[OANNES Foro] FW: consulta sobre Clupeotoxina?
Jose Andres Antinori Vera
alantinori en hotmail.com
Jue Ago 18 22:24:54 PDT 2011
Mil disculpas si les llego el Borrador, la verdad que me vence el sueño, espero sepan comprender
Atentamente
José Andrés Antinori Vera
Advisory/Consiglier
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Los Portales de San Isidro - Trjillo
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> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Date: Thu, 18 Aug 2011 22:19:40 -0500
> Subject: Re: [OANNES Foro] FW: consulta sobre Clupeotoxina?
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> From: fapuente02 en hotmail.com
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> Subject: RE: [OANNES Foro] FW: consulta sobre Clupeotoxina?
> Date: Thu, 18 Aug 2011 21:25:42 -0500
>
>
>
>
>
> Estimados colisteros especialmente para DIANA GUZMAN
>
> para conocer mas sobre esta toxina sugiero la lectura de los siguientes autores:
>
> FUKUYO,Y.(1981). Taxonomical study on benthic dinoflagellates collected in coral reef.Jpn.Soc.Sci.Fish.47:967-978 .
>
> Faust,M.A., Morton, S.L. & Quod, J.P. (1966). Further SEM study of marine diniflagellates : The genus Ostreosis (Dinophyceae). J.Phycol.32:1053-1065.
>
> Tomas C ed.(1977). Identifiyng marine diatoms and dinoflagellates . pp 598.6 Toxic Outbreak Academic Press Ltd.London
>
> Penna, A.,Vila,M., Fraga, S., Giacobbe, M.G.,Andreoini, F., Riobó, P&Vernesi,C. (2005)Characterization of
> Ostropsis and coolia (Dinophyceae) isolates in the westwern Mediterranean Sea based on morphology, Toxicity and internal transcribes spacer 5.8s RNA sequences . J.Phycol.41:212-225
>
> Melchorrie, N.(2008). Putative palytoxin and its new analogue, Ovatoxin-a, in Ostropsis ovata Collected along the Ligurian Coasts during the 2006
> Toxic Outbreak. J.Am.Soc. Mass Spectrom. 19: 111-120.
>
> Sobre el particular, se conoce que es una toxina del grupo de las palytoxinas generada por la especie Ostreopsis sp{
> habita en aguas tropicales poco profundas y a salinidades de 37.2-38.1psu
> Esta especie se caracteriza por ser de celulas ovales con un tamaño que oscila entre 27-65 um y entre 19-57 um (Faust 1996)
> Si bien es cierto que se han registrado algunos episodios en paises de la CEU no existe ninguna normatividad para este grupo de Palytoxinas
> En el Peru tampoco se ha registrado el genero Ostroporosis sp. sin embargo no se puede descartar su presencia en en futuro cercano traida como agua de lastre por ejemplo
> sugiero que el IMARPE Y EL ITP hagan un estudio sobre el particular
>
> Atentamente
>
> FRANCISCO PUENTE VELLACHICH
> FACULTAD DE PESQUERIA Y ALIMENTOS
> UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
>
>
>
>
> > From: alantinori en hotmail.comVernesi,
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> > Date: Tue, 16 Aug 2011 16:05:03 -0500
> > Subject: [OANNES Foro] FW: consulta sobre Clupeotoxina?
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> > Saludos.
> >
> > Sobre el tema, Clupeotoxina, (y otros analogos como la Palytoxina) se le denomino asi por que los primero y escasos casos se encontraron y se asociaron a peces de la familia de los clupeidos, especificamente en sardinas y sardinillas (Europa) y otras pertenecientes al golfo de Tailandia, Se ha descrito a la posible especie causante, siendo el alga Dinophlagelada Ostreopsis siamensis (no regstrada aun para Perú), la probabilidad de su existencia o de la presencia de la toxina hoy con las condiciones ambientales puede (remotamente) ser posible, sin embargo podriamos decir estamos libres, en los analisis practicados hace algunos años no he detectado esta toxina, ni tampoco el alga aunque tengo algunas cepas o especies por identificar, de tal forma que en nuestro caso sin decir que no existe, la probabilidad es remota. Debemos tomar con calma el tema por que la alarma y sobre todo el escandalo y la ignorancia pueden magnimizar el tema, maxime si se confunde con sisntomas similares provocados por histaminosis que muchas veces son esta la causa sobretodo en anchoveta o anchoas.
> >
> > Sugiero realizar un analisi empleando el metodo de Yasumoto, si el laboratorio al cual recurrre tienen estandares para clupeotoxina o palytoxina o analogos prueba de HPLC, establecer sus areas de captura, y analisis de muestras de fitoplancton para descartar la presencia del "agente", si no hay agente no hay veneno.
> >
> > Tambien los mercados se caen por mentiras sanitarias y coros que se levantan.
> >
> > Una referencia que les indico, no lo tengo en digital pero si logro encontrar el paper lo escaneo y se los envio: les doy el dato
> >
> > Onuma Y., Satake M., Ukena T., Roux J., Chanteau S., Rasolofonirina N., Ratsimaloto M., Naoki H. & Yasumoto T. 1999. Identification of putative palytoxin as the cause of clupeotoxism. Toxicon 37: 55-65
> >
> > Cordialmente
> >
> > José Andrés Antinori Vera
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> > > Estimada Colega (en caso de
> > > ser Ingº Pesquero):
> > >
> > > Ante tus interrogantes déjame
> > > expresarte lo que tengo entendido de ello, como profesionales responsables de
> > > velar por la integridad de nuestros clientes Nacionales e Internacionales
> > > (disculpando ponernos primero pero a veces nos olvidamos de nosotros mismos) déjame
> > > indicarte que esta alerta viene con fuerza desde principios del 2006 y que como
> > > te indican las líneas de tu cliente redactadas en ingles se encontró en las aguas costeras de África y los Océanos del Caribe,
> > > Índico y Pacífico. Se dice que la primera y principal especie contaminada haya
> > > sido el Sabalo, pez de aguas fluviales, encontrada en ríos que desembocan en el
> > > Océano Atlántico. Posteriormente se quiere pensar que la contaminación se haya
> > > iniciado en los ríos y que luego se haya mezclado con el plancton del cual se alimentan los peces tales como el
> > > arenque, las anchoas y las sardinas; este el punto que causa controversia por
> > > lo cual los clientes en Europa y Reino Unido, se encuentran preocupados por el tema,
> > > sabemos que el área de Medicina ya tiene los síntomas y todo ello, pero al
> > > margen de eso sabemos que la "Clupeotoxina"
> > > resiste temperatura fuertes de cocción (por ello debemos recalcar que se presenta
> > > en su mayoría en temporadas de verano,
> > > en los lugares donde se ha detectado su presencia), pero no se ha detectado información
> > > trascendente de resistencia después de las
> > > temperaturas del autoclavado, los estudios hablan de contaminación con pescado
> > > pre-cocido, cocido y lógicamente crudo, pero no en conservas.
> > >
> > > De todas maneras,
> > > colega, ya en Perú hemos tenido alertas de microorganismos nuevos que afectan
> > > otras partes del mundo, del cual la información nos hace estar a la vanguardia
> > > de lo que nos pueda pasar a todos, así como el Norovirus que también generó dolor
> > > de cabeza en los maricultores, te recomiendo te apoyes en tu laboratorio
> > > externo y verifiques si ya se han hecho pruebas de contaminación pero ojo al “Producto
> > > Terminado” y si tu cliente está preocupado envíale un resultado de dicho ensayo
> > > bien muestreado por tu certificador. Puesto que la mayoría de empresas y
> > > profesionales a cargo están conociendo dicho microorganismos casi juntos en
> > > todo el Perú.
> > >
> > > Saludos
> > > Cordiales,
> > >
> > > Y agradeceré
> > > copiarme a mi correo personal cualquier avance en particular, o cualquier otra
> > > info importante.
> > >
> > > Atte.Ingº Josué Alexander Fiestas Fiestas
> > > Ingeniero Pesquero - Planta de Congelado Cel(M): (01)944826026
> > > Cel(C): (01)959182996
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> > > > Date: Tue, 16 Aug 2011 13:04:52 -0500
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> > > > Estimados señores:
> > > >
> > > > Tengo un cliente de conservas de pescado quien consulta si hay registros
> > > > o información referente a la presencia de "Clupeotoxin" en nuestra
> > > > anchoveta. Saben donde puedo encontrar información al respecto? Me envió
> > > > esto que encontró en internet y está preocupado por el comentario de que
> > > > el calor no llega a eliminar la toxina..
> > > >
> > > > Anchovy poisoning (clupeotoxin): Introduction
> > > > Anchovy poisoning (clupeotoxin): Some anchovies contain toxins
> > > > (Clupeotoxin) which can be poisonous to humans if eaten. Heat does not
> > > > destroy the toxin and there is still uncertainty as to the origin of the
> > > > toxin. The toxin appears to be present in higher concentrations in summer
> > > > and is believed to be possible linked to the consumption of toxic food in
> > > > its food web. The size and age of the anchovy does not appear to be
> > > > related to the toxicity. The anchovies are found in coastal waters off
> > > > Africa and the Caribbean, Indian and Pacific Oceans. More detailed
> > > > information about the symptoms, causes, and treatments of Anchovy
> > > > poisoning (clupeotoxin) is available below.
> > > >
> > > > Gracias,
> > > >
> > > >
> > > > Diana Guzmán
> > > > Pesquera Diamante S.A.
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