[OANNES Foro] Crece demanda de harina de Camarón

juan ricardo torres cubas tocuba en gmail.com
Sab Jun 1 14:51:59 PDT 2013


Hola Sra. Rocio.

También es importante mencionar a Atún Estribela del primer empresario
peruano en invertir en pesca de Atún en el OPO, que este año lo cierra con
3 barcos que suman 2100 m3.

Atte.

Juan Ricardo.


El 1 de junio de 2013 09:40, rocio del pilar vasquez goicochea <
pescaperuana_33 en hotmail.com> escribió:

> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
>
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
> ________________________________________
>
>
>
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>
>
>
>
>
> Estimados amigos comparto este articulo en la cual PERUPESQUERO da a
> conocer como verdaderos pesqueros se desarrollan en el Ecuador, entre ellos
> tenemos a Mate Baraka, Pepe Tirado ente otros.
>
>
> CREANDO VALOR****
>
> *PESQUEROS PERUANOS SE TRASLADAN A ECUADOR*****
>
> *Crece demanda de harina de Camarón*****
>
>  ****
>
> En Posorjas, Ecuador se ha desarrollado una industria a partir de los
> desperdicios del Camarón en la obtención de quitosano y axtasantina
> pigmentos naturales; y para la elaboración de sazonador  en polvo y harinas
> para consumo animal, una gama de sub productos que son aprovechados de las
> sobras que conforman el carapacho o cáscara y la cabeza de este noble
> crustáceo.****
>
> El 40 % del Camarón que se exporta en Ecuador se convertía en residuos que
> antes no solamente contaminaban el ecosistema sino que significaban un gran
> costo de producción; sin embargo, del problema surgió la oportunidad de
> generar una mayor cadena de valor con subproductos altamente demandados por
> países como Chile y Costa Rica quienes requieren  el producto para
> alimentar el Salmón de piscigranja.
>
>  El éxito comercial de estos subproductos se evidencia en la experiencia
> de una de las empresas líderes en el rubro *Fortidex S.A., *cuya
> producción del presente año ya está anticipadamente vendida, “los almacenes
> sólo nos sirven para fletear el producto cuyo mercado principal es Chile,
> ahí la harina de Camarón es utilizada como alimento balanceado para los
> criaderos de Salmón, ya que este pez en su estado salvaje o en río es bien
> rosadito pero el artificial o de piscigranja es pálido y los chilenos
> obligadamente necesitan la harina para darle color a su producto”, comenta
>   el encargado del mantenimiento de las instalaciones de la compañía
> ecuatoriana.
>
> Además de la harina residual, la política gana de la empresa le ha sacado
> valor hasta al caldo del crustáceo, “antes de ir a  la poza el Camarón
> cumple todo un protocolo para su recepción, ya que el líquido que drena no
> debe ser contaminado porque éste también es comercializado como concentrado
> de Camarón, la empresa *Equaprotein* lo exporta a Costa Rica donde es
> usada como pigmento para el pollo y la tilapia.
>
> Estas y otras innovaciones se pueden dar gracias a las políticas de
> salvaguarda del país ecuatoriano, cuyas condiciones económicas abrieron sus
> puertas a más de un peruano que actualmente están haciendo patria en el
> país nórdico, ejemplo de ello tenemos a Junsa, con una capacidad de flota
> de mil 500 toneladas y una capacidad instalada de 70 TM/Hora.
>
> El diesel y el bunker desgravado, fue vital para que empresas de conocidos
> peruanos se instalen  en Ecuador, como es el caso de Centro Mar que posee 5
> barcos con una capacidad de captura de 150 toneladas cada uno y una planta
> de harina de pescado cuya capacidad es de 50 TM/hora, también encontramos a
> la pesquera Herco con tres barcos de 150 TM cada uno y una procesadora con
> capacidad 25 TM/ H; finalmente Promavi con 4 lanchas cada uno con 150 TM/H
> y una planta harinera con una  capacidad instalada de 20 TN , pero que por
> las óptimas condiciones que  le brinda el mercado ecuatoriano ya estaría
> pasando  a 30 TM/H.
>
> Inversiones que maximizan la rentabilidad de las empresas de estos
> peruanos quienes le sacan valor a todo el proceso productivo, por ejemplo
> con un ratio de conversión de 5 TM de pescado  rinde una tonelada de harina
> de pescado, con una planta de agua de cola cada TM de pescado rinde hasta
> 100 litros de aceite.
>
> Obviamente un mercado donde no sólo la abundancia del recurso es la
> palanca que atrae las inversiones sino políticas que favorecen el
> crecimiento empresarial.
>
> *                      Rocío Vásquez G.*
> *           Directora Revista "PERUPESQUERO"*
> *                 www.perupesquero.pe <http://www.perupesquero.com>*
> *                      Nex. 620*8228*
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> who teaches you fish-farming and fishing with responsibility"
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Juan Ricardo Torres Cubas
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