[OANNES Foro] ¿PODEMOS O NO PODEMOS?

Mie Oct 14 19:22:56 PDT 2009

Estimado Carlos y amigos de la lista
Con respecto a tu pregunta, si los peruanos podemos tener exito en
domesticar especies para la acuicultura, como se viene haciendo en otros
países, mi respuesta es que aun no estamos en condiciones de hacerlo...y
antes de que empiecen las criticas por favor revisen mis argumentos:

1. No estamos en condiciones de lograr exito en domesticar especies nativas
(ojo no adaptar tecnologias de especies introducidas como tilapia, trucha);
debido a que desconocemos la biología basica de casi todas las especies del
mar peruano, cuanto se conoce de la chita, cherlo, lenguado (Chile ha
avanzado en el cultivo de esta especie) su temperatura de reproducción, sus
habitos de alimentación, su ecologia, etc...que permitan pensar en un
sistema de cultivo para esta especie; lamentablemente ninguna Universidad
peruana con programas de ingenieria o biologia se ha preocupado por
desarrollar la bioecologia de las especies, y ni que hablar de Imarpe que
solo se quedo en los esfuerzos de identificar a las especies. Si revizamos
la historia de FONDEPES (particularmente del Centro La Arena con chita,
cabrilla, etc), podemos concluir que la adaptación de tecnologia de cultivo
a las nuestras especies, sin conocer la biologia basica de las mismas, solo
nos garantiza el fracaso.

Desde hace algunos años OANNES viene impulsando un proyecto para el estudio
de las especies bentonicas del mar peruano, lamentablemente esta idea no ha
sido respaldada por instituciones academicas (universidades, institutos de
investigación, etc) o PRODUCE; de concretarse este proyecto se daria un paso
importante en establecer las bases para conocer nuestras especies y poder
desarrollar la tecnologia de cultivo de especies nativas, lo que nos
otorgaria una ventaja competitiva en los mercados internacionales.

2. Si analizamos la acuicultura peruana la tecnología de cultivo de las
principales especies representativas (camarón, trucha, tilapia, concha de
abanico) han sido desarrolladas en otros países y hemos logrado con exito
adaptarlos a nuestro país. Esto no garantiza el desarrollo sustentable y
competitivo de nuestra acuicultura pues siempre vamos a depender de la
tecnología importada, y por ende la competitividad de nuestros productos en
el mercado va a verse afectados.

3. Tenemos profesionales capacitados en acuicultura, esto es inegable; sin
embargo nos falta un eslabon de la cadena, los profesionales (cientificos)
que generen información del tipo basico.

¿Como empezar?

De hecho que para empezar con el desarrollo de la tecnología de cultivo de
especies acuáticas deben seleccionarse las especies en base a:

1. Potencial en el mercado. Con esta información nos podrían ayudar nuestros
amigos exportadores, ellos conocen cuales son las especies mas demandadas en
los mercados internacionales. No podemos pensar en desarrollar la
acuicultura de una especie acuatica si primero no conocemos el mercado
potencial que tiene.

2. Estudios bioecologicos. Implica conocer a la especie, cual es su habitat,
de que se alimenta (en sus diferentes etapas), cuando se reproduce; estos
datos son importantes si queremos pensar en un sistema de cultivo de
cualquier especie.

3. Identificación de especies "modelos". Una vez conocida la bioecologia de
las especies, se puede trabajar con tecnologia de cultivo que ya han sido
probadas en otras especies, por ejemplo la tecnología del turbot podría
usarse como modelo para el desarrollo de la tecnología de lenguado.

En esta estrategia juegan un importante rol Produce (Plan estrategico de
acuicultura ¿Alguien lo conoce), Universidades, Imarpe, inversionistas.

Esto podría ayudarnos a desarrollar el cultivo de nuestras especies.

Si bien la noticia ha resaltado el logro que han tenido en Croacia, quienes
vienen liderando el desarrollo del cultivo del atún son los australianos,
quienes vienen trabajando en el desarrollo de alimentos para esta especie y
que lograron la reproducción artificial del atun por primera vez hace un par
de años (junto con especialistas de la Universidad de Kinkin de Japón).

Si queremos impulsar el cultivo del atún, seria importante que los
interesados se den una vuelta por Panama en donde existe un centro
importante de investigación de esta especie.

Saludos

2009/10/13 carlos rodriguez <carlosrd1303 en hotmail.com>

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> LA TECNOLOGIA DE CRIANZA DEL SALMON A LA ESPECIE QUE QUEREMOS CULTIVAR? O
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