[OANNES Foro] Fwd: Remite ponencia sobre la anchoveta y la desnutrición infantil en el Perú

[Administracion Oannes]

> Inicio del mensaje reenviado:
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> De: Luis Shimokawa <luisshimo en yahoo.es>
> Asunto: Remite ponencia sobre la anchoveta y la desnutrición infantil en el Perú
> Fecha: 6 de diciembre de 2024, 17:36:20 PET
> Para: "senordelasolas en gmail.com" <senordelasolas en gmail.com>
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> Estimado Sr. Dr. Francisco J. Miranda Avalos.
> Presidente de la Junta Directiva de OANNES.
>  
> Es grato dirigirme a usted para saludarlo y mencionarle que leí el interesante artículo del Sr. Alfonso Miranda Eyzaguirre, en OANNES, de fecha 2 de diciembre del 2024, titulado Qali Warma ya fue.
> En el mismo, se presenta una evaluación de este programa, opinión que comparto plenamente.
> 
> Al respecto, le comunico que en el reciente XXII Congreso Nacional de Biología, celebrado del 13 al 15 de noviembre del 2024, en la ciudad de Ayacucho, tuve la oportunidad de presentar la ponencia: LA ANCHOVETA ES LA SOLUCION AL PROBLEMA DE LA DESNUTRICION INFANTIL EN EL PERU, cuyo resumen es el siguiente:
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>  
> RESUMEN DEL TRABAJO DE INVESTIGACION
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> La primera señal de la desnutrición infantil es el bajo peso, seguido por la baja estatura, con la consecuencia de originar, directa o indirectamente hasta el 50% de la mortalidad infantil, encontrando que los niños peruanos menores de 5 años afectados fueron 535 231 en el 2023. El objetivo fue determinar si la anchoveta es la solución al problema de la desnutrición infantil en el Perú. El método consistió en la revisión de literatura especializada y disponible en diversas fuentes. Como resultados encontramos que de la anchoveta se obtiene harina de pescado para preparar alimentos para animales, pero también se obtiene harina para consumo humano directo, sin sabor y olor a pescado, con 66% de proteína y que se puede agregar como fuente de proteína (26 gramos diarios por niño), a productos elaborado como panes, galletas, fideos, hamburguesas, salchichas, sopas, jugos, etc. De las 1 077 085 toneladas de harina de pescado industrial producidas en el año 2022, se necesitarían 5 080 toneladas (0,47%) para todo el programa anual de alimentación de niños desnutridos de 0 a 5 años. La inversión estimada para comprarla sería de 64 millones de Soles al año (2,15% del presupuesto de los 4 programas alimentarios asignados en el 2024). Concluimos que la harina de pescado a base de anchoveta si es la solución al problema de la desnutrición infantil en el Perú y que todos los programas alimentarios del gobierno no están cumpliendo sus objetivos de desaparecerla, debido a duplicaciones, filtraciones y ausencias. Se recomienda evaluar el funcionamiento de estos programas alimentarios y juntarlos en uno, estableciendo una estrategia de alimentación en base a la harina de pescado.
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> Por considerarlo pertinente para terminar con la desnutrición infantil en el Perú, en la misma línea del artículo del Sr. Alfonso Miranda, anexo la ponencia completa en PDF, para su consideración y divulgación.
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> Atentamente,
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> Luis Alberto Shimokawa Shiguiyama 
> Biólogo y Biólogo Pesquero
> Profesor Emérito de la Universidad Nacional de Trujillo
> Correo electrónico: luisshimo en yahoo.es
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Nombre     : SHIMOKAWA ANCHOVETA SOLUCION AL PROBLEMA DE LA DESNUTRICION 2024 RG.pdf
Tipo       : application/pdf
Tamaño     : 609398 bytes
Descripción: no disponible
Url        : <http://lista.oannes.org.pe/pipermail/oannes-oannes.org.pe/attachments/20241209/144954a0/attachment.pdf>
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