[OANNES Foro] Ampliacion de P.D

Mie Ene 14 13:49:58 PST 2009

Estimado Jose: Pienso igual que tu, asi como alguna vez fuimos los primeros en el mundo en capturas (aunq casi todo se destinaba a la harina), debemos ser los primeros en todo. Por suerte cada vez se captura mas para el consumo humano directo. Hoy hasta la naturaleza nos comienza a "sonreir" y desde hace pocos dias se han incrementado la extraccion de caballa en el norte chico, la cual se esta destinando tanto al congelado como a hacer conservas y tambien para consumo en fresco y/o tratado.
En cuanto a las inspecciones sanitarias, pues si se cumpliera con lo exigido no deberiamos temer a nada. Recuerdo cuando hace mas de 25 años q llegue a Japon y visitaba las plantas pesqueras, veia generalmente solo limpieza casi perfecta; tan es asi que cuando se puso "de moda" los HACCP, pues ellos se adaptaron facilmente pues ya lo venian cumpliendo. En el caso del Peru, pues muchas veces por dejadez, por falta de preparacion u otros motivos, la parte sanitaria tiene problemas en algunas plantas, que por suerte son pocas, como pasa en todas partes del mundo como lo he comprobado insitu en España, Corea, Japon, China, USA, etc. Por eso la meta a alcanzar debe ser que todas las plantas pesqueras del Peru deben estar aptas no solo para exportar a Europa o US sino para comercializar sus productos dentro de Peru, ya que nosotros los Peruanos no tenemos porque comer productos de menor calidad que la que se exporta. 
Creo que con la brillante iniciativa que se ha tomado de las inspecciones inopinadas y la futura auditoria a todas las plantas, cualquier error sera corregido pronto.
Saludos
Luis Icochea
--- El mié 14-ene-09, jose cachique <pescamaz_00 en yahoo.es> escribió:

De: jose cachique <pescamaz_00 en yahoo.es>
Asunto: Re: [OANNES Foro] Ampliacion de P.D
A: luisicochea en yahoo.com, "Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar" <oannes en lista.oannes.org.pe>
Fecha: miércoles, 14 enero, 2009, 9:03 am

Saludos 
Dr. Icochea,
Es muy saludable su comentario en cuanto al sistema sanitario de recurso hidrobiológicos, Permitame quiza tomar otro angulo del tema y comentarle que no cree Usted que el Perú lejos de ser inspeccionado por la UE, debería estar ya exportando tecnologia sanitaria hidrobiológica al mundo.
Miles de pescadores artesanales, nos vemos compungidos por esta Inspección, pero no precisamente por nuestra negligencia si no por la falta de atención a nuestros requerimientos.
Es controversial decir que el Perú cuenta con el mar mas rico del mundo pero que nada en la pobreza (tecnológica). A que decisión se debe falta de Educación, Profesionales o simplemente de los gobernantes.
No vaya a ser nuevamente que esta inspección genere monopolio, quedando en un par de manos toda la exportación, creando un mercado interno de usura y descontento.
att. 
jose cachique diaz
pescador artesanal.

Luis Icochea <luisicochea en yahoo.com> escribió:
*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

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Estimados amigos de la lista: Ampliando la informacion que escribi como post data en la mañana sobre la visita de inspectores de Sanipes junto con una experta Española a varias plantas de la zona de Sechura y otras zonas del litoral que se vienen dando desde hace varios dias deseo comentar lo siguiente: 
He tomado conocimiento que esta visita es fruto de una gestion y coordinacion entre el Sector Privado y el Sector Publico,  para preparar al Sector Pesquero Peruano (Plantas, certificadoras, Sanipes, etc) para una futura evaluacion que se tendra por parte de la Comunidad Europea. Hay que felicitar esta iniciativa tan adecuada que nos permitira anticipadamente el tomar las medidas y precauciones del caso para evitar sanciones o prohibiciones que afectarian a nuestras futuras exportaciones de productos pesqueros. Cabe señalar que el alto grado de eficiencia de estas visitas nos permitira elevar el nivel sanitario de nuestras plantas y organismos afines.
Igualmente tengo conocimiento que las plantas de consumo humano directo pasaran una auditoria sanitaria por parte de Sanipes, lo que tambien permitira en forma sistematica el lograr mejoras de nuestras plantas de congelado, conservas y curados. 
En conclusion creo que quien gana es el Sector Pesquero Peruano

Luis Icochea

--- El lun 12-ene-09, Luis Icochea escribió:

De: Luis Icochea 
Asunto: Re: [OANNES Foro] Exposicion boyas - segunda parte
A: "Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar" 
Fecha: lunes, 12 enero, 2009, 3:41 pm

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Estimados amigos de la lista: Antes que todo deseo agradecer a la pequeña
delegacion de la U de Huacho que fueron a escuchar las exposiciones de las
condiciones oceanograficas en las boyas de la NOAA a cargo del Prof. Barreto y
al Ing Iriarte Prof de la U Villareal. Lastimosamente ese dia hubo corte de
fluido electrico en la UNALM y solo se pudo escuchar la exposicion de la boya
ubicada mas al oeste en los 2ºN 137ºE. En dicha boya se pudo ver claramente
como la termoclina estuvo mas profunda q antes de El Niño del 97 en los
primeros meses del 2008 y el nivel del mar mas alto tambien; hubo un pequeño
avance de dicha "piscina de agua caliente" pero se detuvo y nuevamente
se viene acumulando el agua en dicha boya a lo que estan ayudando los vientos
que soplan hacia esa direccion.
El analisis de 30 boyas mas continuara este martes 13 de enero a partir de las
3:15 PM en el aula 53B (segundo piso) cercana a la facultad de pesqueria. 
Los espero
Luis Icochea

P.D: El dia de hoy lunes 12 de enero, una delegacion de inspectores de
Sanipez y una experta Española  vienen haciendo una visita a varias plantas de
congelado ubicadas en la Bahia de Sechura, HABILITADAS para exportar a la
comunidad Europea. Me informan que se vienen dando SORPRESAS MAYUSCULAS por
algunas de dichas plantas habilitadas "no se sabe como". 

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