[OANNES Foro] Infografía: Acuicultura marina

Lun Mar 25 17:59:22 PDT 2013

Estimado Raul

Es importante diferenciar los diferentes tipos de acuicultura. La
acuicultura de peces carnívoros (salmonídos, truchas, entre otros) dependen
principalmente de la harina de pescado como insumos para la dietas... sin
embargo, la acuicultura de otras especies de peces (tilapias, carpas, etc),
crustáceos, la dependencia en harina de pescado es baja hasta nula. Y ni
que hablar de la acuicultura de moluscos (flitradores) y de algas... por
eso es conveniente no generalizar...

Por otro lado, en el ámbito mundial la harina de pescado es demanda
principalmente para la industria Porcina en China...

Además, en el campo de la salmonicultura se vienen haciendo esfuerzos para
disminuir la dependencia en la harina de pescado para las dietas; si bien
se han logrado avances importantes aun no se ha logrado eliminar del todo
el uso de harina de pescado por sus contenidos en algunos elementos; pero
esto no quita que a futuro se pueda reemplazar totalmente. Esto plantea un
nuevo escenario como productores de harina de pescado desde el punto de
vista de la sustentabilidad del negocio, ¿van a continuar siendo sólo
productores de materias primas o van a innovar en nuevas formas de negocio
como producción de piensos, capsulas omega-3, etc? un buen ejemplo es TASA
que acaba de implementar su planta de producción de omega-3, esta
aprovechando un mercado en crecimiento de los alimentos nutrifuncionales,
¿qué otros productos podemos obtener de la anchoveta?

Más allá de los problemas ambientales que tiene la acuicultura, y en donde
viene innovando para superarlos, no existe otra actividad con un potencial
de crecimiento para alimentar a una creciente población mundial. Asimismo,
si revisamos los alimentos de origen acuático son la forma más barata de
producción de proteína (y ácidos grasos)....

Saludos

2013/3/25 rp60 <rporras60 en yahoo.com>

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> Saben que el desarrollo de la acuicultura en el mundo tiene un efecto
> negativo para la pesqueria pelagica porque preciona su captura de estas
> especies para la fabricación de la harina de pescado y por ende para
> su abastecimiento de las pesqueria de la acuicultura etc, por la
> experiencia en estudios de ecologia pesquera
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>  *  Raúl*
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> Asunto: [OANNES Foro] Infografía: Acuicultura marina
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> Fecha: lunes, 25 de marzo de 2013, 06:53 pm
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> -----Adjunto en línea a continuación-----
>
>  Infografía: Acuicultura marina
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> La mitad de los pescados que se consumen en todo el mundo proceden de la
> acuicultura. En 2008, según datos de la FAO, la producción acuicola mundial
> ascendió a 68,4 millones de toneladas, frente a 67 millones de toneladas
> procedentes de capturas de la pesca extractiva.
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