete de trucha congelada peruana al Brasil después de dos años de
gestiones.  Los trámites para el acceso
fueron realizados por la Oficina Comercial de Perú en Brasil, la Embajada de
Perú en Brasil y los Productores e Importadores de Brasil.

Ahora se espera que la norma de aprobación del ARI (Análisis
de riesgo de Importación) sea comunicada e inscrita en el Ministerio de
Agricultura de Brasil y en el área de Dirección de Productos Pesqueros del país
vecino.

Agrega el comunicado, Brasil es un mercado que requiere de
productos más elaborados, listos para consumir, lo cual permite que las
empresas peruanas los desarrollen con mayor valor agregado (como la trucha
congelada) para atender dicha demanda, informo el MINCETUR.

Finaliza el articulo indicando que en el año 2013 nuestro
país envió al Brasil 370,000 dólares en filetes de trucha congelada; en tanto
que las exportaciones totales de ese producto alcanzaron los 8.8 millones de dólares
en ese mismo periodo, siendo los principales mercados Canadá, Alemania, estados
Unidos y Noruega principalmente.

Este artículo me hizo recordar el trabajo activo que
viene  desarrollando la empresa INPROMAC
elaborando diversos productos en base a la trucha y que me gustaría compartir
con ustedes por tratarse de productos de alta calidad como el deshidratado de
pescado, pescado salado madurado y ahumados  entre otros salpresos.

También esta empresa viene desarrollando cursos sobre la
elaboración de estas exquisiteces.

Mi agradecimiento a los Administradores de la lista por la
difusión de este informe con la venia de INPROMAC y su Gerente Técnico, Ing.
Walter Espinal. 
 
José De La Cruz
Sotomayor
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