[OANNES Foro] "La Verdad sobre la Pesca"

[salomón manzur]

Diario “La Razón” – Miércoles, 25 de enero de 2012
 
La Verdad sobre la Pesca
La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), es un reciente artículo, pide desterrar “el mito de que la producción de harina y aceite de pescado con anchoveta impide que este recurso se destine al consumo humano directo” y señala que ambas actividades pueden desarrollarse en forma paralela.  Esta es una verdad a medias.
Los pesqueros industriales se llevan entre 5 y 6 millones de toneladas de anchoveta al año para elaborar harina y aceite de pescado, lo cual, según la FAO, empobrece la riqueza marina.  Es claro que la sobreexplotación afecta no sólo a la anchoveta orientada a la pesca para consumo humano directo, sino también pone en riesgo otras especies de mesa como el lenguado, bonito, jurel y la caballa.  Por eso es que ahora Perú está importando esas especies.  ¿Es admisible que un país con uno de los mares más ricos del mundo, ahora importe pescado?  Y ante eso, la SNP calla.  En consecuencia, es necesario un mayor equilibrio y racionalidad en las cuotas pesqueras asignadas cada año por el Instituto del Mar que otorga un gran pedazo de torta para los harineros industriales y deja lo más pequeño para el resto.
La industria harinera nacional se desarrolló en función de la creencia popular que el consumo de anchoveta era dañino para los seres humanos, lo cual resultó siendo falso porque con el correr de los años se comprobó que se trata de un alimento rico en proteínas y omegas muy buenas para la salud.  En un país como el Perú, con altos niveles de desnutrición infantil, la anchoveta y su aprovechamiento adecuado para consumo humano es de enorme importancia.  En eso coincidimos todos.  Por eso mismo, debe quedar claro que mientras exista hambre en la población, no se puede seguir orientando un enorme porcentaje de este recurso natural al consumo de los animales.  No bastan los recursos mediáticos.
 

Salomon Manzur Salgado
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