[OANNES Foro] CURSO TALLER: SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE CALIDAD E INOCUIDAD

[Daniel Rojas Hurtado]

Estimados amigos de la lista les envío los datos del Curso que estamos organizando en la Universidad Nacional Agraria La Molina sobre Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad utilizados en el mundo. Algunos de nosotros ya conocemos sobre el Sistema HACCP, BPM y POES pero existen otras normas específicas para el ingreso a ciertos mercados que utilizan dichas normas como BRC, SQF 1000 y 2000, FSSC 22000 (ISO 22000:2005 + PAS 220:2008), ISO 9001:2008.
 
En dicho curso haremos la interpretación de dichas normas y su aplicación prácticas ya que ellas son muy similares entre si y lo que se busca es su armonización, es por ello que hemos organizado este Curso: SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION DE LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA ISO 9001/SQF/BRC/ISO 22000:2005 PAS 220:2008”.
Para mayor información pueden revisar los siguientes links:
http://www.lamolina.edu.pe/proyeccion/imagenescursos/afiches/2242.html
http://www.lamolina.edu.pe/proyeccion/oaeps/detalledecurso1.asp?IdDeCurso=2242
 
El Certificado es a Nombre de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
 
El Temario es el siguiente:
 
Modulo I. Introducción a la Inocuidad de los Alimentos. BPM y HACCP. 
Modulo II. Análisis e Interpretación de la Norma ISO 9001:2008
Modulo III. Análisis e Interpretación de la Norma ISO 22000 – PAS 220
Módulo IV. Análisis e Interpretación de la Norma SQF 2000, BRC y Nestlé.
Modulo V. Taller: Elaboración de la Documentación del sistema de Gestión de la Calidad e inocuidad de los alimentos
Modulo VI. Auditoria de los Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos
 
Se les va a obsequiar las normas en mención y documentación (Planes HACCP, Manuales de Calidad, Procedimientos documentados, etc.).
 
Saludos,
 
Ing. Mg. Sc. Daniel Rojas Hurtado. 		 	   		  
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