[OANNES Foro] suspende importación de moluscos bivalvos de Perú

[raul sanchez]

¿y alguien podría decir quien fue (la empresa y propietarios) el responsable de este problema?

Porque hay que identificar a los responsables, ¿no?


Saludos,

Raúl Sánchez Scaglioni


--- On Tue, 11/25/08, Daniel Rojas Hurtado <danielrojashp en hotmail.com> wrote:

> From: Daniel Rojas Hurtado <danielrojashp en hotmail.com>
> Subject: [OANNES Foro]  suspende importación de moluscos bivalvos de Perú
> To: "OANNES" <oannes en lista.oannes.org.pe>
> Date: Tuesday, November 25, 2008, 2:38 PM
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> Se vuelve a repetir la historia. Nuevamente somos
> sancionados. Buscar un sólo culpable no es la solución. Es
> como cuando pierde la selección y se cambia al entrenador.
> Algo no funciona definitivamente. Este es un problema que
> nos afecta a todos (maricultores, procesadores, exportadores
> y autoridades). Todos deben cumplir un papel. Recuerdo el
> año 2000 cuando se presento este problema de la hepatitis y
> por consiguiente la sanción de la Comunidad Europea. Qué
> había pasado? Se sacaba moluscos de una zona limpia como es
> laguna grande y la llevaban a procesar a la puntilla y
> realizaban el desarenado (en esa epoca ni siquiera hacían
> el depurado). Se diseñaron unas pozas por donde hacían
> circular el agua que tomaban directamente de la playa, sólo
> que la puntilla esta cerca a las casas de playa de paracas y
> la gente de Lima iba a veranear ahí. Se presume que esa
> pudo haber sido la fuente de contaminación del producto.
> Viajó una delegación de empresarios y autoridades para
> poder evitar la sanción en esa época y vino al Perú la
> Comisión de Veterinaria de la CE. La DIGESA (porque en ese
> tiempo SANIPES aún no había sido creado) nos pide a las
> plantas estar listos para la visita de inspección. Todas
> las empresas en sí manejabamos bien el Sistema HACCP. En
> pleno viaje a Pisco esta comisión le pide al Director
> General de la DIGESA no ir a las plantas sino a Laguna
> Grande. Así que enrumban hacía esta playa hermosa. La
> sorpresa fué que encontraron en el muelle de desembarque a
> gente semidesnuda y sucia, es más no había baños y uno de
> los estibadores se puso a miccionar en el lugar. No
> habíamos entendido el concepto de TRAZABILIDAD. La
> consecuencia fue la sanción al país, no a la empresa (que
> creo es la misma pero con otra razón social que han
> encontrado hepatitis nuevamente). La CE pidió un historial
> de nuestra calidad de agua que supuestamente debería
> llevarlo el IMARPE para ver si había biotoxinas pero nunca
> se había realizado este tipo de monitoreos. Hubo una
> reunión en la DIGESA e invitaron a los empresarios del
> rubro y recién nos enteramos que habián sido 8
> contenedores ese año que habían tenido problemas
> sanitarios (otros por coliformes y E.C.). Al final con el
> apoyo económico de algunas empresas acuícolas y de la ONG
> Huayuna se empezaron a llevar los muestreos de agua. La
> DIGESA con el pretexto (tal vez cierto) de no contar con
> personal técnico ya no quería saber con la parte sanitaria
> pesquera y le "tira la pelota" al ITP. El IMARPE
> nunca hizó ni hace controles de la calidad del agua. Los
> empresarios hasta la fecha tienen que realizar estos
> análisis.
> Disculpen todos estos detalles sólo que lo considero
> oportuno.
> Desde ahí se empezo a exigir los Registros de Moluscos
> Bivalvos y ahora llamados DER. En fin en algo se empezó a
> controlar la trazabilidad. Pero en que fallamos? Saben lo
> que yo he visto muchas veces que algunas empresas pueden
> tener su habilitación sanitaria por ejemplo en Piura y
> están extrayendo y exportando producto de Pisco con ese
> còdigo de agremment. Entonces este problema no es sólo de
> la autoridad sanitaria sino de todos los que estamos en el
> negocio de la pesca. Tiene SANIPES tanto personal para
> controlar esto? Qué dicen las direcciones regionales de
> pesquería?
> Sugiero a las nuevas autoridades revisar bien su sistema y
> apoyarse de las demás instituciones, empresas. No basta con
> que los inspectores vayan a la plantas de proceso a
> encontrar mil defectos, ahí no esta el problema señores.
> Creo que es bueno sentarse a conversar.
>  
> Saludos.
>  
> Daniel Rojas Hurtado.
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