[OANNES Foro] ETOXIQUINA EN ACEITE DE PESCADO

Jue Ene 6 09:24:35 PST 2011

Jaime, para mi entender los análisis es por Fluorometrometria que determina el residual del antioxidante (etoxiquina ppm) que contiene el producto, (esto se va degradando a través del tiempo),este tipo análisis lo vi en Cerper ahí hay especialista en este tipo de lectura...o en SGS 

Saludos

 Raúl  Porras
IMarpe

--- El jue, 1/6/11, Jaime Bustinza U. <mejai_22 en hotmail.com> escribió:

De: Jaime Bustinza U. <mejai_22 en hotmail.com>
Asunto: Re: [OANNES Foro] ETOXIQUINA EN ACEITE DE PESCADO
A: "OANNES" <oannes en lista.oannes.org.pe>
Fecha: jueves, 6 de enero de 2011, 11:51 am

*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

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Muchas Gracias Ing. Porras, me ayuda mucho su comentario, pero ahora se me ocurre:
Si el metodo analitico para determinar la etoxiquina en alimentos y/o aceites es por Fluorometrometria (usar fluorometro), podria tener la composicion del aceite o musculo de ésta, algun compuesto q altere su lectura, vale decir compuestos fluorescentes propios del pescado. Gracias por su respuesta.

---
Saludos

Atte.
Jaime B. U.   

> Date: Thu, 6 Jan 2011 05:35:22 -0800
> From: rporras60 en yahoo.com
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Subject: Re: [OANNES Foro] ETOXIQUINA EN ACEITE DE PESCADO
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> 
> Estimado Jaime la etoxiquina es una especie de seguridad con alta eficiencia economica es un agente antioxidante para alimentos balanceados y materias primas como la harina de pescado, que evita la degradación oxidativa de las grasas, aceites y otros compuestos como vitaminas y pigmentos; además controla el autocalentamiento. La etoxiquinoleína empieza a actuar desde el momento de la adición y mezcla.
> Propiedades Físicas y Químicas,de aspecto: etoxi-quinolina-98 -95: de amarillo a amarillo pegajoso líquido; etoxi-quinolina-66: polvo marrón-rojo con fluidez; etoxi-quinolina-33: café en polvo de color profundo con fluidez. 
> Propiedad: se oxida y el color cambia cuando se entra en contacto con el aire o la luz. 
> .Es un líquido de color ámbar a café oscuro (en este caso el Santoquin), Gravedad específica a 25°C = 1.029.Solubilidad en agua = 75 mg/L a 25°C.Presión de vapor (material purificado) = 1.82 x 10-4, 2.56 x 10- Olor: Dulce.
>  Modo de empleo: entre los usos recomendados se incluyen la adición como conservador mezclado en el alimento terminado, la inclusión como ingrediente en premezclas y concentrados, y la adición a las grasas adecuadas o a otros líquidos antes de la adición al alimento. En alimentos balanceados debe haber un mínimo de 125 ppm y en harina de pescado los niveles recomendados varían de 400 a 750 ppm. La etoxiquina, es un conservador químico que se usa para retardar la destrucción oxidativa de carotenos, xantófilas y vitaminas A y E en los alimentos para animales. También se utiliza para ayudar a prevenir el desarrollo de peróxidos orgánicos en alimentos enlatados para mascotas etc. Llendo a tu inquietud todo depende el grado de acides del aceite (crudo o semi refinado)
> Saludos
> Ing. Raúl  Porras 
> Imarpe
>         
> --- El mar, 1/4/11, Jaime Bustinza U. <mejai_22 en hotmail.com> escribió:
> 
> 
> De: Jaime Bustinza U. <mejai_22 en hotmail.com>
> Asunto: [OANNES Foro] ETOXIQUINA EN ACEITE DE PESCADO
> A: "OANNES" <oannes en lista.oannes.org.pe>
> Fecha: martes, 4 de enero de 2011, 07:01 pm
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> Buenas tardes amigos de la Lista Oannes, 
> la presente es para hacer una cuestion sobre etoxiquina (antioxidante) en aceites de pescado, alguien me podria decir por favor, la cantidad q se le agrega en un TK o cuales son las condiciones o razones de su proporcion en el aceite de pescado. quiza hay una relacion de calidad, mas Etox en aceites crudos q en aceites semirefinados??...Muchas gracias por su informacion. Y Feliz Año nuevo, les deseo un mejor desempeño a cada uno de uds.
>       
> ---
> Saludos
> 
> Atte.
> Jaime B. U.
>    
> 
>                           
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