[OANNES Foro] comer ceviche produce enfermedades?

Sab Dic 25 05:55:56 PST 2010

Marco:
El perico tiene una larva de cestode del genero Tentacularia y de la especie
coryphaenae (T. coryphaenae), hace años (1982-3), tuve la oportunidad de
muestrear esta especie y dicha larva estaba en las vísceras, despues, en el
2007 volvi a muestrear y se pudo determinar q dicha larva se encontraba en
el músculo (no era x migracion fruto de estar el pescado muerto). Esta larva
hasta donde he podido revisar trabajos de investigación no se ha reportado q
pueda infectar al hombre x consumir perico; cada tipo de parásito tiene su
razón de estar en su hospedero y localizado en el órgano indicado-para ello
estan los ecologos parasitologos. Existe una larva migrans q pertenece a un
nematodo y hace 8 años tuve la experiencia de conversar con un amigo q tuvo
un problema de un parasito q se habia localizado en la espalda y q migraba
de arriba (altura del omoplato) hacia abajo (cerca de la cintura), luego de
ir al medico, dicho profesional lo extrajo-a pesar de haberle recomendado a
mi amigo q me tenga al tanto de ello y q me trajera el parasito pa
identificarlo-no lo hizo y en estos casos cuando no se identifica al
parasito se torna en una incognita (?) q permanece en la duda y en
apreciaciones a veces, erradas. Siempre es bueno q al parasito se le
identifique, saludos, julio

El 25 de diciembre de 2010 08:30, Marco León Villarán
<marcosub en gmail.com>escribió:

> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
>
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
>
> ----------------------------------------
>            VOLVO PENTA
> La mejor alternativa en motores
> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
>
> Además de los probados D5 y D7, de
> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
>
> Informes:
> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> http://www.oannes.org.pe/volvo/
>
> ----------------------------------------
>
>
> El Perico por mas fresco que este tiene gusanos, creo que todo pescador
> sabe
> eso, mi yerno siendo Chef enfermo de un parásito gusano que se le paseaba
> por el cuerpo y fue por comer ceviche de perico, ahora todos los peces
> tienen un montón de gusanillos visibles al sacarlos del agua, algunos muy
> pequeños y otros notablemente grandes,
> No creo que los Polleros necesiten hacer este tipo de propaganda negativa
> al
> pescado ellos ya tienen un mercado de consumo establecido y seguro, que hay
> de cierto al respecto de esto no lo se pero seria bueno que alguna
> institución llámese Imarpe u otra haga algún pronunciamiento serio al
> respecto.
>
> El 24 de diciembre de 2010 09:30, Luis Enrique <lehc27 en yahoo.es> escribió:
>
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >
> > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> > Foro Hispano Americano de Intercambio
> > de Información sobre Temas de Mar.
> >
> > ----------------------------------------
> >            VOLVO PENTA
> > La mejor alternativa en motores
> > electrónicos (D9, D12 y D16), de
> > 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> > auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >
> > Además de los probados D5 y D7, de
> > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> >
> > Informes:
> > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> > http://www.oannes.org.pe/volvo/
> >
> > ----------------------------------------
> >
> >
> > Estuve leyendo el correo del Sr. Marco Cabrejos para la lista OANNES
> donde
> > cuenta lo que le paso a Oscar Vidaurreta sobre la mancha en su cuerpo
> > originado
> > por el consumo de ceviche o tiradito de corvina y lenguado, especies que
> se
> > estan enfermando y desarrolando bichos como el caso del perico hace
> > años???.
> > Esta version la considero alarmista  ya que no es la primera vez que se
> > escucha,
> > en el caso del perico se le hizo toda una campaña donde el sustento de
> > fuerza
> > era que el perico por vivir muy cerca de la costa contraia bichos, nada
> mas
> > alejado de la realidad, pero son campañas que obedecen a intereses
> > competitivos
> > de productos como el pollo y que entidades serias no deben prestarse  a
> > ello sin
> > antes consultar  a instituciones especialistas y tecnicas como es el caso
> > del
> > Instituto tecnologico Pesquero.
> > La recomendacion de tener cuidado  con el consumo  del ceviche en los
> meses
> > de
> > verano es valedera siempre y cuando se tenga en cuenta que dichos platos
> > depende  de que el pescado este fresco, tenga una buena textura y
> > apariencia
> > pues si muestra caracteristicas contrarias es sinonimo de descomposicion.
> >
> >
> >
> >
> > ATTE.
> >
> >    Luis E. Huamanchumo C.
> >         ING. PESQUERO CIP. 94524
> >        Nextel: 119*4468
> >        Telef: 98-1194468
> >
> >
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> > criarlo y pescarlo con responsabilidad"
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