[OANNES Foro] Producción ilegal de harina de pescado en el Perú, a partir de anchoveta extraída por la flota artesanal y de menor escala

[ONG Oannes - Pdte. J. Directiva]

Hola amigos de Oannes,

Al Cesar, lo que es del Cesar...no siempre estamos de acuerdo con la
posición de la ONG Oceana, por que la hemos considerado de filosofía
"proteccionista", una filosofía muy diferente al "conservacionismo", que es
la tendencia en la que "surfeamos", expresándonos en temas marineros.

Pero ayer 12 de febrero, asistimos a la presentación de un excelente
trabajo que la ONG Oceana presento:* "Producción ilegal de harina de
pescado en Perú, a partir de la anchoveta extraída por la flota artesanal y
de menor escala"*. El trabajo se aleja por completo de ciertas posiciones
"dogmáticas" que anteriormente Oceana esgrimió y comienza a develar la gran
verdad escondida por políticos y malos dirigentes de la pesca artesanal que
jamas estuvieron alineados con los verdaderos intereses de la pesca
artesanal; y cuando hablamos de "pesca artesanal" nos referimos al
"pescador artesanal de orilla embarcado y no embarcado" muy diferente al
"armador artesanal" que se ha acogido por conveniencia al régimen artesanal
que define la normativa actual, por cierto muy defectuosa.

Solo dos cosas que apuntar a este buen trabajo. Debemos desaparecer el
10% + 40% de descarte permitido en CHD, por que ninguna pesquería que se
considere seriamente responsable considera tolerancias en el buen trato de
un recurso. Para nosotros y en eso somos radicales, todo recurso pescado en
el mar peruano, debe ser bien conservado, refrigerado o congelado, para que
el nivel de calidad y frescura con que arribe a puerto sea el optimo.
Estamos mal acostumbrados a la tolerancia por que el "mal de la abundancia"
empaña nuestra visión de una pesquería sana y ejemplar.

Finalmente, insistimos que otra falla de nuestra normativa es sin duda la
perversa división entre Consumo Humano Directo (CHD) y Consumo Humano
Indirecto (CHI), otra triste consecuencia del "mal de la abundancia", que
hace que el estado decida el destino de las capturas, cuando son las
empresas las que deben decidir que hacen con su pesca en función al
mercado. En una pesquería donde el producto llega a puerto en optimas
condiciones, ningún empresario dejara de darle prioridad al CHD hasta que
el mercado se lo permita. Y lo que no es posible producir para CHD por que
no hay quien compre mas productos de CHD, ira al CHI.

Siempre sera mejor negocio el CHD y es falso que no exista mercado para CHD
en la anchoveta. No es lo suficientemente grande como para absorber los mas
de 4 millones de toneladas promedio anual que el Perú captura por ahora,
pero en la medida de que la disponibilidad sea constante, el mercado
crecerá hasta encontrar su nivel de optima eficiencia y el producto
destinado a CHI sera solo hecho de los "verdaderos residuos".

Hay que acotar, que las exigencias de los compradores de productos de CHD y
CHI son las mismas en cuanto calidad de frescura del recurso a ser
procesado y debe quedarnos claro que no es mas que un mito y una brutalidad
(por decir lo menos), hacer productos de harina y aceite de pescado o
cualquier subproducto, de una materia prima camino a la putrefacción.

Bien por Oceana, y desde aquí nuestra mas sincera felicitación por este
buen trabajo. Que compartimos en PDF para todos ustedes.

Cordialmente.

Francisco J. Miranda Avalos
Presidente del Consejo Directivo



ONG OANNES
Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar
Los Almendros 194, Dep. 301, Residencial Monterrico,
La Molina. Lima.

Tel/Fax: 51 1 4362728
Movil (WhatsApp) 51 999441345
Email: fmiranda en oannes.org.pe
Web: www.oannes.org.pe
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