[OANNES Foro] ANCHOVETA PARA ENLATADOS :¿¡10 CAJAS POR TONELADA?¡

GASPAR ARTURO CARDENAS INFANTE cardinza en hotmail.com
Lun Sep 1 11:42:08 PDT 2014




Como siempre entre gallos y medianoche(tal como ocurrió con la desatroza  Norma 017-PRODUCE,la del 40% de descartes de pesca ANCHOVETA direccionada para ENLATADOS hacia plantas de residuos y descartes); el Gremio Conservero de Chimbote,SOLO de Chimbote, está pretendiendo convertir al Conservero  en un Empresario HARINERO, tratando de conseguir este propósito, mediante reuniones en la Capital, donde tratan de convencer que si no se les apoya con esa Norma : MILES DE PESCADORES DE EMBARCACIONES DE MENOR   ESCALA  Y CIENTOS DE MILES DE FILETERAS QUE LABORAN EN LAS PLANTAS CONSERVERAS serán las perjudicadas si no se aprueba esta medida.  El cambiar el rate de rendimiento de las 60 cajas de enlatados/1 Tonelada de materia prima  ANCHOVETA,  que cuando se quizo ejecutar la norma 017(40 cajas/TM de ANCHOVETA) ya resultaba atentatoria y compulsiva contra la Industria de los ENLATADOS, con este nuevo intento la situación sería mas atentatoria contra las conserveras y la inminente POLUCION de los residuos húmedos,producto  del proceso de enlatados (cabezas,colas y visceras) que nuevamenta irían a parar a las PAMPAS DE SECADO, ya que con este tipo de atropello por consentir las Plantas de Residuos y Descartes,estarían copados de ANCHOVETA fresca,refrigerada,trasladada con hielo y en cámaras isotérmicas,retornando al oprobioso escenario de hace 2 Años atrás. Para hacer números, voy a registrar una corrida de una Planta de enlatados que procesa 2,000 cajas de grated de ANCHOVETA/día: 1.- Cajas producidas/día                : 2.0002.- Rendimiento                              : 60 cajas de conservas/1 Tonelada de ANCHOVETA.3.- Materia Prima Requerida        : 2,000/60  =33.33 Toneladas de Materia Prima ANCHOVETA/Día. Ahora vamos al escenario propuesto por el Gremio Conservero y los gurúes de la Pesca que los acompañaron:1.-Cajas producidas/Día                 : 2,0002.- Rendimiento                               : 10 Cajas de conservas/1 Tonelada de ANCHOVETA.(ESTA ES SU PROPUESTA)3.-Materia Prima Requerida          : 2,000/10   = 200 Toneladas de Materia Prima ANCHOVETA/día. Ahora bien de esas 200 Toneladas de ANCHOVETA,recibirían con este intento de soberbia y autodeterminismo de los "CONSERVEROS", ¿cuantas toneladas se trasladarían a las ó mejor dicho a sus PLANTAS DE  HARINA, muy fácil, solo restemos 200 de 33.33 Toneladas de ANCHOVETA y para el procesamiento en HARINA se estarían derivando : ¡¡¡¡¡166.67 TONELADAS DE ANCHOVETA QUE SE PESCÓ Y TRASLADO A LA PLANTA DE ENLATADOS PARA PROCESO DE ENLATADOS¡¡¡.   ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡SOLO EN UNA PLANTA QUE PROCESA 2,000 CAJAS/DIA.¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡. Que les parece la idea de nuestros CONSERVEROS amigos del Foro? creeríamos que los Pescadores del Régimen de Menor Escala ó las Fileteras (con las cuales, ademas de sus compañeros jornaleros) nos fajamos todos los días en las Plantas, serían los directos beneficiarios de esta inmisercorde Norma,que se está festinando con nombre propio? Siempre hemos propuesto, que el Sector ENLATADOR, debería beneficiarse con la instalación y operación de Plantas de reducción de Residuos, porque es la manera de paliar la insuficiente e incipiente industria conservera a partir de la ANCHOVETA, de tal manera que los acompañamos en su propósito y borramos del mapa a las Famosas Plantas de Aprovechamiento de Descartes,hasta que se pongan a Derecho,instalándo en sus Plantas, una linea de procesamiento CHD y lo conseguimos. Pero creo que esa no es la manera de apoyar al Sector CONSERVERO, disculpen mi humilde apreciación, solo lo hago con el fín de no dejar a buen recaudo casi 1´300,000 toneladas de Anchoveta(UN MILLON TRECIENTOS MIL TONELADAS) que se procesaran en  casi 48 Plantas de Reducción de Residuoy y descartes; amén de otras casi 23 Licencias mas que se están oficiando en PRODUCE. las cuales con un promedio de reducción de 5 Toneladas/hora, 24 horas/día(porque ANCHOVETA para estas "Plantitas pequeñas" si va descargarse) y 200 dias/Año, sin ningún tipo de control, tal y como se festinó esta pesca en contubrernio con PRODUCE,Embarcaciones de Menor Escala,Policía y malos Empresarios que tienen instalado este tipo de Plantas de Residuos y Aprovechamiento de Descartes. Quisiera escuchar propuestas de los que presionan la autorización de esta nueva aventura de que manera se van a ver beneficiados los pescadores de Menor Escala y nuestros pares los fileteros y jornaleros que laboran eln las Plantas Conserveras : ¿van a ser premiados con un bono de producción de harina y aceite? ¿van a aumentar en tres ó cuatro veces sus "utilidades"? y los pescadores van a ser integrados a un régimen de estabilidad laboral y seguridad social y seguridad en el Mar integral? Esperamos propuestas y por favor no se molesten con lo opinado. Es solo una propuesta para quienes tienen la sartén por el Mango. Igual seguiré opinando y esperando sus  propuestas. Saludos. Ingº CIP Gaspar Arturo Cárdenas Infante            INGENIERO PESQUERO                 Reg. Nº 44878                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
 

 		 	   		  
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