[OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

Lun Ene 10 15:14:42 PST 2011

Estimado Pedro Felix,

Como lo mencione en mi mensaje ciertamente los casos diagnosticados son muy pocos, gracias a Dios ... pero los hay.
Mi intencion no fue, ni sera, desalentar o desterrar el consumo de ceviche. Solamente queria compartir informacion seria y confiable que encontre y que podria ser interesante conocer como cultura general y obviamente en algun momento puede ser util pues las probabilidades minimas tarde otemprano llegan a ocurrir.

Reitero mi pedido a Francisco de indicarme como poner la informacion en la pagina web de Oannes para que la vean quienes lo deseen.

Hace unas semanas me prepare un tiradito de anchoveta previamente congelada, y quedo excelente. 

Un abrazo,

Jos Antonio Muñoz
BAN CAN S.A.C.

-----Mensaje original-----
De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe en nombre de e digas asi que me escarapelas mi cuerpo RAMIREZ QUEREVALU
Enviado el: lun 10/01/2011 10:34
Para: oannes en lista.oannes.org.pe
Asunto: Re: [OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
Foro Hispano Americano de Intercambio
de Información sobre Temas de Mar.

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            VOLVO PENTA
La mejor alternativa en motores
electrónicos (D9, D12 y D16), de
300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
auxiliares y grupos electrógenos marinos.

Además de los probados D5 y D7, de
98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.

Informes:
Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
http://www.oannes.org.pe/volvo/

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hola amigos recien he leido el comentario sobre el ceviche (perico y otros peces), quien escribe nacio en la caleta de chulliyache-sechura hace 42 años mis abuelos, mis Padres, mis hermanos, mis hijos y toda mi descendencia seguimos comiendo ceviche. y lo que les puedo decir que en mi pueblo hasta la fecha que yo conozca no ha habido ningun caso sobre algun parasito que aya podido enfermara alguien pero tampoco puedo negar que los peces que se transportan o por el manipuleo que se les da en el trayecto del mar hasta la comercializacion puedan sufrir algun tipo de contaminacion. y saben aca no hay un solo homosexual o criollamente un solo maricon disculpen la expresion, hoy estoy de visita en Chuquito de visita en la cas de mi primo hermano y he enviado a comprar pescado y mariscos pra preparar un cevicho a lo sechurano que ya lo extraño yo mismo lo voy a prepara ah y cuando vayan sechura busquenme yo mismo preparo el cebiche y les invito en Vicente Chunga Aldana Mz E - 14 Sechura. sin ceviche no hay vida feliz saludos y gracias poor su tiempo.
atentamente 
Pedro ramirez Querevalu.
administrador de tiendas Pescasub.
buzo con mas de 25 años de experiencia.

Pedro Félix.

> Date: Mon, 27 Dec 2010 09:07:02 -0500
> From: mvalverderomero en gmail.com
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Subject: Re: [OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> 
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
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> Además de los probados D5 y D7, de
> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
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> Informes:
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> http://www.oannes.org.pe/volvo/
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> 
> 
> Estimados colisteros:
> 
> Polleros o no y siendo un país pesquero, nuestra población aun sigue con
> estos mitos en contra de los pescados.
> 
> Muy cierto lo encontrado por la encuesta de Juan Carlos Sueiro, una de las
> principales limitantes de la carne de pescado es que "no rinde" y eso lo
> escucho entre muchos conocidos y amigos, tal vez sea la principal razón del
> alto consumo de pollo u otras carnes, ideas?.
> 
> Por el lado de los parásitos, es sabido que casi todas las especies tienen
> parásitos, los mismos que en su mayoría son específicos para su hospedero,
> obviamente no debemos ignorar las zoonosis, pero simple, cuál es la
> prevalencia de estos casos en nuestra población?, personalmente, les cuento
> que durante 13 años en casa toda mi familia comió pescado todos los días, el
> pollo o la res era, tal vez 2 veces al mes y aun durante la época de la
> famosa sicosis del cólera y nunca pasó nada, gracias a Dios.
> 
> Finalmente pobre perico, es una de las mayores víctimas de la mala fama.
> Debo admitir que hace muchos años, yo también escuché y creí aquello de que
> el perico vive cerca de la costa y que los pescadores lo traen al puerto ya
> sin vísceras para que no veamos la variedad de objetos y animales que come.
> Sin embargo, el mejor conocimiento de la pesca de esta especie gracias por
> ejemplo a Oannes, nos dice que esta especie se pesca a más de 30 millas de
> la costa, inclusive tengo la suerte de haber visto, durante algún crucero
> del IMARPE, a esta gran especie dando saltos cortos mientras persigue a los
> peces voladores y devorándolos, a 80 millas de la costa, todo un
> espectáculo!.
> 
> Saludos y feliz 2011.
> 
> Mariano
> 
> 
> 
------------ próxima parte ------------
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