[OANNES Foro] HIELO LÍQUIDO

Vie Mar 6 07:20:25 PST 2009

Estimados   Señores:

Yo, tengo la información que tu necesitas,  Te informo en condición técnica Fui entrenado en aplicaciones y mantención de equipos de HIELO LIQUIDO en el Canadá, Por Sunwell Technologies Inc. , Continuo…sud América has tres oficinas en Chile ASENAV. en Argentina, REFMAR que estuvo en la Expo pesca  el 2007  en Guatemala, y  aquí en Perú ,  el Ing.  Luís Otero que trabajo en Toronto y expuso sobre  hielo liquido en la expo pesca  el 2003 y hoy estoy apoyando en interacción área comercial de la oficina de Toronto como elemento de enlace  a l para la conformación de la estructura de mantenimiento de equipamientos de equipo de hielo Liquido  para esta área.

En Argentina tienes dos empresas Fabricante de hielo de hielo líquido
En EEUU tienes  tres empresas  Fabricadoras de hielo
En Francia  en Islandia en Japón  y china
En España  también una empresa que fabrica equipos de hielo liquido
Y La Nuestra  del Canadá que es Originaria de patente 

Tratare de hacer resumen de las personas que tienes a tu alcance
Existen   tres doctores Peruanos  de la ingeniería mecánica egresados de la universidad del Brasil  especializados en pasta DE HIELO, para aplicaciones industriales. CONCYTEC
EL  ITP  Cuenta con estudio de aplicaciones de hielo molido  el año 2003 estudio sobre determinación de frescura  utilizando BINS antigua  pruebas de frescura
Una  empresa  como lo indica  el Ing Max  aplica hielo   proveniente de” licuado” mix  del hielo en escamas.
DEEPCHILL ICE SYSTEMS es el originado del hielo liquido, con patente desde 1978 y cientos de aplicaciones  del hielo liquido para la pesca por ejemplo, para el camarón, para  avalones
en panificación, como desalinadoras trabajando con agua de mar, para enfriamiento del  brócolis y espárragos , para la conservación de pieles en mataderos....etc .etc esta diseñado y creado para un real aseguramiento de la calidad. Sunwell a comprendido que a partir de 5TM Deepchill se puede ofrecer un gran servicio responsable de una solución exitosa y completa
LIMITACIONES TECNICAS
Las Técnicas de producción  un hielo fluid izado son variadas  con diferente grado de éxito y desaciertos y limitaciones, por  el  Precio del equipo
Y calidad de servicio y calidad técnica.
Unos producen hielo en escamas lo agitan lo mezclan con sal agregan agua (Control PLC)
Otros trituran el hielo en escamas y gastan mucha energía eléctrica
Otros  emplean solo agua de mar etc.y
también  existen las soluciones improvisadas propias de cada  lugar  que  pican el hielo en bloques y agregan sal..etc..etc….
Todos piensan en  sus costos su mercados, y los controles de calidad que no siempre se dan

Te invito a visitar la pagina web  http://www.sunwell.com
Alli encontraras información y estudios y videos        de las técnicas de aplicación 

Creo que el Perú  no esta tomando con rapidez esta alternativa técnica como solución a la pesca con referencia a la calidad,  equipar estos equipos en los puertos  es una CONTUNDENTE OPCION SOLUCION   tomando el recurso  del agua del mar  y convertirlo en hielo dulce, y  controlas  la salinidad para cualquier producto . es un real impacto polución
Al consumo humano directo y la calidad PRIMIUN del Pescado.

Atte

Humberto Del Carpio

> From: mondeo en speedy.com.pe
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Date: Fri, 6 Mar 2009 08:41:46 -0500
> Subject: [OANNES Foro] HIELO LÍQUIDO
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> 
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
> 
> ----------------------------------------
> VOLVO PENTA
> La mejor alternativa en motores
> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> 
> Además de los probados D5 y D7, de
> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> 
> Informes:
> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> http://www.oannesmar.org/volvo/
> 
> ----------------------------------------
> 
> Estimado don MAX:
> Le pido por favor si me pudiera indicar la fuente de donde pudiera 
> extraer la información del hielo líquido.
> Muy atentamente,
> Fernando Martínez Bonneff
> MONDEO E.I.R.L.
> T. 2254250 - 2265962 - Nextel 102*2622
> CONTENEDORES BINS TIPO DINO - PARIHUELAS PLÁSTICAS - BANDEJAS Y 
> CANASTILLAS PARA PROCESO Y CONGELADO
> 
> 
> El 05-mar-09, a las 23:41, Max Alfonso Caycho Trejo escribió:
> 
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >
> > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> > Foro Hispano Americano de Intercambio
> > de Información sobre Temas de Mar.
> >
> > ----------------------------------------
> > VOLVO PENTA
> > La mejor alternativa en motores
> > electrónicos (D9, D12 y D16), de
> > 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> > auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >
> > Además de los probados D5 y D7, de
> > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> >
> > Informes:
> > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> > http://www.oannesmar.org/volvo/
> >
> > ----------------------------------------
> >
> >
> > Interesante Idea.
> >
> >
> >
> > Hay empresas como TASA que ya realizan ello, vierten sobre dinos 
> > agua de mar y hielo y colocan la caballa o el jurel.
> >
> >
> >
> > Pescado congelado entero de gran calidad, buena frecura, es mas esos 
> > dynos tienen gran capacidad de conservacion.
> >
> > Y la harina que sacan de los residuos tambien de primera.
> >
> >
> >
> > Acuerdense del hielo liquido es fabuloso para la conservacion y te 
> > ahorra gente pues no hay que picar ni palanear el hielo.
> >
> >
> >
> >
> >
> > Saludos
> >
> >
> >
> > Max Caycho
> >
> >
> >
> >> From: mplacido en itp.org.pe
> >> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> >> Date: Thu, 5 Mar 2009 15:04:08 -0500
> >> Subject: Re: [OANNES Foro] Tiempo-Temperatura principales factores 
> >> en laconservacion de la frescura del pescado
> >>
> >> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >>
> >> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> >> Foro Hispano Americano de Intercambio
> >> de Información sobre Temas de Mar.
> >>
> >> ----------------------------------------
> >> VOLVO PENTA
> >> La mejor alternativa en motores
> >> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> >> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> >> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >>
> >> Además de los probados D5 y D7, de
> >> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> >>
> >> Informes:
> >> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> >> http://www.oannesmar.org/volvo/
> >>
> >> ----------------------------------------
> >>
> >> Muchas Gracias Fernando.
> >> ----- Original Message -----
> >> From: "MONDEO" <mondeo en speedy.com.pe>
> >> To: "Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre 
> >> Temas de
> >> Mar" <oannes en lista.oannes.org.pe>
> >> Sent: Thursday, March 05, 2009 8:29 AM
> >> Subject: [OANNES Foro] Tiempo-Temperatura principales factores en
> >> laconservacion de la frescura del pescado
> >>
> >>
> >> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >>
> >> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> >> Foro Hispano Americano de Intercambio
> >> de Información sobre Temas de Mar.
> >>
> >> ----------------------------------------
> >> VOLVO PENTA
> >> La mejor alternativa en motores
> >> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> >> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> >> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >>
> >> Además de los probados D5 y D7, de
> >> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> >>
> >> Informes:
> >> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> >> http://www.oannesmar.org/volvo/
> >>
> >> ----------------------------------------
> >>
> >> Estimado don MANUEL;
> >> Yo por lo pronto, puedo poner a disposición de los diferentes
> >> Terminales Pesqueros, CONTENEDORES ISOTÉRMICOS de 1000 litros, para
> >> que ni bien salga el pescado de sus faenas, lo metan en estos
> >> contenedores con cremolada de hielo; así vendrían todos los despachos
> >> a la misma temperatura. La idea sería que haya una rotación diaria de
> >> los CONTENEDORES que son casi de 1 mt cúbico. De esta forma se 
> >> podrían
> >> transportar en cualquier tipo de camión de plataforma incluso, y no 
> >> se
> >> tendría que depender de los siempre caros camiones thermoking ni
> >> camiones Isotérmicos.
> >> Estos CONTENEDORES tienen Poliuretano Espumado entre paredes, lo que
> >> le da una resistencia térmica adecuada para preservar el producto por
> >> varios días. (según pruebas con cremolada de hielo, mas de 2.5
> >> semanas, sin que este se empiece a degradar.)
> >> Lanzo la idea.
> >> Atentos saludos,
> >> Fernando Martínez Bonneff
> >> MONDEO E.I.R.L.
> >> T. 2254250 - 2265962 - Nextel 102*2622
> >> CONTENEDORES BINS TIPO DINO - PARIHUELAS PLÁSTICAS - BANDEJAS Y
> >> CANASTILLAS PARA PESCADO
> >>
> >>
> >>
> >> El 04-mar-09, a las 17:29, Manuel Placido escribió:
> >>
> >>> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >>>
> >>> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> >>> Foro Hispano Americano de Intercambio
> >>> de Información sobre Temas de Mar.
> >>>
> >>> ----------------------------------------
> >>> VOLVO PENTA
> >>> La mejor alternativa en motores
> >>> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> >>> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> >>> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >>>
> >>> Además de los probados D5 y D7, de
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> >>>
> >>> Informes:
> >>> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
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> >>>
> >>> Seria de mucha utilidad saber cuanto tiempo se demora el proceso 
> >>> desde la
> >>> captura(Sechura-Piura), desembarque, embarque en la isoterma, el
> >>> transporte...etc hasta llegar finalmente al TPZ de Ventanilla y 
> >>> cuales
> >>> son los principales factores que afectan estos tiempos. Recibimos
> >>> comentarios de que la frescura del pescado no llega homogenea o 
> >>> sea se
> >>> encuentran diferentes grados de frescura en el pescado de una 
> >>> misma carga
> >>> de la isoterma. Les agradesco de antemano su gentil respuesta.
> >>> Manuel Placido
> >>> -- 
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> >>> en busca de virus y otros contenidos peligrosos,
> >>> y se considera que está limpio.
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> >>> RESPONSABILIDAD DE SUS AUTORES, LA ONG OANNES NO NECESARIAMENTE SE
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> >>> criarlo y pescarlo con responsabilidad"
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> >>> the
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