[OANNES Foro] Consulta plantas de procesamiento primario

Mie Jul 14 11:52:17 PDT 2010

Las plantas de proceso primario estàn diseñadas como su nombre lo indica
,dar un proceso inicial, como es desvalve eviscerado,corte,clasificado,todo
lo que es PRIMARIO, el resto se termina en la planta de congelado,tu
solamente haràs talvez desconche,eviscerado,limpieza ,clasificado,etc,una
vez terminado este proceso lo almacenas en una càmara de refrigeraciòn hasta
el momento que lo envìes a una planta de proceso final.
Siempre debes de tener en cuenta que las plantas de proceso primario debes
de mantener las condiciones de higiene ,sanidad y seguridad al igual que la
planta de proceso final,no vayas a pensar que como es  una planta de proceso
primario vas a procesar  sin las màs mìnimas condiciones de salubridad.
Ahora como lo que quieres es el diseño de la planta,fàcil:
Haz tu diagrama de flujo de los productos que vas a procesar (
recepciòn,inspecciòn,pesado,clasificado,almacenado,etc)
Despues dibuja un rectangulo con las medidas de tu terreno
Ubica tus procesos dentro del rectangulo
Acuerdate de considerar espacio para oficinas,baños,ingreso de
personal,ingreso de càmaras con m.prima.etc.
Averigua donde està ubicado tu ingreso de agua
Averigua donde se encuentran las lineas de descarga de agua ( desagues)
Una vez que tengas todos esto,busca a un ingeniero civil para que haga el
diseño de las infraestruturas y un sanitario para que vea lo referente al
agua y desague,( te lo va a pedir el ITP,todo firmado por ings.civil lo
referente a construcciòn y sanitario para ver el ingreso y distribuciòn del
agua y desague).
La energìa vas a electrosur para que vean la cantidad de Kw que necesitaràs
(acuerdate de las horas punta)
El diseño de la càmara te buscas un especialista pero en base a lo que vas a
procesar diario y almacenar, tiempo de almacenamiento.
Los equipos vas a una empresa que trabaje con equipos de refrigeraciòn
INDUSTRIAL
Por ùltimo te pones a hacer la descripciòn de todo.Esto lo puedes preguntar
en el ITP, despues o en paralelo ir a PRODUCE, lleva bastante plata al igual
que al ITP, en esos sitios todo se paga(los tràmites) no te confundas.
Espero haberte ayudado, ya que yo tuve que hacer esto cuando instalamos
nustra planta de Desarenado - Depurado en Pisco.
Saludos
Ing.Jesùs Campos

El 10 de julio de 2010 15:42, martin vargas saldivar
<perupesca en hotmail.com>escribió:

> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
>
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
>
> ----------------------------------------
>            VOLVO PENTA
> La mejor alternativa en motores
> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
>
> Además de los probados D5 y D7, de
> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
>
> Informes:
> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> http://www.oannesmar.org/volvo/
>
> ----------------------------------------
>
>
>
>
>
>
>
>
> QUE CARACTERISTICAS DEBEN DE TENER LOS EQUIPOS DE FRIO EN UNA PLANTA DE
> PROCESAMIENTO PRIMARIO PARA CONGELAR Y CONSERVAR CAMARON Y PROCESAR 1.0 TM
> DE CAMARON /DIA MAXIMO Y 0.5 TM / DIA.AGRADECERE MUCHO LA AYUDA QUE ME
> PUEDAN BRINDAR YA QUE NESECITO IMPLEMENTAR UN CENTRO DE ACOPIO EN
> CONDESUYOS-AREQUIPA.
>
> SALUDOS.
>
> ING. MARTIN VARGAS SALDIVAR.
>
>
>
> From: perupesca en hotmail.com
> To: oannes en lista.oannes.org.pe; jvillarreal en pfb-cen.com
> Subject: RE: [OANNES Foro] Consulta plantas de procesamiento primario
> Date: Thu, 8 Jul 2010 16:51:37 -0500
>
>
>
> COLEGA JUAN VILLAREAL: LO QUE NESECITO ES LAS INSTALACIONES DE FRIO,
> ENERGIA,AGUA , DESAGUE,DISTRIBUCION DE LAS LINEAS, DISEÑO ETC. PARA PODER
> ADAPTARLO A LA INSTALACION DE  UNA  PEQUEÑA PLANTA  DE ACOPIO DE PROCESO
> PRIMARIO DE CAMARON DE RIO Cryphios caementarius.(EXPEDIENTE TECNICO DE UNA
> PLANTA DE PROCESO PRIMARIO).
> Muchas gracias por tu ayuda.
> SALUDOS.
> Ing. Martin Vargas Saldivar.
>
>
>
>
> > From: perupesca en hotmail.com
> > To: oannes en lista.oannes.org.pe
> > Date: Wed, 7 Jul 2010 15:54:20 -0500
> > Subject: Re: [OANNES Foro] Consulta plantas de procesamiento primario
> >
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >
> > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> > Foro Hispano Americano de Intercambio
> > de Información sobre Temas de Mar.
> >
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> > auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >
> > Además de los probados D5 y D7, de
> > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> >
> > Informes:
> > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> > http://www.oannesmar.org/volvo/
> >
> > ----------------------------------------
> >
> >
> > Estimados colegas: alguien puede ayudarme con un copia expediente tecnico
> de una planta de procesamiento primario para camarones o mariscos en todo
> caso?. no tengo experiencia en ese tema pero si conocimientos generales.
> >
> > Desde ya agradecesco su atencion.
> >
> > saludos .
> >
> > MARTIN VARGAS
> >
> > > From: jvillarreal en pfb-cen.com
> > > To: oannes en lista.oannes.org.pe
> > > Date: Thu, 1 Jul 2010 12:04:50 -0500
> > > Subject: Re: [OANNES Foro] Consulta plantas de procesamiento primario
> > >
> > > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> > >
> > > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
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> > >
> > > Además de los probados D5 y D7, de
> > > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> > >
> > > Informes:
> > > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
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> > >
> > > Estimada colega
> > > Que es lo que necesitas de las plantas de procesamiento primaria ,
> > > especie?, administro unaPlanta de Conservas y Harina en Chimbote
> > >
> > > Saludos
> > >
> > > Juan Villarreal O
> > >
> > > -----Mensaje original-----
> > > De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe
> > > [mailto:oannes-bounces en lista.oannes.org.pe] En nombre de Blgo. Pilar
> > > Rodriguez Pinto
> > > Enviado el: Jueves, 01 de Julio de 2010 07:14 a.m.
> > > Para: Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas
> de
> > > Mar
> > > Asunto: Re: [OANNES Foro] Consulta plantas de procesamiento primario
> > >
> > > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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