[OANNES Foro] Fwd: Remite ponencia sobre la anchoveta y la desnutrición infantil en el Perú

[Luis Shimokawa]

Estimado Sr. Dr. Francisco J. Miranda Avalos.

Presidente de la Junta Directiva de OANNES.
 
Es grato dirigirme a usted para saludarlo y agradecerle por la divulgación de la ponencia: LA ANCHOVETA ES LA SOLUCION AL PROBLEMA DE LA DESNUTRICION INFANTIL EN EL PERU, sustentado en el XXII Congreso Nacional de Biología, celebrado del 13 al 15 de noviembre del 2024, en la ciudad de Ayacucho, esperando que se cambie la estrategia del gobierno para superar la desnutrición infantil en el Perú.


Atentamente,
 
Luis Alberto Shimokawa Shiguiyama Biólogo y Biólogo PesqueroProfesor Emérito de la Universidad Nacional de TrujilloCorreo electrónico: luisshimo en yahoo.es


 

    En lunes, 9 de diciembre de 2024, 07:04:53 GMT-5, Administracion Oannes <senordelasolas en gmail.com> escribió:  
 
 


Inicio del mensaje reenviado:
De: Luis Shimokawa <luisshimo en yahoo.es>
Asunto: Remite ponencia sobre la anchoveta y la desnutrición infantil en el Perú
Fecha: 6 de diciembre de 2024, 17:36:20 PET
Para: "senordelasolas en gmail.com" <senordelasolas en gmail.com>

 
Estimado Sr. Dr. Francisco J.Miranda Avalos. 

Presidente de la Junta Directiva deOANNES.
 
Es grato dirigirme a usted para saludarlo ymencionarle que leí el interesante artículo del Sr. Alfonso Miranda Eyzaguirre, en OANNES, de fecha 2 de diciembre del 2024, titulado Qali Warma ya fue.
En el mismo, se presenta una evaluación de esteprograma, opinión que comparto plenamente.

Al respecto, le comunico que en el recienteXXII Congreso Nacional de Biología, celebrado del 13 al 15 de noviembre del2024, en la ciudad de Ayacucho, tuve la oportunidad de presentar la ponencia: LAANCHOVETA ES LA SOLUCION AL PROBLEMA DE LA DESNUTRICION INFANTIL EN EL PERU, cuyo resumen es el siguiente:
 

RESUMEN DEL TRABAJO DE INVESTIGACION

La primera señal de la desnutrición infantil esel bajo peso, seguido por la baja estatura, con la consecuencia de originar,directa o indirectamente hasta el 50% de la mortalidad infantil, encontrandoque los niños peruanos menores de 5 años afectados fueron 535 231 en el 2023.El objetivo fue determinar si la anchoveta es la solución al problema de ladesnutrición infantil en el Perú. El método consistió en la revisión deliteratura especializada y disponible en diversas fuentes. Como resultadosencontramos que de la anchoveta se obtiene harina de pescado para prepararalimentos para animales, pero también se obtiene harina para consumo humano directo,sin sabor y olor a pescado, con 66% de proteína y que se puede agregar comofuente de proteína (26 gramos diarios por niño), a productos elaborado comopanes, galletas, fideos, hamburguesas, salchichas, sopas, jugos, etc. De las 1077 085 toneladas de harina de pescado industrial producidas en el año 2022, senecesitarían 5 080 toneladas (0,47%) para todo el programa anual dealimentación de niños desnutridos de 0 a 5 años. La inversión estimada paracomprarla sería de 64 millones de Soles al año (2,15% del presupuesto de los 4programas alimentarios asignados en el 2024). Concluimos que la harina depescado a base de anchoveta si es la solución al problema de la desnutricióninfantil en el Perú y que todos los programas alimentarios del gobierno no estáncumpliendo sus objetivos de desaparecerla, debido a duplicaciones, filtracionesy ausencias. Se recomienda evaluar el funcionamiento de estos programasalimentarios y juntarlos en uno, estableciendo una estrategia de alimentaciónen base a la harina de pescado.
 

Por considerarlo pertinente para terminar conla desnutrición infantil en el Perú, en la misma línea del artículo del Sr.Alfonso Miranda, anexo la ponencia completa en PDF, para su consideración ydivulgación.

Atentamente,
 
 
Luis Alberto Shimokawa Shiguiyama Biólogo y Biólogo PesqueroProfesor Emérito de la Universidad Nacional de TrujilloCorreo electrónico: luisshimo en yahoo.es




 



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