[OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

[Luis Enrique]

Estuve leyendo el correo del Sr. Marco Cabrejos para la lista OANNES donde 
cuenta lo que le paso a Oscar Vidaurreta sobre la mancha en su cuerpo originado 
por el consumo de ceviche o tiradito de corvina y lenguado, especies que se 
estan enfermando y desarrolando bichos como el caso del perico hace años???.
Esta version la considero alarmista  ya que no es la primera vez que se escucha, 
en el caso del perico se le hizo toda una campaña donde el sustento de fuerza 
era que el perico por vivir muy cerca de la costa contraia bichos, nada mas 
alejado de la realidad, pero son campañas que obedecen a intereses competitivos 
de productos como el pollo y que entidades serias no deben prestarse  a ello sin 
antes consultar  a instituciones especialistas y tecnicas como es el caso del 
Instituto tecnologico Pesquero.
La recomendacion de tener cuidado  con el consumo  del ceviche en los meses de 
verano es valedera siempre y cuando se tenga en cuenta que dichos platos  
depende  de que el pescado este fresco, tenga una buena textura y apariencia 
pues si muestra caracteristicas contrarias es sinonimo de descomposicion.

 
 
 
ATTE.
 
   Luis E. Huamanchumo C.
        ING. PESQUERO CIP. 94524
       Nextel: 119*4468
       Telef: 98-1194468        


      
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