[OANNES Foro] NORMAS SOBRE EL ALUZINC

[Salomón Quevedo]

Estimados amigos:
La consulta sobre el Aluzinc, me parece muy interesante.
El Aluzinc ha sido, en determinado, momento un material aceptado y hasta
recomendado, por los, tecnocratas del ITP.
De un momento a otro, quedo descartado, yo no se exactamente, por que.
La norma que rige, sobre estos temas, pide para su cumplimiento que se use
materiales no oxidables, el acero "inoxidable" por ende es el recomendado o
algún material plástico, que para congeladores, de placas  es de difícil
duplicación, casi imposible, para los túneles si va bien si el plástico a
utilizar es especial para soportar bajas temperaturas sin cristal izarse.
El acero inoxidable es caro, por lo tanto el Aluzinc, como material que
pudiera ultizarse a un costo intermedio, no deja de ser una buena opción y
si se descarto por parte de la autoridad sanitaria, los usuarios o
productores, deberíamos saber por que, es un material que no están oxidable,
como un material galvanizado, pero con una resistencia a la corrosión muy
similar al acero inoxidable, ojo, que no,siempre es tan inoxidable como
algunos creen o suponen.
S. Quevedo


El 7 de octubre de 2008 10:34, Daniel Rojas Hurtado <
danielrojashp en hotmail.com> escribió:

> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> ESTIMADOS AMIGOS LES ESCRIBO PARA SABER SI ALGUIEN CONOCE ESPECIFICAMENTE
> UNA NORMA QUE PROHIBA EL USO DE ALUZINC EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. ESTA
> CONSULTA SE DEBE PORQUE LOS INSPECTORES DE SANIPES CUANDO VAN A INSPECCIONAR
> LAS PLANTAS DE CONGELADO Y VEN LAS BANDEJAS DE ESTE MATERIAL LO OBSERVAN. HE
> ESCRITO A ALGUNOS TECNICOS DE SANIPES Y NO ME RESPONDEN. HE VISITADO DIGESA
> Y ME DIJERON QUE INCLUSIVE LAS PANADERIAS LO SIGUEN USANDO. ENTONCES EN QUE
> QUEDAMOS. YO SUPONGO QUE TAL VEZ ESTE MATERIAL CON EL PASO DEL TIEMPO PUEDA
> TRANSMITIR COMPUESTOS INDESEABLES AL PRODUCTO. PERO SI USO MATERIAL PLASTICO
> POR EJEMPLO LAS MANGAS PLASTICAS EL PRODUCTO YA NO ESTARIA EN CONTACTO
> DIRECTO CON EL PRODUCTO. POR FAVOR SI ALGUN TECNICO DE DIGESA O SANIPES NOS
> DIJERAN EN QUE NORMATIVA SE BASAN PARA PROHIBIRLO O QUE RECOMENDACION DARIAN
> PARA SU USO.
>
> SALUDOS, DANIEL ROJAS.
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