[OANNES Foro] ALGINATOS

[Gunter Villena]

Hola Jaime:

Te comento que en el país no existe ninguna empresa que trabaje ficocoloides en general (agar, carrageninas y alginatos). Actualmente el 99.9% las operaciones de algas son destinadas a materias primas que son exportadas a los países productores de ficocoloides. Hace aproximadamente 15 años se instaló una primera planta de agar en Sunampe en Chincha pero no pudo continuar por falta de materia prima que cubra sus mínimos para alcanzar el punto de equilibrio de una operación de esta envergadura. 

En el caso particular de Alginato, en el Perú tenemos 3 especies que son utilizadas para ello, Lessonia nigrescens, Lessonia trabeculata y Macrocystis pyrifera (hoy M. integrifolia es la misma especie que pyrifera). Los usos a destinar los alginatos y el alga apropiada para un producto en específico depende de la especie y su calidad de acuerdo al factor M/G (acido manurónico/acido gulurónico), por ello es importante que conozcas este factor para poder enfocar su posible mercado.

Sobre su ubicación depende de la especie pero Macrocystis puedes encontrarla desde Lima hasta Ilo y Lessonias desde Ica hasta Tacna. Tienes que entender que estas especies son algas pardas que requieren aguas frías y de alta concentración de nutrientes para poder crecer.

Quedo a tu disposición,



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De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe [mailto:oannes-bounces en lista.oannes.org.pe] En nombre de Milthon Lujan
Enviado el: Miércoles, 28 de Septiembre de 2011 10:57 a.m.
Para: Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
Asunto: Re: [OANNES Foro] ALGINATOS

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Hola Jaime

Me parece que en el Perú no se producen alginatos; sin embargo, de la zona
sur del país se extrae y exporta como materia prima macroalgas como
Macrocystis y Lessonia de donde se extraen estas sustancias.

Saludos

2011/9/28 Jaime Bustinza <mejai_22 en hotmail.com>

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> Buenas noches amigos de la lista Oannes,
> la extracción de Alginatos (gelatina para uso, en su mayoría, farmacéutico)
> es extraída de las algas... mi duda es saber si en Perú se realiza este tipo
> de trabajo u extracción de alginatos, y si es así, q variedad de ALGA  es la
> se usa y donde es q abunda.
>
> Agradeceré sus amables opiniones.
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