[OANNES Foro] CARTA DESCARGO AL MINISTRO DE LA PRODUCCION

Dom Feb 20 08:52:51 PST 2011

Estimado Francisco
No conozco al Ing Max Caycho, pero al leer su carta me deja muchas dudas sobre algunos aspectos tecnicos y comerciales para las exportaciones de productos hidrobiologicos a la UE.
- Una amplicion de planta tiene que realizarse cumpliendo todos los requisitos legales que exige el TUPA del PRODUCE, asimismo no se construye una nave ni se realiza una ampliacion de un dia para otro como los que sabemos algo de ingenieria lo conocemos, la planta Esmeralda no cumplio con los requisitos.
-Para la Union Europea , la veracidad de las etiquetas es un requisito primordial y debe estar acompañado por el certificado correspondiente que el producto es tal cual se refiere esta .
El Ultracongelado es un proceso que al parecer la planta no lo tiene y si lo tiene no contaba con el protocolo correspondiente en este caso la Ing. Flor hizo muy bien en negarse a firmar el certificado.
Los productos ultracongelados tienen un precio mayor en Europa, asimismo como tu sabes existen tuneles de congelado y de ultra
congelado.
Un requisito del procedimiento del ITP SANIPES es que no se debe embarcar un contenedor si no tiene ingresado su expediente  antes al ITP ,entonces porque se ha certificado una exportacion que ya estaba en el agua.
Porque nos queremos pasar de vivos al decir que si la Autoridad Sanitaria Europea SANCO no se daba cuenta en los Puestos de inspeccion fronteriza PIF, no habria problemas pero que si se daba cuenta la empresa Esmeralda responderia.
El Ing Gallo tendra que explicar porque se certifico un produccto que no cumplia con los requisitos correspondientes.
Saludos
Simon
> From: juctr en hotmail.com
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Date: Sat, 19 Feb 2011 10:32:29 -0500
> Subject: Re: [OANNES Foro] CARTA DESCARGO AL MINISTRO DE LA PRODUCCION
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> > To: oannes en lista.oannes.org.pe
> > Subject: Re: [OANNES Foro] CARTA DESCARGO AL MINISTRO DE LA PRODUCCION
> > 
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> > La palabra ULTRACONGELADO se utiliza mucho al mercado español, nosotros Aquanova S.A./Pesquera Ribaudo S.A. eventualmente se etiqueta con esa palabra ya que cuando se va exportar el cliente nos envía su modelo de etiqueta.
> > Ahora bien cuando se habla de producto ultracongelado estamos hablando de producto con temperaturas de -20ºC, acaso cuando los inspectores del ITP, CERPER, INSPECTORATE, etc, verifican que la temperatura ambiente de cámara está entre -20 y 22ºC.
> > No entiendo por qué ahora recien se dan cuenta de este termino.
> > Para las autoridades de EEUU hablan de producto congelado y consideran Temp. de -18ºC.
> > La verdad no entiendo dónde está el problema.
> > 
> > Atte.
> > 
> > Ingº Miguel Tume A.
> > 815*3734
> > 972912412
> > 
> > --- El vie, 2/18/11, Max Alfonso Caycho Trejo <maxcaycho en hotmail.com> escribió:
> > 
> > 
> > De: Max Alfonso Caycho Trejo <maxcaycho en hotmail.com>
> > Asunto: [OANNES Foro] CARTA DESCARGO AL MINISTRO DE LA PRODUCCION
> > A: "Lista Oannes" <oannes en lista.oannes.org.pe>
> > Fecha: viernes, 18 de febrero de 2011, 06:03 pm
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> > 
> > 
> > Señor.
> > Jorge Villasante Aranibar
> > Ministro de la Produccion.
> > Presente.-
> > 
> > Referencia: Oficio Nª 075 - 2011 - PRODUCE del 15 de febrero del 2011.
> > 
> > De mi consideracion.
> > 
> > Por intermedio del presente lo saludo asi mismo quiero realizar mi descargo por esta via ya que no tuve esa oportunidad de hacerla en forma presencial.
> > 
> > Con respecto al primer punto.
> > 
> > 1. Forma y circunstancias en las que se ha advertido que al interior de la empresa Esmeralda existe una ampliacion de planta y las acciones adoptadas desde su despacho para identificar a los responsables de dicho hecho.
> > 
> > Esta respuesta directa la realizara el Dr. Luis Icochea pues fue el, quien dio las directivas para que se ingresara a dichas instalaciones.
> > 
> > Con respecto a este tema, solo quisiera agregar que en el mes de agosto del 2010 empezaron las conversaciones entre una empresa Española y Agropecuaria Esmeralda S.A.; habia un proyecto de inversion de 10 millones de dolares en el Peru y apostaban por el Peru por el crecimiento economico y sanitario obtenido, dichos señores visitaron nuestras instalaciones y quedaron encantados del nivel alcanzado en el Peru.
> > 
> > Algunas personan cuando han escuchado el comentario de una planta mas en Esmeralda han pensado en que se esta yendo contra de la ley, pero por lo que me han comunicado los inspectores, solo se trataba de una ampliacion de instalaciones, es mas se hable de INNOVACION TECNOLOGICA para el pais; pero despues de este ANTECEDENTE imagino que se intervendra a todas las plantas que construyan una sala mas, por el solo hecho de no declararlo.
> > 
> > Lo siguiente que quiero acotar es que, quien suscribe la presente, entrego su carta de renuncia a la empresa Esmeralda el dia 30 de noviembre del 2010, siendo aceptada esta por el departamento de recurso humanos, y hasta la fecha de mi renuncia no existia ninguna instalacion nueva.
> > 
> > Lo ultimo sobre este punto es que el Dr. Icochea me invito a participar en esta gestion en el ITP/SANIPES el 24 de noviembre del 2010, con la intencion de lograr afianzar el sistema sanitario a nivel nacional por la experiencia que tenia, a lograr un compromiso con los administrados (Osea las empresas) a gestionar mejor los plazos en las evaluacion que requiere SANIPES y no me contrato para DENUNCIAR empresa, esa es una funcion del ministerio de la produccion (PRODUCE) con la direccion de vigilancia que posee.
> > 
> > Y si hubiese alguna falta, imagino que es la empresa Esmeralda la que tendra que asumir su responsabilidad de la sansion que el PRODUCE imponga y no es para que diga el señor Ministro que "como existe una vinculacion directa con el Ing. Caycho" dicho profesional debe dejar de prestar servicios en su representada (Osea en el SANIPES).
> > 
> > Un punto mas que se debe conocer, es que yo no soy amigo personal del Dr. Icochea, a mi solo me une el trabajo profesional y fui convocado por merito propio y no por un favor; es mas acepte este reto porque el mencionado doctor me ofrecio un desarrollo profesional y escalonado interesante para mi carrera como ingeniero pesquero, pues sino no, no lo hubiera aceptado
> > 
> > Con respecto al segundo punto.
> > 
> > 2. Las razones por las cuales se ha venido otorgando certificados sanitarios de productos congelados a contenedores de pasta de poton solicitados por la empresa Pescanova, siendo el caso que las etiquetas de los productos hacen referencia a "Poton ultracongelado". Al respecto se ha tomado conocimiento que la Ing. Rocio Flor se nego a firmar los certificados, situacion ante la cual habria sido presionada por el Ing. Max Caycho para suscribirlo, habiendose presentado una situacion que denota una injerencia indebida que debe ser esclarecida.
> > 
> > Con referencia a este punto señor Ministro, quiero que sepa usted lo siguiente, la empresa Esmeralda esta habilitada sanitariamente para pasta de pota congelada desde el 04 de junio del 2010, gestion realizada por mi persona como jefe de aseguramiento de la calidad de dicha empresa.
> > 
> > La empresa peruana NOVAPERU ha exportado hasta el momento de la negativa a firmar el certificado, 47 contenedores de pasta de pota, con sus respectivos certificados, firmados, en el lado izquierdo y derecho del certificado, en forma aleatorea como medida de segurida y dentro de estos 47 certificados, tambien ha firmado varias veces la Ing. Rocio Flor, pero justo durante esta nueva gestion (Se me encomendo asesorar la Division de Inspeccion y Habilitacion) ella detecta que la etiqueta tenia la palabra ultracongelado, diseñado de esta manera.
> > PASTA DE POTON
> > untracongelado
> > 
> > y observa el expediente.
> > 
> > Lo siguiente es que el administrado, osea la empresa NOVAPERU se acerca a las instalaciones del SANIPES e indica porque no le expiden el certificado?
> > 
> > Se le indica que se ha observado el expediente porque la etiqueta tiene escrito en la segunda linea el termino ultracongelado. He indica pero el certificado dice pasta de pota congelado.
> > 
> > El administrado no lo puede creer y me dice por que recien ahora se dan cuenta.
> > 
> > Entonces haciendo las consultas en el area, me indican la observacion (Osea el termino ultracongelado) e indago si hay algun problema si este termino sigue, para lo cual se me indica, que todavia no esta definida en forma clara para el Peru, el termino ultracongelado, lo mas cercano es la definicion siguiente: El quiebre de la temperatura en el producto de - 1ºC A -5ºC en un periodo de 4 horas, pero el producto final debe alcanzar una temperatura de - 18ºC.
> > 
> > Realizo las coordinaciones con el area de certificaciones y pregunto si habria un problema por este termino y me indican que si hasta el momento en el Puesto de Inspeccion Fronterizo (PIF) de destino no ha existido problemas hasta el momento, entonces no hay problema, pero si hubiese una deteccion del contenedor, la empresa NOVAPERU podria realizarnos el reclamo.
> > 
> > La pregunta siguiente fue, que hacemos ahora, si el producto estaba en "el agua" osea en el oceano navegando rumbo a su destino y para que la empresa Esmeralda amplie su protocolo en el termino "ultracongelado" requeriria de varios dias.
> > 
> > Entoces la solucion era enviar un correo al administrado indicando que si hubiese algun problema en el Puesto de Inspeccion Fronterizo (PIF) de destino, ello asumian toda la responsabilidad. Carta de responsabilidad que llego dias despues y se dio por aceptado.
> > 
> > Lo siguiente fue que en ningun momento hable de este tema con la Ing. Rocio Flor, es mas la mencionada ingeniera nunca firmo el documento.
> > 
> > Certificaciones hizo el sorteo aleatorio de firmas y se asignaron otros miembros para firma.
> > 
> > Pregunte si ello era posible y me indicaron que si, que ya se habia hecho.
> > 
> > Y se procedio con el camino que sigue todo documento.
> > 
> > Por ultimo señor ministro todos los que me conocen saben que yo no soy un profesional que tenga esas actitudes de coaccion, siempre recurro al dialogo y a la solucion tecnica.
> > 
> > Dicto cursos de liderazgo, trabajo en equipo y busco desarrollar en los seres humanos el maximo de sus aptitudes. Y creciendo en valores
> > 
> > Tengo mas de 2000 alumnos entrenados, profesionales, tecnicos, operarios y otros a lo largo de toda la costa del Peru.
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> > Soy instructor HACCP certificado y profesor en sistema de gestion ISO 22,000.
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> > Ejerso la carrera de ingenieria pesquera desde hace 16 años, cuando muchos no apostaban por la pesqueria. 
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> > Y lo mas importante, soy un profesional honesto a carta cabal y no le permito ni a usted ni a nadie dudar de dicha integridad. y no acepto el tenor de su oficio que a letras dice:
> > Habiendose advertido que en ambos casos existe una vinculacion directa con el ing. Caycho, conforme a la instruccion impartida debe procederse de inmediato a adoptar las acciones pertinente a efecto de que dicho profesional deje de prestar servicios en su representada.
> > 
> > 
> > 
> > Agradezco todos su atencion
> > 
> > Atentamente.
> > 
> > Ing. Max Alfonso Caycho Trejo
> > PD. Con la mencionada carta NO estoy pidiendo reposicion de cargo
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