[OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

[Francisco J. Miranda A. - Presidencia ONG Oannes]

Muy cierto Luis Enrique.

Nuestros amigos polleros hacen siempre lo mismo en verano. Durante todo el
año, cuando se reúnen, antes de establecer el precio del pollo, preguntan
por el precio del jurel, y en el verano mandan a sus esbirros a "engusanar"
al Perico.
El pescado debe estar fresco nomas. Y por si no saben, contra la creencia
popular, la carne de pollo se deteriora más rápido que la del pescado, sino
hagan un día una prueba, pongan un filete fresco de pollo y uno de pescado
(recién beneficiados) y déjenlos podrirse, verán a cual le salen gusanos
primero.

Un fuerte abrazo.
Feliz Navidad.


Francisco J. Miranda Avalos
Presidente del Consejo Directivo

 ONG OANNES
Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
Los Membrillos 109 A, Residencial Monterrico, La Molina, Lima.

Tel/Fax: 51 1 4357346
Movil (Nextel) 51 1 99 831*2701
Email: fmiranda en oannes.org.pe
Web: www.oannes.org.pe




-----Mensaje original-----
De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe
[mailto:oannes-bounces en lista.oannes.org.pe] En nombre de Luis Enrique
Enviado el: Viernes, 24 de Diciembre de 2010 09:31 a.m.
Para: oannes; Lista Oannes - Foro Hispano Americano de Ciencias del Mar
Asunto: [OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

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Estuve leyendo el correo del Sr. Marco Cabrejos para la lista OANNES donde 
cuenta lo que le paso a Oscar Vidaurreta sobre la mancha en su cuerpo
originado 
por el consumo de ceviche o tiradito de corvina y lenguado, especies que se 
estan enfermando y desarrolando bichos como el caso del perico hace años???.
Esta version la considero alarmista  ya que no es la primera vez que se
escucha, 
en el caso del perico se le hizo toda una campaña donde el sustento de
fuerza 
era que el perico por vivir muy cerca de la costa contraia bichos, nada mas 
alejado de la realidad, pero son campañas que obedecen a intereses
competitivos 
de productos como el pollo y que entidades serias no deben prestarse  a ello
sin 
antes consultar  a instituciones especialistas y tecnicas como es el caso
del 
Instituto tecnologico Pesquero.
La recomendacion de tener cuidado  con el consumo  del ceviche en los meses
de 
verano es valedera siempre y cuando se tenga en cuenta que dichos platos  
depende  de que el pescado este fresco, tenga una buena textura y apariencia

pues si muestra caracteristicas contrarias es sinonimo de descomposicion.

 
 
 
ATTE.
 
   Luis E. Huamanchumo C.
        ING. PESQUERO CIP. 94524
       Nextel: 119*4468
       Telef: 98-1194468        


      
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