[OANNES Foro] Columna Elena Conterno en Diario Gestión

Lun Jul 3 22:49:32 PDT 2017

En la realidad no se observa lo que dice el comentario

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From: OANNES <oannes-bounces en lista.oannes.org.pe> on behalf of Presidencia de Junta Directiva Oannes <fmiranda en oannes.org.pe>
Sent: Monday, July 3, 2017 5:25:37 PM
To: Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
Subject: Re: [OANNES Foro] Columna Elena Conterno en Diario Gestión

Al pan, pan y al vino, vino. Debemos definir las cosas correctamente Sr. Vera.

La Sociedad Nacional de Pesqueria, es una organización liderada, es cierto, por empresas líderes de la produccion de harina y aceite de pescado. Y solo con este insumo producen cerca de US$2,000 Millones, que es aproximadamente el 66% de la produccion pesquera nacional anual.

Hace 20 años, la produccion de harina y aceite de pescado representaba el 98% de la produccion pesquera nacional. Ha habido desde entonces una evolución hacia el CHD, que no solo es responsabilidad de las empresas exclusivamente dedicadas al consumo humano directo.

También empresas de la SNP han participado activamente en ese esfuerzo. Muchas han hecho inversiones millonarias en plantas de congelados: TASA, Diamante, Austral, Hayduk, Capricornio. Otras también harineras que estuvieron en la SNP como Exalmar y Promasa, también tienen plantas congeladoras, donde procesan diversos productos, como perico, pota, jurel, caballa, pejerrey, bonito, atún.

CFG Copeinca al ser adquirida por un grupo de empresas son sede en Singapur (Pacific Andes), trajo al Peru una flota compuesta por 7 barcos arrastremos fresqueros y un gigantesco barco madrina factoría congelador, para operar fuera de las 200 millas y hacerle la competencia a Chile con el Jurel en el ámbito de la OROP (un proyecto satanizado por gente que no sabe de pesqueria). Y por si fuera poco, cuando ha habido jurel y caballa, muchas de estas empresas han encabezado la estadística de produccion y exportación de productos de consumo humano directo, vasta con ir a las estadísticas de 2012, 2013 y 2014.

Nosotros creemos que la industria pesquera peruana, debe ser polivalente. Es mas, insistimos en que la llave del reino esta en la preservación de la frescura del pescado, con sistemas de conservación y/o refrigeración a bordo, acompañados de una cadena de frío consistente hasta el procesamiento. Esto debe ser así, para CHI o CHD. Una division que consideramos obsoleta, por que finalmente todo termina en el consumo humano, por que los animales que alimentamos y criamos, terminan en nuestros estómagos.

El hacer harina, conservas, seco salados, congelados, anchoados, peptidos de colageno de las escamas, concentrados proteicos para consumo humano, etc. Son solo distintos productos, que se deben hacer con una materia prima de optima calidad y es el empresario el que debe decidir que producto elaborara. Las harinas y aceites de pescado ya no deben hacerse como se hacia antes, de la anchoveta mal preservada, chancada o a punto de podrirse, eso es una aberración que todavía pasa en el Perú con los procesadores ilegales. Los compradores serios son muy exigentes con eso y con conceptos tan importantes como la sostenibilidad de la materia prima. Hay mucho dinero invertido en el negocio de alimentos para crianza de animales, ya sea en acuicultura o industria agropecuaria. Los compradores quieren estar seguros que tendrán un abastecimiento de insumos de buena calidad y de manera constante; sino no compraran.

Veamos las cosas con objetividad, su comentario es irreal Sr. Vera, hay mucho mas que "nada de consumo humano" en estas empresas. Que a nuestro gusto o pretensión (y en eso me incluyo) no sea suficiente; es muy diferente.

Cordialmente.

Francisco J. Miranda Avalos
Presidente del Consejo Directivo

[cid:52A9FE9B-EEA2-402A-A1C5-50E0FCB347B9]
ONG OANNES
Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
Los Almendros 194, Dep. 301, Residencial Monterrico,
La Molina. Lima.

Tel/Fax: 51 1 4362728
Movil (Nextel) 51 999441345
Email: fmiranda en oannes.org.pe<mailto:fmiranda en oannes.org.pe>
Web: www.oannes.org.pe<http://www.oannes.org.pe>

El lunes, 3 de julio de 2017 a las 16:38, Julio Francisco Vera Arredondo escribió:

*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
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Organismo netamente harinero
Nada sobre consumo humano.

El 3/7/2017 11:48 AM, "Sociedad Nacional de Pesqueria" <snpnet en snp.org.pe<mailto:snpnet en snp.org.pe>> escribió:
*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

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Estimados (as):

Para su información, compartimos con Uds. la columna de la Sra. Elena Conterno Martinelli, presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería, publicada hoy en Diario Gestión.

--

Saludos,

 [https://docs.google.com/uc?export=download&id=0B6JOfG7Fk8qedThlZGQ0bGFJcXM&revid=0B6JOfG7Fk8qecEs1NGd3ZkJLUXNodEpJUm14OHZxU3JLbTlBPQ]

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