[OANNES Foro] Correccion.
jose cachique
pescamaz_00 en yahoo.es
Mar Jun 30 15:41:12 PDT 2009
Saludos
Sr. Presidente,
Si me permite un pequeño comentario al respecto. A lo largo y ancho del litoral peruano, selva peruana y sierra peruana, divisaba los cartelitos de anuncios de menú, y consultado al pescador artesanal se escribe "ceviche". Es como una poesia al paladar disfrutar desde su literatura, hasta que el plato este frente a uno y saborearlo nos hace sentir alegría en el alma. Ahora leerlo introducida con (sb) hasta el sabor cambiaría según las circunstancias. Ahora habría que revisar mas bien, si algún país vecino ya lo patentó o sigue siendo peruano.
att.
jose cachique diaz
pescador artesanal.
--- El mar, 30/6/09, Señor de las Olas <senordelasolas en gmail.com> escribió:
De: Señor de las Olas <senordelasolas en gmail.com>
Asunto: Re: [OANNES Foro] Correccion.
Para: "'Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar'" <oannes en lista.oannes.org.pe>
Fecha: martes, 30 junio, 2009 12:42
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Hola Ruben,
Le hubiéramos preguntado a Martha Hildebrant, o revisado el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española donde se aceptan las dos formas:
cebiche.
(Quizá del ár. hisp. assukkabáǧ, y este del ár. sikbāǧ).
1. m. Am. Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají.
seviche.
1. m. Bol., Cuba, Ec., Hond., Méx., Pan. y Perú. cebiche.
http://www.elcomercio.com.pe/ediciononline/HTML/2008-09-18/martha-hildebrandt-aclara-polemica-se-puede-escribir-seviche-cebiche.html
Martha Hildebrandt aclara la polémica: 'Se puede escribir seviche o cebiche'
18 de Setiembre 2008
13:36 | La lingüista precisó que la RAE acepta ambas formas de escribir el nombre del plato nacional, aunque se inclina por la segunda
La Real Academia Española (RAE) acepta como válidas las palabras Cebiche y Seviche para referirse al potaje peruano de bandera, sostuvo la lingüista y congresista Martha Hildebrandt al comentar una norma difundida hoy por el Ministerio de la Producción, que declara el 28 de junio de cada año el "Día del Seviche" en todo el país.
Esta norma tiene el objetivo de estimular, a nivel nacional e internacional, el consumo de este plato que se prepara en base de pescado, zumo de limón, ajo y sal. En diálogo con elcomercio.com.pe, Hildebrandt explicó que la RAE prefiere que el nombre de esta comida se escriba con "c" y con "b", aunque la otra forma, con "s" y con "v", también es aceptada, pero remitida a la principal.
"Son dos variantes ortográficas, se pronuncian igual. Que cada uno escoja la que mejor le convenga. Yo escribo con "c" y con "b", y así lo tengo en mi libro (Peruanismos), pero no me parece falta que se ponga con "s" y con v", afirmó.
Hildebrandt Pérez Treviño, miembro de la Academia Peruana de la Lengua, precisó que aún no se ha determinado el origen de la palabra cebiche, aunque, según su hipótesis, el término pudo venir como diminutivo del cebo que utilizaban los pescadores como anzuelo en sus faenas. En ese sentido, recordó que los pescadores a veces por las tempestades se alejaban de la costa, por lo que tenían que alimentarse con los peces que capturaban mezclados con limón.
Incluso,refirió que la palabra ceviche es empleada desde el siglo XVIII. Hildebrandt precisó que su teoría fue recogida por la Real Academia Española, sin embargo, reconoció que en el Perú la forma más utilizada es con "s" y con "v", mientras que en otros países, como el Ecuador, se escribe de diferentes maneras.
Saludos.
Francisco J. Miranda Avalos
Presidente del Consejo Directivo
ONG OANNES
Peru
WWW.OANNES.ORG.PE
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-----Mensaje original-----
De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe [mailto:oannes-bounces en lista.oannes.org.pe] En nombre de Ruben Pacheco castañeda
Enviado el: Martes, 30 de Junio de 2009 12:30 p.m.
Para: Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
Asunto: Re: [OANNES Foro] Correccion.
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Estimados amigos, pienso que para determinar si hay o no un error tenemos que investigar un poco más, por ejemplo:
La ortografía de seviche
Publicado en la revista Abordo de Aces, Nº 141, diciembre del 2001
En el Valle del Cauca lo escriben seviche y sevichería; en Santa Marta lo escriben ceviche y cevichería; en el diccionario Larousse lo definen como americanismo, pero lo escriben cebiche. Si existe una palabra en el vocabulario gastronómico con múltiples formas de escritura y permanente discusión, esa palabra es seviche. Por tal motivo, hemos consultado al especialista gastronómico doctor Lacydes Moreno Blanco, quien con su reconocida erudición sobre el tema, nos argumentó que las formas ceviche y cebiche son erróneas y la forma correcta es seviche. Apoya su argumentación el doctor Moreno Blanco en consultas al diccionario General de Americanismos de Francisco J. Santamaría y al Diccionario de Americanismos de Marcos Augusto Morínigo.
Más información se puede encontrar en el siguiente link:
http://www.mailxmail.com/curso-historia-gastronomia-peruana/cebiche
Ahora la pregunta del millón ¿Quien tiene la razón?
Cordial saludo
Rubén Pacheco
________________________________
De: Max Alfonso Caycho Trejo <maxcaycho en hotmail.com>
Para: Lista Oannes <oannes en lista.oannes.org.pe>
Enviado: martes, 30 de junio, 2009 10:51:20
Asunto: Re: [OANNES Foro] Correccion.
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Gracias Rosario.
Si hay un error y se debe corregir pues sino otros ciudadanos empezaremos a distorsionar las cosas sobre todo los niños que al ver ello lo escribiran SIEMPRE ASI.
Saludos
Max Caycho
> From: rosariomujicaq en hotmail.com
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Date: Tue, 30 Jun 2009 10:21:20 -0500
> Subject: Re: [OANNES Foro] Correccion.
>
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>
> Buenos días,
>
>
>
> Que bueno que se pronuncien al respecto, estaba preguntándome si habría alguna razón para que el mismo PRODUCE, lo escriba así.
>
>
>
>
>
>
> Fecha de Publicación: 28/06/2009 ( PRODUCE )
>
> Todo el país celebra hoy el “Día del Seviche”
>
>
>
>
>
> Rosario Mujica Quiroz
>
> > From: maxcaycho en hotmail.com
> > To: oannes en lista.oannes.org.pe
> > Date: Tue, 30 Jun 2009 15:08:43 +0000
> > Subject: [OANNES Foro] Correccion.
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> > Estimados colisteros.
> >
> >
> >
> > Muy buenos dias, me gustaria poder comunicar que la palabra ceviche esta siendo mal redactada.
> >
> >
> >
> > Se acepta la palabra ceviche con "v" ó "b" pero se escribe con "C" de casa y NO con "S" de sapo.
> >
> >
> >
> > Ojala se haga la correccion.
> >
> >
> >
> > Saludos
> >
> >
> >
> > Max Caycho
> >
> > HACIENDO CALIDAD
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