[OANNES Foro] Alegría y mortificación por premios a la Dra. Patricia Majluf

[Milton Reynoso]

Hola Francisco.-

En Tacna tenemos un solo supermercado de estas grandes cadenas que hay en el
país (Plaza Vea), y en este establecimiento, se puede observar la gran
cantidad de marcas de conservas de anchovetas que se venden y con marcado
éxito. Soy un consumidor periódico y visito los exhibidores, por eso mi
testimonio.
Lo más interesante, es que la población ya comenzó a consumir muy bien este
producto tan rico en proteínas, y lo mas recontra interesante, los chilenos
se la llevan por docenas, les resultan muy cómodos los precios por el tipo
de cambio de moneda: En Chile casi toda la anchoveta la hacen harina, y lo
poco que destinan para conservas, su calidad no es buena o aceptada por el
consumidor de ese país. Bien por nuestros conserveros nacionales y que ganen
mucho dinero haciendo conservas de consumo humano. La última marca de estas
conservas en llegar a este establecimiento, es de Hayduk y a decir de los
consumidores de Tacna y Chile, es muy buena. (son corte HGT y están
completas o si se quiere, enteras, no dañadas.
- Un par de consultas estimado Francisco, 1.- en una TM de anchoveta para
harina, ¿qué cantidad de personal -mano de obra- se necesita, y que precio
de venta tiene?,    2.- para procesar una TM de anchoveta para hacer
conservas, ¿qué cantidad de personal -mano de obra- se necesita y qué precio
de venta tiene?
Te mando un abrazo

¡¡¡¡¡ De cero a 5 millas - zona exclusiva para la pesca de CHD ¡¡¡¡¡ 
¡¡¡¡¡ El resto de millas mar afuera, para los harineros. ¡¡¡¡¡¡ 

     Milton Marcos Reynoso Guillermo
     Asociación Científico Academica 
            Propuesta Azul
             Presidente



     
-----Mensaje original-----
De: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe
[mailto:oannes-bounces en lista.oannes.org.pe] En nombre de margon
Enviado el: Viernes, 28 de Septiembre de 2012 11:14 a.m.
Para: Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de
Mar
Asunto: Re: [OANNES Foro] Alegría y mortificación por premios a la Dra.
Patricia Majluf

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Estimada Norma, 

Entiendo por tu correo enviado a Francisco (abajo) que has laborado o
laboras en el ITP, soy de los que reconocen el productivo y esforzado
trabajo de la entidad. Sin embargo me pregunto porqué el ITP no desarrolla
una actividad mediática mayor en favor del CHD, eso la fortalecería ante la
opinión pública y ayudaría mucho en las campañas de promoción del consumo de
especies como anchoveta y pota. 

Es lo que el CSA (y la Dra. Majluf) realiza desde el lado de la conservación
como instrumento para lograr un manejo ecosistémcio que realmente sea
sostenible, al mismo tiempo que procura la solución de los graves problemas
de desnutrición que padecemos. Que se discrepe de ese enfoque, de acuerdo,
pero que se le invalide no es aceptable. Otras entidades tienen méritos
equivalentes obtenidos con otros enfoques también válidos. 

En ese sentido Francisco hace bien en alegrarse por un galardón concedido
una compatriota, pero hace mal en apenarse por algo que ella no ha sostenido
(por ejemplo, ser la Mamá Anchoveta), ella tampoco ha negado los méritos de
empresas o entidades actuales y pasadas por promover el CHD. Y recuerdo bien
que el CSA sí promovió la aprobación del DL-1084, y fue la primera entidad
en promover localmente las certificaciones de pesquerías (concretamente la
del MSC). 

Creo más bien que el informe del reciente Taller Nacional sobre
CHD-Maricultura que organizó precisamente Oannes y el CIP es una expresión
del concenso alcanzado entre 70 entidades que participaron, incluido el CSA,
ojo (pero el ITP no estuvo presente en un evento tan significativo para su
función !) . Entonces no necesitamos más discordias, necesitamos acción, se
han propuesto metas concretas, el informe está en manos de los legisladores
y del poder ejecutivo. Hay que pedir que se revise y discuta para poder
ayudar el gobierno a alcanzar sus metas en materia de CHD, de eso se trata
realmente. 

Saludos cordiales, 

Mariano Gutiérrez
UNFV-FOPCA 

 

********************************* 

Estimado Francisco: 

Muy interesante tu artículo. Tienes razón, el ITP desde hace muchos años
viene trabajando en la utilización de la anchoveta para consumo humano. Esto
lo pueden constatar las empresas que de una u otra forma han venido
recibiendo la transferencia tecnológica respectiva a través de cursos,
asistencia técnica, servicios, seminarios, etc. Buscando en nuestro archivo
fotográfico encontramos el Premio obtenido por nuestra línea de conservas de
Anchoveta en la Feria Internacional de La Habana en el año 1997. 

Nuestro trabajo es a veces silencioso, pero ver la cantidad de conservas de
anchoveta en el mercado en tantas marcas y presentaciones nos hace ver que
hemos cumplido nuestro trabajo y esperamos seguir haciéndolo. 

Atte 

Norma Sánchez D.
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