[OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

Lun Ene 10 07:34:59 PST 2011

hola amigos recien he leido el comentario sobre el ceviche (perico y otros peces), quien escribe nacio en la caleta de chulliyache-sechura hace 42 años mis abuelos, mis Padres, mis hermanos, mis hijos y toda mi descendencia seguimos comiendo ceviche. y lo que les puedo decir que en mi pueblo hasta la fecha que yo conozca no ha habido ningun caso sobre algun parasito que aya podido enfermara alguien pero tampoco puedo negar que los peces que se transportan o por el manipuleo que se les da en el trayecto del mar hasta la comercializacion puedan sufrir algun tipo de contaminacion. y saben aca no hay un solo homosexual o criollamente un solo maricon disculpen la expresion, hoy estoy de visita en Chuquito de visita en la cas de mi primo hermano y he enviado a comprar pescado y mariscos pra preparar un cevicho a lo sechurano que ya lo extraño yo mismo lo voy a prepara ah y cuando vayan sechura busquenme yo mismo preparo el cebiche y les invito en Vicente Chunga Aldana Mz E - 14 Sechura. sin ceviche no hay vida feliz saludos y gracias poor su tiempo.
atentamente 
Pedro ramirez Querevalu.
administrador de tiendas Pescasub.
buzo con mas de 25 años de experiencia.

Pedro Félix.

> Date: Mon, 27 Dec 2010 09:07:02 -0500
> From: mvalverderomero en gmail.com
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Subject: Re: [OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> 
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
> 
> ----------------------------------------
> VOLVO PENTA
> La mejor alternativa en motores
> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> 
> Además de los probados D5 y D7, de
> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> 
> Informes:
> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> http://www.oannes.org.pe/volvo/
> 
> ----------------------------------------
> 
> 
> Estimados colisteros:
> 
> Polleros o no y siendo un país pesquero, nuestra población aun sigue con
> estos mitos en contra de los pescados.
> 
> Muy cierto lo encontrado por la encuesta de Juan Carlos Sueiro, una de las
> principales limitantes de la carne de pescado es que "no rinde" y eso lo
> escucho entre muchos conocidos y amigos, tal vez sea la principal razón del
> alto consumo de pollo u otras carnes, ideas?.
> 
> Por el lado de los parásitos, es sabido que casi todas las especies tienen
> parásitos, los mismos que en su mayoría son específicos para su hospedero,
> obviamente no debemos ignorar las zoonosis, pero simple, cuál es la
> prevalencia de estos casos en nuestra población?, personalmente, les cuento
> que durante 13 años en casa toda mi familia comió pescado todos los días, el
> pollo o la res era, tal vez 2 veces al mes y aun durante la época de la
> famosa sicosis del cólera y nunca pasó nada, gracias a Dios.
> 
> Finalmente pobre perico, es una de las mayores víctimas de la mala fama.
> Debo admitir que hace muchos años, yo también escuché y creí aquello de que
> el perico vive cerca de la costa y que los pescadores lo traen al puerto ya
> sin vísceras para que no veamos la variedad de objetos y animales que come.
> Sin embargo, el mejor conocimiento de la pesca de esta especie gracias por
> ejemplo a Oannes, nos dice que esta especie se pesca a más de 30 millas de
> la costa, inclusive tengo la suerte de haber visto, durante algún crucero
> del IMARPE, a esta gran especie dando saltos cortos mientras persigue a los
> peces voladores y devorándolos, a 80 millas de la costa, todo un
> espectáculo!.
> 
> Saludos y feliz 2011.
> 
> Mariano
> 
> 
> 
> El 25 de diciembre de 2010 08:55, Julio Gregorio Gonzalez Fernandez <
> jugofe en lamolina.edu.pe> escribió:
> 
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >
> > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> > Foro Hispano Americano de Intercambio
> > de Información sobre Temas de Mar.
> >
> > ----------------------------------------
> > VOLVO PENTA
> > La mejor alternativa en motores
> > electrónicos (D9, D12 y D16), de
> > 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> > auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >
> > Además de los probados D5 y D7, de
> > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> >
> > Informes:
> > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> > http://www.oannes.org.pe/volvo/
> >
> > ----------------------------------------
> >
> >
> > Marco:
> > El perico tiene una larva de cestode del genero Tentacularia y de la
> > especie
> > coryphaenae (T. coryphaenae), hace años (1982-3), tuve la oportunidad de
> > muestrear esta especie y dicha larva estaba en las vísceras, despues, en el
> > 2007 volvi a muestrear y se pudo determinar q dicha larva se encontraba en
> > el músculo (no era x migracion fruto de estar el pescado muerto). Esta
> > larva
> > hasta donde he podido revisar trabajos de investigación no se ha reportado
> > q
> > pueda infectar al hombre x consumir perico; cada tipo de parásito tiene su
> > razón de estar en su hospedero y localizado en el órgano indicado-para ello
> > estan los ecologos parasitologos. Existe una larva migrans q pertenece a un
> > nematodo y hace 8 años tuve la experiencia de conversar con un amigo q tuvo
> > un problema de un parasito q se habia localizado en la espalda y q migraba
> > de arriba (altura del omoplato) hacia abajo (cerca de la cintura), luego de
> > ir al medico, dicho profesional lo extrajo-a pesar de haberle recomendado a
> > mi amigo q me tenga al tanto de ello y q me trajera el parasito pa
> > identificarlo-no lo hizo y en estos casos cuando no se identifica al
> > parasito se torna en una incognita (?) q permanece en la duda y en
> > apreciaciones a veces, erradas. Siempre es bueno q al parasito se le
> > identifique, saludos, julio
> >
> > El 25 de diciembre de 2010 08:30, Marco León Villarán
> > <marcosub en gmail.com>escribió:
> >
> > > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> > >
> > > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> > > Foro Hispano Americano de Intercambio
> > > de Información sobre Temas de Mar.
> > >
> > > ----------------------------------------
> > > VOLVO PENTA
> > > La mejor alternativa en motores
> > > electrónicos (D9, D12 y D16), de
> > > 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> > > auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> > >
> > > Además de los probados D5 y D7, de
> > > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> > >
> > > Informes:
> > > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> > > http://www.oannes.org.pe/volvo/
> > >
> > > ----------------------------------------
> > >
> > >
> > > El Perico por mas fresco que este tiene gusanos, creo que todo pescador
> > > sabe
> > > eso, mi yerno siendo Chef enfermo de un parásito gusano que se le paseaba
> > > por el cuerpo y fue por comer ceviche de perico, ahora todos los peces
> > > tienen un montón de gusanillos visibles al sacarlos del agua, algunos muy
> > > pequeños y otros notablemente grandes,
> > > No creo que los Polleros necesiten hacer este tipo de propaganda negativa
> > > al
> > > pescado ellos ya tienen un mercado de consumo establecido y seguro, que
> > hay
> > > de cierto al respecto de esto no lo se pero seria bueno que alguna
> > > institución llámese Imarpe u otra haga algún pronunciamiento serio al
> > > respecto.
> > >
> > > El 24 de diciembre de 2010 09:30, Luis Enrique <lehc27 en yahoo.es>
> > escribió:
> > >
> > > > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> > > >
> > > > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> > > > Foro Hispano Americano de Intercambio
> > > > de Información sobre Temas de Mar.
> > > >
> > > > ----------------------------------------
> > > > VOLVO PENTA
> > > > La mejor alternativa en motores
> > > > electrónicos (D9, D12 y D16), de
> > > > 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> > > > auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> > > >
> > > > Además de los probados D5 y D7, de
> > > > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> > > >
> > > > Informes:
> > > > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> > > > http://www.oannes.org.pe/volvo/
> > > >
> > > > ----------------------------------------
> > > >
> > > >
> > > > Estuve leyendo el correo del Sr. Marco Cabrejos para la lista OANNES
> > > donde
> > > > cuenta lo que le paso a Oscar Vidaurreta sobre la mancha en su cuerpo
> > > > originado
> > > > por el consumo de ceviche o tiradito de corvina y lenguado, especies
> > que
> > > se
> > > > estan enfermando y desarrolando bichos como el caso del perico hace
> > > > años???.
> > > > Esta version la considero alarmista ya que no es la primera vez que se
> > > > escucha,
> > > > en el caso del perico se le hizo toda una campaña donde el sustento de
> > > > fuerza
> > > > era que el perico por vivir muy cerca de la costa contraia bichos, nada
> > > mas
> > > > alejado de la realidad, pero son campañas que obedecen a intereses
> > > > competitivos
> > > > de productos como el pollo y que entidades serias no deben prestarse a
> > > > ello sin
> > > > antes consultar a instituciones especialistas y tecnicas como es el
> > caso
> > > > del
> > > > Instituto tecnologico Pesquero.
> > > > La recomendacion de tener cuidado con el consumo del ceviche en los
> > > meses
> > > > de
> > > > verano es valedera siempre y cuando se tenga en cuenta que dichos
> > platos
> > > > depende de que el pescado este fresco, tenga una buena textura y
> > > > apariencia
> > > > pues si muestra caracteristicas contrarias es sinonimo de
> > descomposicion.
> > > >
> > > >
> > > >
> > > >
> > > > ATTE.
> > > >
> > > > Luis E. Huamanchumo C.
> > > > ING. PESQUERO CIP. 94524
> > > > Nextel: 119*4468
> > > > Telef: 98-1194468
> > > >
> > > >
> > > >
> > > > ------------ próxima parte ------------
> > > > Se ha borrado un adjunto en formato HTML...
> > > > URL: <
> > > >
> > >
> > http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20101224/6a34318c/attachment.htm
> > > > >
> > > >
> > > > VISITA NUESTRO PORTAL WEB EN:
> > > > http://www.oannes.org.pe
> > > > PARA ENVIAR MENSAJES A OANNES FORO USE:
> > > > oannes en lista.oannes.org.pe
> > > >
> > > > LOS MENSAJES COMERCIALES ESTAN PROHIBIDOS EN OANNES FORO, SI DESEA
> > ENVIAR
> > > > UN MENSAJE COMERCIAL ENVIELO A: oannes en listas.rcp.net.pe o use la
> > pagina
> > > > web seccion "Ofertas y demandas", son servicios gratuitos.
> > > >
> > > > PARA SUBSCRIBIRSE O DESUBSCRIBIRSE SOLICITELO A:
> > > > oannes-owner en lista.oannes.org.pe
> > > > ________________________________________
> > > > SI ES SUBSCRITOR DE OANNES FORO Y DESEA COMENTAR ESTE MENSAJE, SOLO
> > HAGA
> > > UN
> > > > REPLY EN SU CORREO ELECTRONICO
> > > >
> > > > LOS MENSAJES Y ARTICULOS DIFUNDIDOS EN LA LISTA SON EXCLUSIVA
> > > > RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, LA ONG OANNES NO NECESARIAMENTE SE
> > > > SOLIDARIZA CON LA INFORMACION DE LIBRE CIRCULACION EN "OANNES FORO",
> > > "OANNES
> > > > BOLETIN" U "OANNES COMERCIAL"
> > > >
> > > > INCLUYA SIEMPRE LA FUENTE Y LA FECHA EN LAS NOTAS DE PRENSA
> > > >
> > > > IDENTIFIQUESE CORRECTAMENTE, NO USE SEUDONIMOS
> > > >
> > > > ________________________________________
> > > > "Tu amigo no es el que te regala un pescado, sino el que te enseña a
> > > > criarlo y pescarlo con responsabilidad"
> > > >
> > > > "It is not the person who gives you a fish who is your friend, but the
> > > one
> > > > who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"
> > > > ______________________________________________
> > > >
> > >
> > >
> > >
> > > --
> > > Marco León Villarán
> > > marcosub en gmail.com
> > > www.peruadventure.com
> > > ------------ próxima parte ------------
> > > Se ha borrado un adjunto en formato HTML...
> > > URL: <
> > >
> > http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20101225/3bf387fb/attachment.htm
> > > >
> > >
> > > VISITA NUESTRO PORTAL WEB EN:
> > > http://www.oannes.org.pe
> > > PARA ENVIAR MENSAJES A OANNES FORO USE:
> > > oannes en lista.oannes.org.pe
> > >
> > > LOS MENSAJES COMERCIALES ESTAN PROHIBIDOS EN OANNES FORO, SI DESEA ENVIAR
> > > UN MENSAJE COMERCIAL ENVIELO A: oannes en listas.rcp.net.pe o use la pagina
> > > web seccion "Ofertas y demandas", son servicios gratuitos.
> > >
> > > PARA SUBSCRIBIRSE O DESUBSCRIBIRSE SOLICITELO A:
> > > oannes-owner en lista.oannes.org.pe
> > > ________________________________________
> > > SI ES SUBSCRITOR DE OANNES FORO Y DESEA COMENTAR ESTE MENSAJE, SOLO HAGA
> > UN
> > > REPLY EN SU CORREO ELECTRONICO
> > >
> > > LOS MENSAJES Y ARTICULOS DIFUNDIDOS EN LA LISTA SON EXCLUSIVA
> > > RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, LA ONG OANNES NO NECESARIAMENTE SE
> > > SOLIDARIZA CON LA INFORMACION DE LIBRE CIRCULACION EN "OANNES FORO",
> > "OANNES
> > > BOLETIN" U "OANNES COMERCIAL"
> > >
> > > INCLUYA SIEMPRE LA FUENTE Y LA FECHA EN LAS NOTAS DE PRENSA
> > >
> > > IDENTIFIQUESE CORRECTAMENTE, NO USE SEUDONIMOS
> > >
> > > ________________________________________
> > > "Tu amigo no es el que te regala un pescado, sino el que te enseña a
> > > criarlo y pescarlo con responsabilidad"
> > >
> > > "It is not the person who gives you a fish who is your friend, but the
> > one
> > > who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"
> > > ______________________________________________
> > >
> > ------------ próxima parte ------------
> > Se ha borrado un adjunto en formato HTML...
> > URL: <
> > http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20101225/1ea4b97f/attachment.htm
> > >
> >
> > VISITA NUESTRO PORTAL WEB EN:
> > http://www.oannes.org.pe
> > PARA ENVIAR MENSAJES A OANNES FORO USE:
> > oannes en lista.oannes.org.pe
> >
> > LOS MENSAJES COMERCIALES ESTAN PROHIBIDOS EN OANNES FORO, SI DESEA ENVIAR
> > UN MENSAJE COMERCIAL ENVIELO A: oannes en listas.rcp.net.pe o use la pagina
> > web seccion "Ofertas y demandas", son servicios gratuitos.
> >
> > PARA SUBSCRIBIRSE O DESUBSCRIBIRSE SOLICITELO A:
> > oannes-owner en lista.oannes.org.pe
> > ________________________________________
> > SI ES SUBSCRITOR DE OANNES FORO Y DESEA COMENTAR ESTE MENSAJE, SOLO HAGA UN
> > REPLY EN SU CORREO ELECTRONICO
> >
> > LOS MENSAJES Y ARTICULOS DIFUNDIDOS EN LA LISTA SON EXCLUSIVA
> > RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, LA ONG OANNES NO NECESARIAMENTE SE
> > SOLIDARIZA CON LA INFORMACION DE LIBRE CIRCULACION EN "OANNES FORO", "OANNES
> > BOLETIN" U "OANNES COMERCIAL"
> >
> > INCLUYA SIEMPRE LA FUENTE Y LA FECHA EN LAS NOTAS DE PRENSA
> >
> > IDENTIFIQUESE CORRECTAMENTE, NO USE SEUDONIMOS
> >
> > ________________________________________
> > "Tu amigo no es el que te regala un pescado, sino el que te enseña a
> > criarlo y pescarlo con responsabilidad"
> >
> > "It is not the person who gives you a fish who is your friend, but the one
> > who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"
> > ______________________________________________
> >
> ------------ próxima parte ------------
> Se ha borrado un adjunto en formato HTML...
> URL: <http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20101227/94a0e89d/attachment.htm>
> 
> VISITA NUESTRO PORTAL WEB EN:
> http://www.oannes.org.pe
> PARA ENVIAR MENSAJES A OANNES FORO USE:
> oannes en lista.oannes.org.pe
> 
> LOS MENSAJES COMERCIALES ESTAN PROHIBIDOS EN OANNES FORO, SI DESEA ENVIAR UN MENSAJE COMERCIAL ENVIELO A: oannes en listas.rcp.net.pe o use la pagina web seccion "Ofertas y demandas", son servicios gratuitos.
> 
> PARA SUBSCRIBIRSE O DESUBSCRIBIRSE SOLICITELO A:
> oannes-owner en lista.oannes.org.pe
> ________________________________________
> SI ES SUBSCRITOR DE OANNES FORO Y DESEA COMENTAR ESTE MENSAJE, SOLO HAGA UN REPLY EN SU CORREO ELECTRONICO
> 
> LOS MENSAJES Y ARTICULOS DIFUNDIDOS EN LA LISTA SON EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, LA ONG OANNES NO NECESARIAMENTE SE SOLIDARIZA CON LA INFORMACION DE LIBRE CIRCULACION EN "OANNES FORO", "OANNES BOLETIN" U "OANNES COMERCIAL"
> 
> INCLUYA SIEMPRE LA FUENTE Y LA FECHA EN LAS NOTAS DE PRENSA
> 
> IDENTIFIQUESE CORRECTAMENTE, NO USE SEUDONIMOS
> 
> ________________________________________
> "Tu amigo no es el que te regala un pescado, sino el que te enseña a criarlo y pescarlo con responsabilidad"
> 
> "It is not the person who gives you a fish who is your friend, but the one who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"
> ______________________________________________

------------ próxima parte ------------
Se ha borrado un adjunto en formato HTML...
URL: <http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20110110/f2399099/attachment.htm>