[OANNES Foro] POR QUE NO PEDEMOS CARNE DE BALLENA Y DELFIN, PERO SI COMEMOS CARNE DE TIBURON

Mie Abr 12 09:33:02 PDT 2017

Me has hecho reír Jose.

Enfrente un dilema parecido hace unos años con mis dos hijas.

Yo también le tengo cariño a los mamíferos marinos con una masa cerebral superior al kilogramo trescientos. También me los he comido. Y no soy un sanguinario salvaje por que me haya gustado el sabor de su carne.

Esto es un asunto mas ético y filosófico que nada.

Hago incidencia en el kilo trescientos de masa cerebral minina, por que hace algunos años un investigador llamado John C. Lilly, considerado por muchos como un “outsider”, entre los libros que escribió producto de sus investigaciones, algunas muy discutidas, publico dos libros muy interesantes sobre los delfines: “Man and dolphin” y “The mind of the dolphin”, y ademas fundo un instituto dedicado a la comunicación interespecifica, intentando hacer hablar a los delfines, pero olvidando que los delfines no tienen cuerdas vocales.

Sin embargo en el proceso, planteo algunas interesantes hipótesis, que han dado a luz toda una tendencia de investigación de diversos animales con habilidades de comunicación, entre los que se cuentan los mamíferos marinos mysticetos y odontocetos; y ademas el elefante. Todos estos animales tienen algo en común. Su cerebro tiene una masa critica superior a 1.3 kg. y una conformación neurológica que les permite el desarrollo de la comunicación entre ellos mismos. Algo que denota una inteligencia superior.

Cualquier ser humano con algo de sentido común, puede imaginarse lo extraordinario que seria, que la raza humana pudiera alcanzar la comunicación fluida y el intercambio de información con otra especie terráquea. Los alcances de tal logro serian sin duda fantásticos. Noam Chomsky uno de los lingüistas mas prestigiados creía que esto jamas seria posible. Sin embargo, la comunicación hombre-otra especie se ha logrado en niveles primarios, incluso con primates como orangutanes, chimpancés y gorilas. Hay mucha información al respecto, lo mismo que diversos estudios y esfuerzos por lograrlo.

Mas, lo que realmente nos hace diferentes a los demás animales, parece ser una característica anatómica única del humano: la capacidad de oponer el pulgar a los otros dedos de la mano, convirtiendo al pulgar en lo que muchos investigadores llaman; “el dedo de la civilización”, concibiendo la civilización como algo que se puede construir con una mano hábil, ademas de la inteligencia.

Podemos pasarnos horas discutiendo respecto a estos aspectos, sin duda la semana santa no alcanzaría. Pero esto que digo plantea los dilemas éticos y filosóficos que de muchas maneras justifican la razón para no comernos a estas especies, aunque sean apetecibles. Finalmente si de apetecible se tratara, seguiríamos siendo canibales, ya que dicen que la carne humana es sabrosa.

No se como le explicara esto a su nieta mi querido ingeniero, pero creo que le da la pauta.

Un fuerte abrazo.

Francisco J. Miranda Avalos
Presidente del Consejo Directivo

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El miércoles, 12 de abril de 2017 a las 10:31, JOSE ANGEL DE LA CRUZ SOTOMAYOR escribió:

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> El año pasado mi nieta Alissa de 11 años me pregunto sobre las vedas, información que le había solicitado su profesora. Le explique sobre la biomasa, captura permisible, extinción de la especie y al ver que hablaba demasiado me indico, solo quiero saber porque se da una veda y la dije para proteger la especie en peligro de extinción. Me respondió conforme abuelo.
> Ahora que se acerca la semana santa me pregunto mi nieta: Por que no podemos carne de ballena ni de carne de delfin??? pero si podemos carne de tiburón que como carne humana.
>  
> Como comprenderán trate de ser lo más claro posible y relacione su pregunta con la extinción de la especie. Me pregunto has comido Delfín, le respondí que si y tu también como buchame y frito, que rico me respondió. Has comido tiburón??  si muchas veces, te gusto??  Si especialmente a la parrilla y el Pez Espada??   mucho más rico y la Ballena por que no la comemos si mi profesora dice que es la mejor carne. Me pregunto si la había comido y le respondí que NO pero si comí carne de canguro, que malo respondió.  
>  
> Proteccionistas???
>  
> Esta última pregunta me obligo abrir mis libros que no encontré ninguna información sobre las propiedades de la carne de la Ballena, pero si encontré información de como pescarla;  por internet encontré lo siguiente:
> El principal país consumidor de carne de ballena es Japón. La carne de ballena en japón se llama "Kujira" que significa "pez valiente". En Japón, aún se pueden encontrar restaurantes que se dedican exclusivamente a la venta de platos elaborados con carne de ballena.
> La carne de ballena es un alimento rico en yodo (http://alimentos.org.es/alimentos-ricos-en-yodo) ya que 100 g. de este alimento contienen 40 mg. de yodo. Este alimento también tiene una alta cantidad de proteínas (http://alimentos.org.es/alimentos-ricos-en-proteinas). La cantidad de proteínas que tiene es de 23,20 g por cada 100 g.
> Entre las propiedades nutricionales de la carne de ballena cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 4,22 mg. de hierro, 12,20 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 300 mg. de potasio, 0 mg. de zinc, 2,22 g. de carbohidratos, 0 mg. de magnesio, 100 mg. de sodio, 24 ug. de vitamina A, 0,04 mg. de vitamina B1, 0,23 mg. de vitamina B2, 4,71 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, trazas de vitamina D, 0 mg. de vitamina E, 0 ug. de vitamina K, 153 mg. de fósforo, 132 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 3,38 g. de grasa, 2,20 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.
> Dada su alta cantidad de proteínas, la carne de ballena es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como este alimento, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.
> La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la carne de ballena, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
>  
> Señores.  Ahora,  como le digo a mi nieta que no puede comer carne de BALLENA ¿????
>  
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