[OANNES Foro] "La Verdad sobre la Pesca"

Jue Ene 26 16:41:45 PST 2012

Salomón:
Es cierto tu comentario, ya que es dificil aceptar hoy en dia-que la mayor
parte de  anchoveta capturada se vaya para la harina (en 2da. via: alimento
para animales)-cuando mucho mas nutritivo y reconfortante desde el punto de
vista intelectual, sea destinado para la alimentación humana. Yo recuerdo
mucho mi niñez vivida en Chimbote, cuando se hablaba que la ANCHOVETA era
solo para la harina, ...la anchoveta solo para la harina...la anchoveta
solo para la harina...era un estribillo que se nos metió al oído y muy bien
vendido por los lobbistas de esos años.......y NO para la alimentación,
y...asi fuimos creciendo la mayoría de la población chimbotana hasta tener
uso de razón y los conocimientos asumidos, por lo que hoy en dia-no se debe
seguir direccionando la mayor parte de la torta, para la elaboración de la
harina, tu sabes que si ellos se incluyeran (se me hace dificil) en este
programa tan interesante que el gobierno tiene en su hoja de ruta-como es
la inclusión social, en donde la alimentación con este recurso se podría-no
solo aliviar la desnutrición en los lugares mas golpeados-sino que en base
a los omegas que tiene la anchoveta, el indice de coeficiente intelectual
subiría en los niños-este es unprograma que ya se hizo en el ITP y que debe
continuar y expandirse en los niños de 5-10 años (principalmente en las
escuelas) y en las madres gestantes, un abrazo, saludos, Julio

El 26 de enero de 2012 11:08, salomón manzur <scmanzur en hotmail.com>escribió:

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>
>  *Diario “La Razón” – Miércoles, 25 de enero de 2012*
>
> * *
>
> *La Verdad sobre la Pesca*
>
> La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), es un reciente artículo, pide
> desterrar “el mito de que la producción de harina y aceite de pescado con
> anchoveta impide que este recurso se destine al consumo humano directo” y
> señala que ambas actividades pueden desarrollarse en forma paralela.  Esta
> es una verdad a medias.****
>
> Los pesqueros industriales se llevan entre 5 y 6 millones de toneladas de
> anchoveta al año para elaborar harina y aceite de pescado, lo cual, según
> la FAO, empobrece la riqueza marina.  Es claro que la sobreexplotación
> afecta no sólo a la anchoveta orientada a la pesca para consumo humano
> directo, sino también pone en riesgo otras especies de mesa como el
> lenguado, bonito, jurel y la caballa.  Por eso es que ahora Perú está
> importando esas especies.  ¿Es admisible que un país con uno de los mares
> más ricos del mundo, ahora importe pescado?  Y ante eso, la SNP calla.  En
> consecuencia, es necesario un mayor equilibrio y racionalidad en las cuotas
> pesqueras asignadas cada año por el Instituto del Mar que otorga un gran
> pedazo de torta para los harineros industriales y deja lo más pequeño para
> el resto.****
>
> La industria harinera nacional se desarrolló en función de la creencia
> popular que el consumo de anchoveta era dañino para los seres humanos, lo
> cual resultó siendo falso porque con el correr de los años se comprobó que
> se trata de un alimento rico en proteínas y omegas muy buenas para la salud.
> En un país como el Perú, con altos niveles de desnutrición infantil, la
> anchoveta y su aprovechamiento adecuado para consumo humano es de enorme
> importancia.  En eso coincidimos todos.  Por eso mismo, debe quedar claro
> que mientras exista hambre en la población, no se puede seguir orientando
> un enorme porcentaje de este recurso natural al consumo de los animales.  No
> bastan los recursos mediáticos.****
>
> ** **
>
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> Salomon Manzur Salgado
> Next 401*5744
> scmanzur en hotmail.com
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