[OANNES Foro] TECNOLOGIA DE PRODUCTOS PESQUEROS

[JOSE ANGEL DE LA CRUZ SOTOMAYOR]

Amigos de la Lista:
Por intermedio de la Presidencia adjunto por su interés, tres artículos publicados por el Ing. Walter Espinal en relación la Teconologia de Productos Pesqueros. De mucho interes para estudiantes universitarios y procesamiento de pescado.
Jose De La Cruz
https://tecnologiadeproductospesqueros.blogspot.pe/…/caract…
https://tecnologiadeproductospesqueros.blogspot.pe/…/compos…
Tecnología de Productos Pesqueros


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Tecnología de Productos Pesqueros

Procesamiento de productos pesqueros: refrigeración, congelado, deshidratación, ahumado, conservas, otros.
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